Dengan senang hati Ella tentang Bagaimana Mengubah Tanaman Karena Berubah

Pada tahun 2011, Ella Woodward didiagnosis dengan sindrom tachycardia postural. Untuk usia 20 tahun, diagnosis dan gejalanya - seperti kelelahan kronis, masalah perut, sakit kepala, dan tekanan darah yang tidak terkendali - menyebabkan perubahan besar dalam bagaimana dia mendekati gaya hidup dan dietnya.

Setelah menghabiskan dua tahun hampir terbaring di tempat tidur, Ella memutuskan untuk mengembalikan hidupnya ke tangannya sendiri. Memotong makanan olahan yang mendukung pola makan nabati, dia memulai sebuah misi untuk memperbaiki jalan hidupnya sehingga dia bisa mengatur gejalanya - dan bereksperimen dengan makanan enak di dapur!

Di antara mempromosikan buku masak terbarunya - "Perayaan Alam: 100+ Resep Tanaman Sehat untuk Berbagi dan Nikmati dengan Teman dan Keluarga" - kami berhasil menangkap Ella untuk belajar tentang apa yang menginspirasi dia dan apa yang dia sukai akan berlanjut .

Tanya Jawab dengan Ella Woodward

Siapakah pengaruhnya dan inspirasi terbesar dalam perjalanan kesehatanmu?

Pembaca kami adalah inspirasi terbesar saya. Setiap hari, kita mendapatkan email dan komentar melalui sosial tentang berapa banyak orang yang menikmati resepnya, dan mereka merasa sangat baik setelah mengubah atau menyesuaikan makanan mereka. Kami juga mendapatkan beberapa pesan tentang perjalanan kesehatan yang sangat besar, di mana orang secara drastis mengubah kesehatan mereka dengan bantuan diet dan gaya hidup, dan mereka sering membuat saya menangis!

Apa cara favorit Anda untuk bersantai dan meremajakan?

Saya suka yoga. Saya tahu itu adalah klise yang sehat, tapi ini adalah bagian besar dari hidup saya. Saya berlatih hampir setiap hari sebelum bekerja dan itu benar-benar membantu menciptakan keseimbangan di zaman saya. Pekerjaan gila saat ini, saya sering bepergian dengan bisnis ini dan bisnis berkembang dengan cepat, dan inilah yang paling saya pertolongan. Selain itu, aku senang berada di rumah bersama suamiku, Matt, dan anjing kami, Austin!

Apa yang membuatmu terus maju?

Mengetahui bahwa selalu ada solusi untuk segala hal dan tidak peduli seberapa negatif situasinya, selalu ada semacam lapisan perak - bahkan jika Anda tidak dapat melihatnya pada saat itu. Saya telah mengalami penyakit yang menantang, di mana saya menghabiskan sebagian besar waktu dua tahun di tempat tidur saya sendiri, dan saat ini kita mengalami masa sulit dengan ibu Matt yang sangat tidak sehat, sementara juga mengelola periode pertumbuhan yang intens. dengan bisnis kita Saat-saat ini benar-benar sulit, tapi saya telah belajar dan tumbuh banyak dari itu.

Ketika saya pertama kali didiagnosis menderita penyakit saya (yang mempengaruhi sistem saraf otonom saya dan membuat saya terjebak di tempat tidur), saya benar-benar tenggelam ke tempat yang gelap, namun enam tahun kemudian negatif tersebut telah berubah menjadi positif besar, yang pada akhirnya memiliki mendefinisikan seluruh hidupkuIni membawa saya pada sebuah cinta baru untuk memasak dan makan dengan baik, yang mulai saya bagikan secara online dan kemudian berkembang menjadi bisnis yang sukses, yang saya jalani dengan suami saya, dengan tiga kafe di London, tiga rentang produk makanan di lebih dari 5.000 Inggris toko, empat buku, sebuah aplikasi, sebuah situs web dengan lebih dari 100 juta hits, dan terutama dari semua hasrat dan tujuan sejati yang cukup beruntung untuk saya bagikan setiap hari.

Apa tiga bagian terpenting dari rutinitas harian Anda?

Yoga pagi saya - saya pergi jam 6:30 pagi sampai jam 7:30 pagi selama seminggu - dan kemudian saya berjalan untuk bekerja dengan Matt dan Austin. Saya sangat menantikan keduanya dan mereka benar-benar membantu saya memulai hari saya dengan catatan positif. Bagian ketiga pastinya harus sarapan pagi, yang saya makan saat sampai di kantor. Ini biasanya sesuatu yang sederhana, seperti bubur susu almond krim dengan buah beri, pisang, dan mentega kacang, tapi kadang kala saya menjadi lebih kreatif dan menyiapkan rosti ubi jalar dengan kacang rosemary dan herby guacamole atau beberapa pancake blueberry!

Apa yang akan Anda katakan pada diri Anda yang berusia 16 tahun?

Itu bisa Anda lakukan lebih dari yang Anda kira bisa Anda lakukan. Dulu saya sangat tidak aman dan tidak ambisius, saya tidak akan pernah membayangkan bahwa saya akan menjalankan bisnis saya sendiri atau berdiri di atas panggung di hadapan ratusan orang pada setiap saat dalam hidup saya. Belajar untuk menjauh dari rasa takut dan merangkul peluang sangat penting!

Apa lagu inspirasional favoritmu?

Saya suka musik pop 90's murahan!

Apa suguhan favoritmu yang sehat?

Saya menyukai truffle kecil oranye dan pistachio dengan bubuk coklat dan medjool berasal dari buku terbaru saya, "Perayaan Alam", dan juga kue kacang polong oat di sana dan kue selai kacang cokelat!

Apa yang kamu makan di hari-hari curang?

Aku benci konsep hari curang! Apa yang kita makan seharusnya tidak menimbulkan rasa bersalah dan makan dengan baik seharusnya tidak pernah terasa seperti diet. Kita semua perlu menemukan keseimbangan yang tepat untuk menyapa kita secara fisik dan mental dan kemudian menikmati semua yang kita makan.

Siapakah pahlawan kesehatanmu?

Ada begitu banyak! Saya mengikuti begitu banyak orang online yang menginspirasi saya, saya sangat menyukai blog My New Roots and Green Kitchen Stories.

Apakah ada satu trik kesehatan atau kehidupan yang bisa Anda jalani?

Menemukan cara makan yang benar-benar Anda nikmati, karena untuk sesuatu yang berkelanjutan, itu harus menyenangkan. Sehat bukan tentang diet atau merampas diri sendiri, ini tentang makan makanan lezat yang rasanya enak dan membantu Anda merasakan yang terbaik.

Apa yang paling Anda syukuri saat ini?

Suamiku, kesehatanku, dan lakukan sesuatu yang aku cintai setiap hari. Saya merasa sangat beruntung berada di jalan setapak saya.