5 Hidangan yang nyaman untuk membuat peregangan sayuran musim dingin Anda

Bayi di luar dingin! Dan itu berarti saatnya menyiapkan beberapa makanan hangat untuk memberi bahan bakar pada tubuh Anda dan membantu Anda tetap hangat. Syukurlah, favorit musiman seperti labu, biji pohon ek, butternut, delicata, dan spaghetti squash mengepak satu pukulan vitamin A, vitamin C, beta karoten, vitamin B-6, potassium, dan magnesium.

Hal terbaik tentang labu besar ini? Sebagian besar pekerjaan persiapan ada dalam memanggang dan memanggang, yang bisa Anda lakukan jauh hari sebelumnya. Jadi, bila sudah waktunya makan, Anda bisa melempar makan malam Anda bersama-sama dalam sekejap. Plus, mereka sangat serbaguna!

Simak tips persiapan super sederhana ini untuk mendapatkan hasil maksimal dari sayuran musim dingin Anda, ditambah beberapa resep lezat (dan mudah) untuk menambahkan beberapa rasa indah ke musim dingin Anda!

Lakukanlah sekali dan lakukan

Anda akan menghabiskan 60-90 menit untuk memanggang labu butternut, delicata, atau spaghetti utuh, melakukan yang terbaik untuk membuatnya bertahan beberapa kali dalam seminggu. Buat sup besar untuk seluruh keluarga, atau roti casserole untuk dikemas untuk makan siang kerja.

Bagi banyak orang, memasak sayuran berkulit tebal yang besar bisa mengintimidasi, tapi jangan biarkan hal itu menakut-nakuti Anda! Selain itu, pembelian toko tidak selalu buruk. Pure labu mudah ditemukan di toko dan akan menghemat banyak waktu untuk memotong dan memanggang.

Pikirkan secara strategis, dan Anda dapat menikmati beberapa makanan lezat bergizi dengan setengah usaha. Inilah cara menyiapkan dua sayuran musim dingin favorit pribadi saya untuk seminggu ini.

Ujung Pro:

Untuk menghindari kecelakaan pisau di rumah, mintalah departemen produksi untuk memotong labu Anda menjadi dua bagian untuk Anda. Jika Anda tidak punya waktu untuk memanggang seluruh squash, belilah tas pra-cubed atau iris squash menjadi irisan tipis untuk pemanggangan cepat dan mudah.

Panggang spaghetti squash Sajikan:

4

Mulai dari akhir: 90 menit

Bahan: 1 spaghetti squash

Petunjuk:

• Panaskan oven ke 350 ° F (180 ° C).

Gunakan sendok untuk meraup keluar dan buang bijinya dari tengah masing-masing setengah labu.

1. Tuang 2 gelas air ke dalam piring casserole berukuran 9x13 inci dan atur squash, potong sisi bawahnya.
2. Panggang sampai empuk, 60 sampai 90 menit.
3. Rake sebuah garpu bolak-balik di squash untuk mengeluarkan mie squash!
4. Bahan dasar labu butternut squash
5. Beras:

4

Mulai dari akhir: 30 menit

Bahan: 1 kantong butternut squash cubed

1 sdm. minyak alpukat

• 1 sdm. bubuk kayu manis
• 1/2 sdm pala tanah
• 1/2 sdt. cabe rawit
• garam secukupnya
• Petunjuk:
• Panaskan oven sampai 400 ° F (200 ° C).

Tempatkan butternut squash cubes ke baki lembar yang besar dan berbingkai.

1. Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, pala, kayu manis, cabe rawit, dan garam. Tuangkan adonan dadu dan aduk dengan tangan untuk dilapisi.
2. Sebarkan squash agar di lapisan tipis. Panggang selama 15 sampai 30 menit, putar setengah jalan.
3. Beli satu sayuran, ganti resepnya
4. Dengan resep yang tepat, satu sajian bisa memberi makan keluarga Anda berhari-hari - jika tidak sepanjang minggu. Tapi jika Anda ingin variasi, Anda bisa meregangkan sayuran musim dingin Anda dengan menukar beberapa bahan dan mengubah metode persiapan.

