dr. Phaidon L. Toruan, MM - Tukar Karbohidrat
}
Hari ini, sesi mitos lain dari kolom saran diabetes kami, Ask D'Mine , diselenggarakan oleh tipe veteran 1, pengarang diabetes dan pendidik masyarakat Wil Dubois:
< ! --1 -> Don dari Florida, tipe 1, bertanya: Dapatkah Anda memberi tahu saya tentang "karbohidrat bersih" vs. "karbohidrat total?" Bagi saya, gula alkohol adalah karbohidrat yang bisa dihitung, begitu pula serat gram. Jika saya hanya mengambil insulin untuk karbohidrat bersih, saya benar-benar akan mengalami masalah, saya kira.
Wil @ Ask D'Mine jawaban: Anda yakin saya bisa! Karbohidrat total, singkatnya, adalah angka yang dapat memprediksi dampak gula darah dari makanan tertentu pada tubuh Anda - namun unsur makanan lain yang sama dapat mengurangi dampak itu pada saat bersamaan.
Serat adalah contoh yang baik. Jika Anda makan kacang dan cangkang … hanya bercanda. Tapi serius, serat mengurangiefek bersih karbohidrat dalam makanan. Jadi Anda perlu mengurangi serat, tidak menambahkannya. Jika Anda mengkonsumsi insulin hanya berdasarkan karbohidrat total, dan makanan yang Anda makan memiliki banyak serat, Anda akan mengkonsumsi terlalu banyak insulin untuk makanan dan bisa pergi. rendah.
Diet atkins tidak dirancang untuk orang cacat, tapi kita semua berhutang budi kepada Dr. Atkins. Sebelum semua orang ada di Atkins, produsen utama barang makan hanya sedikit memperhatikan populasi diabetes. Makanan bebas gula (atau bebas sirop jagung) jarang dan enak dicicipi. Tapi kegemaran Atkins begitu besar begitu cepat (dengan sekitar 9% populasi di dalamnya pada tahun '04 dan penjualan pasta, beras, dan donat Krispy Kreme merosot), bahwa produsen makanan besar harus duduk dan memperhatikannya.Pembuat soda harus membuat minuman bebas gula yang rasanya enak untuk menopang penjualan yang merosot; sementara raja makanan lainnya melihat peluang untuk mendapatkan atau menciptakan pangsa pasar baru.
Ini karena, bagi pelaku diet, makanannya harus enak. Berbeda dengan kita, itu bukan masalah hidup dan mati.
Bagaimanapun, orang Atkins hard rock memiliki batas karbohidrat berapa banyak mereka bisa makan pada makanan tertentu. Dr. Atkins menyadari bahwa dampak karbohidrat yang mengurangi serat, jadi untuk atkins diet, serat dikurangkan dari hitungan karbohidrat. Tapi dia tidak berhenti sampai di situ saja. Gula alkohol, pengganti gula, juga dikurangi. Sejauh menyangkut orang Atkins, alkohol gula tidak berdampak pada berat badan. Di sinilah asal "karbohidrat bersih" berasal. Ini adalah karbohidrat total dikurangi serat, dikurangi alkohol gula. Perputaran tangan ini memungkinkan seseorang mengiklankan, katakanlah, sebuah bar sarapan, yang penuh dengan serat dan sarat dengan alkohol gula karena hanya memiliki 2 karbohidrat bersih saat karbohidrat total bisa setinggi 25 atau 30.Masalahnya Bagi kami penyandang cacat adalah, apakah gula alkohol berpengaruh pada berat badan, mereka pasti berdampak pada gula darah. Sebenarnya, mereka memiliki hampir separuh dampak gula biasa. Anda benar, Don, jika Anda hanya mengkonsumsi insulin untuk karbohidrat bersih, Anda akan berada dalam masalah. Masalah tinggi
Dan sementara selera kita banyak yang harus kita syukuri karena kegemaran Atkins dan dampak jangka panjangnya, karbohidrat bersih bukan untuk kita. Anda masih perlu melakukan penambangan data pada label makanan. Gula alkohol terdaftar di bawah gula, yang ditemukan di bagian Total Karbohidrat label. Untuk menghitung bolus insulin yang tepat untuk makanan dengan gula alkohol Anda perlu mengambil karbohidrat total, kurangi seratnya (di samping labelnya), lalu kurangi
setengahgula alkohol. Ini adalah hitungan karbohidrat bolus Anda, dan itu akan jauh lebih tinggi daripada jumlah "net carb" di bagian depan kotak!
… sementara kita sedang dalam masalah makan …
Mallory dari Tennessee, ketik 2, menulis
: Saya berusia 27 tahun yang menderita diabetes tipe 2 selama satu tahun. Saya menggunakan obat-obatan oral dan insulin. Saya merasa sangat sulit untuk diatasi, terutama dengan makan. Saya tidak suka makan di awal hari, tapi cenderung makan berlebih seiring berlalunya hari. Mengapa orang bilang itu sangat penting untuk sarapan pagi? Jika saya memaksa diri untuk makan di pagi hari, apakah itu akan membantu saya berbuat lebih baik?
Wil @ Ask D'Mine menjawab
: Oh sayang. Saya dapat mendengar ahli diet dan ahli gizi terdaftar mempertajam garpu pitch mereka saat saya menulis ini, tapi … Saya tidak berpikir "memaksa" diri Anda untuk sarapan pagi adalah ide bagus.
Tapi sarapan sebenarnya adalah makanan terpenting hari ini. Jadi terus terang, saya lebih suka Anda makan bar Butterfinger daripada melewatkan sarapan sama sekali. Apakah itu suara obor yang menyala?
Tapi kita sebaliknya dalam masyarakat kita. Tidak ada sarapan, makan siang kecil, makan malam besar diikuti dengan duduk di sofa menonton TV karena istri Anda sedang memonopoli komputer.
sesuatu yang bisa Anda makan di awal hari? Bisakah Anda minum protein shake? Makan beberapa potong dendeng? Bagaimana dengan sepotong bologna dengan sepotong keju krim yang dibungkus di dalamnya?
Dan jika semuanya gagal, jangkau Butterfinger. Tapi bukan yang berukuran King.Ini bukan kolom saran medis. Kami adalah penyandang cacat dengan bebas dan secara terbuka membagikan hikmah dari pengalaman kami yang terkumpul - pengetahuan kami - dari pengetahuan itu dari parit. Tapi kita bukan MDs, RNs, NPs, PAs, CDEs, atau partridges di pohon pir. Intinya: kami hanya sebagian kecil dari total resep Anda. Anda masih memerlukan saran profesional, perawatan, dan perawatan profesional medis berlisensi.
Penafian: Konten yang dibuat oleh tim Tambang Diabetes. Untuk lebih jelasnya klik disini.
Disclaimer Konten ini dibuat untuk Diabetes Mine, sebuah blog kesehatan konsumen yang berfokus pada komunitas diabetes. Konten tersebut tidak ditinjau secara medis dan tidak mematuhi pedoman editorial Healthline. Untuk informasi lebih lanjut tentang kemitraan Healthline dengan Diabetes Mine, silakan klik di sini.