Inilah beberapa ide ramah keluarga favorit saya:

Sebuah pos yang dibagikan oleh Kelly LeVeque (@bewellbykelly) pada tanggal 23 Oktober 2017 pukul 4: 31pm PDT

Spaghetti squash

Tukar pasta biasa Anda < untuk spageti squash. It's great dengan pesto atau kalkun bakso.

Tambahkan mie squad spaghetti

• ke sup ayam Anda berikutnya untuk mendapatkan alternatif yang lebih ringan. Buat casserole squash
• - tidak perlu kotor piring! Brokoli dan keju, ya tolong. Enchilada, taco Southwest, ayam parmesan, atau kalkun tanah dan sayuran … pilihannya tak ada habisnya! Butternut squash
• Tumpahkan crouton di salad Anda berikutnya untuk squash panggang yang manis.

Sajikan tempat makan malam yang menyenangkan.

• Anda bisa menyimpannya dalam bentuk cubed atau memadukannya menjadi mash dengan sedikit minyak kelapa, ghee, atau mentega yang diberi makan rumput. Delicata squash
• Stuff it! Perahu kecil ini menyajikan ukuran porsi yang sempurna.

Iris dan panggang

• , tidak perlu mengupas kulit squash yang tebal. Labu Delicata bisa dimakan - kulit dan sebagainya!
• Pemanasan resep sayuran musim dingin Siap untuk mulai memasak dengan sayuran musim dingin Anda? Cobalah resep super mudah ini yang bisa Anda siapkan dan makan sepanjang minggu!

Sup labu kelapa yang cepat dan mudah

Lewati pemotongan, pengupas, pembibitan, dan roti dengan memilih untuk menyiapkan sup lezat ini dengan pure labu organik hanya dalam hitungan menit. Nikmati secangkir dengan makan malam atau berpasangan dengan salad kale musim dingin saat makan siang.

Pos yang dibagikan oleh Kelly LeVeque (@bewellbykelly) pada tanggal 27 Oktober 2017 pukul 9: 19:00 PDT

Berfungsi:

4

Mulai dari awal sampai akhir:

27 menit Bahan:

1/4 cup minyak kelapa bawang merah, potong dadu

1 siung bawang putih, cincang

• 2 cangkir kaldu sayuran
• 1 sdm. bubuk kari
• 1/2 sdt. kotak garam
• 1 (16-oz.) 100% labu organik murni
• 1 cangkir santan ringan
• Petunjuk:
• Dalam panci dalam, panaskan minyak kelapa dengan api sedang-tinggi.

Setelah meleleh, aduk bawang merah dan bawang putih. Masak sampai bawang merah tembus, sekitar 4 menit.

Tambahkan kaldu sayuran, bubuk kari, dan garam dan bawa ke mendidih ringan. Kocok dalam labu dan santan, lalu masak 8 menit lagi.

1. Angkat panas ke medium-rendah dan rebus sebentar selama 15 menit, aduk sesekali.
2. Sup mie squash ayam
3. Sup mie ayam adalah makanan pokok musim dingin. Hidupkan sedikit demi sedikit dengan menambahkan squash untuk mencicipi hidangan klasik baru yang lezat.
4. Pos yang dibagikan oleh Kelly LeVeque (@bewellbykelly) pada 2 November 2017 pada pukul 3: 26pm PDT

Berfungsi:

4

Mulai dari akhir:

20 menit Bahan: < 1 sdm.mentega yang diberi makan rumput

1 siung bawang putih, cincang 1 bawang kecil, cincang

3 batang seledri, cincang

• 2 liter kaldu tulang ayam
• 2 dada ayam, robek
• 2 gelas wortel wortel, irisan
• 2 cangkir spaghetti squash mie
• 1 sdt. basil kering
• 1 sdt. kering oregano
• garam dan merica secukupnya
• peterseli segar Italia, cincang untuk topping
• Directions:
• Directions:
• Directions:

  Dalam panci besar, lelehkan mentega pada api sedang-rendah dan aduk dalam bawang putih, bawang merah, dan seledri. Masak sampai empuk dan tembus.

• Tambahkan kaldu tulang ayam, wortel, dan robek dada ayam dan didihkan dengan ringan.

Matikan api dan tambahkan kemangi, oregano, dan mie spaghetti squash dimasak hangat. Atas dengan peterseli segar.

1. Salad musim dingin vegan
2. Anda tidak harus selalu memikirkan makanan Anda selama seminggu penuh. Jika Anda sudah makan melalui sisa makanan atau hanya menginginkan sesuatu yang cepat dan segar untuk dimakan, salad ini hanya tiketnya.
3. Pos yang dibagikan oleh Kelly LeVeque (@bewellbykelly) pada 3 November 2017 pukul 16.26 PDT

Berfungsi:

1

Mulai dari selesai:

15 menit Bahan: < 3-4 cangkir Organic Girl Super Greens

1/4 cup butternut squash pedas 1/4 alpukat, iris

1/4 cup mentimun ketumbar, cincang

• 1/4 cangkir bit, dimasak
• 2 sdm. Biji labu organik mentah
• Bahan vinaigrette lemon:
• 1/4 cangkir minyak zaitun
• 2 sdm. jus lemon
• garam dan merica secukupnya

Petunjuk:

• Atur sayuran hijau, sayuran, dan biji dalam mangkuk dan atas dengan vinaigrette.
• Untuk vinaigrette, kocok bersama-sama bahan dan dress salad dengan beberapa sendok makan.
• Selai delicata squash Turki

Sementara Anda mungkin biasa memasukkan kalkun, Anda mungkin tidak menyadari bahwa itu sama lezatnya dengan yang lain! Cobalah menyajikan ini untuk makanan liburan Anda berikutnya.

1. Sajikan:
2. 4

Mulai dari awal sampai akhir:

45 menit (35 menit untuk memanggang labu)

Bahan: 2 (1-lb) delicata squash, iris memanjang dan diunggulkan

4 tbsp. minyak zaitun garam Himalaya merah muda dan lada hitam yang baru digiling

1 cangkir bawang merah, cincang

• 1 cangkir seledri, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 cangkir jamur, cincang
• 1 lb kalkun tanah
• 1 sdm. garam bawang putih organik
• 1/2 sdt paprika asap
• 1 sdt. jintan tanah
• 1 cangkir daun kale, cincang
• 2 sdm. tahini
• 2 tbsp. daun bawang segar, cincang
• Petunjuk:
• Panaskan oven sampai 425 ° F (220 ° C).
• Gosok bagian squash dengan 2 sdm. dari minyak zaitun dan musim bagian dalam dengan garam dan merica. Singkirkan mereka di atas baking plate atau selai yang dibingkai dan dipanggang selama 35 menit, atau sampai lunak.
• Dalam wajan besar, panaskan sisa 2 sdm. minyak zaitun di atas api sedang Tambahkan bawang merah, seledri, bawang putih dan masak sampai bawang bombay tembus, 4 sampai 5 menit.

Tambahkan jamur dan masak sampai lunak, 2 sampai 3 menit.

1. Tambahkan kalkun, garam bawang putih, paprika, dan jintan dan masak sampai kalkun dimasak, biasanya sekitar 4 sampai 5 menit, rusakkan sesuai kebutuhan.
2. Tambahkan kangkung dan masak selama 1 sampai 2 menit, sampai melunak.Ambil panci dari panasnya.
3. Aduk tahini dan bumbui dengan garam dan merica. Bagi campuran kalkun di antara bagian squash (mereka harus dengan murah hati penuh).
4. Taburi dengan daun bawang dan sajikan setengah squash untuk setiap orang.
5. Delicata squash dan delima salad
6. Sayuran musim dingin dan buah musim dingin membuat sejumlah salad yang luar biasa. Yang ini ringan, menyegarkan, namun begitu mengisi!
7. Sajikan:
8. 4

Mulai dari awal sampai akhir:

55 menit (35 menit untuk memanggang squash)

Bahan: 2 sdm. minyak panas tinggi (alga, kelapa, atau alpukat)

1 labu delicata, iris dalam putaran tebal 1/2 inci dengan biji dibuang 1/4 sdt. garam

1/2 sdt kunyit

• 1/8 sdt kayu manis
• 1/8 sdt bubuk jahe
• 1/8 sdt pala
• 1/8 sdt cengkeh
• 1/2 sdt gula kelapa
• Bahan salad:
• 1/2 cangkir hazelnut utuh
• 6 cangkir kangkung bayi, bayam, dan arugula
• 1 alpukat, iris

1/2 cangkir delima, arils dibuang

• 1 timun tanpa biji, iris
• Petunjuk:
• Panaskan oven sampai 400 ° F (200 ° C). Letakkan selembar roti dengan liner pelana silikon atau kertas perkamen.
• De-seed dan potong squash menjadi irisan setebal 1/4 inci.
• Kombinasikan semua bahan keringnya. Usapkan irisan squash ini sampai dilapisi secara menyeluruh. Oleskan irisan dalam satu lapisan pada selembar roti, dan gerimis dengan minyak.

Panggang di oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit, lalu baliki, gerimis dengan minyak lebih banyak, dan taburi lebih banyak bumbu sisa. Panggang untuk tambahan 10 sampai 15 menit.

1. Tempatkan hazelnut dalam satu lapisan ke dalam oven yang aman. Roti bakar dalam oven 400 ° F (200 ° C) selama sekitar 10 menit atau sampai kacang-kacangan menjadi harum, kulit mereka menjadi gelap, dan beberapa kulit mulai sedikit membelah.
2. Angkat dari oven dan masukkan kacang ke wajan dengan api sedang-tinggi di atas stovetop. Tambahkan 1 sdm. mentega yang diberi makan rumput dan sedikit garam. Aduk sampai melapisi kacang.
3. Tambahkan arugula, kangkung, dan bayam ke mangkuk besar dengan alpukat, arca delima, hazelnut, dan potongan squash. Tutup dalam saus jahe oranye.
4. Bahan saus jahe jeruk:
5. 1/4 cangkir cuka sari apel
6. 1/3 cangkir minyak alpukat
7. 2 sdm. jus jeruk segar

1 sdm. madu

• 1 sdm. jahe, cincang
• 1/4 sdt. bubuk jahe
• 1/2 sdt kunyit
• 1/4 sdt garam
• Petunjuk:
• Campurkan jus jeruk, cuka, jahe, madu, kunyit, dan garam dalam mangkuk besar dan kocok bersama-sama.
• Alirkan dalam minyak alpukat sambil terus-menerus mengaduk saus sampai mengembang, lalu gerimis pada salad.
• Takeaway

Saya berencana untuk merencanakan dan menyiapkan makanan minggu, tapi saya tidak menyarankan untuk berpikir dalam waktu seminggu. Sebagai gantinya, saya melatih klien saya untuk berpikir tidak lebih dari tiga hari dalam satu waktu. Ini memberi Anda lebih banyak fleksibilitas, dalam hal apa yang Anda idamkan dan juga apa yang mungkin muncul dalam minggu ini.

1. Dengan sayuran musim dingin, Anda benar-benar dapat membuat mereka meregangkan makanan berganda dan berbeda, sambil tetap membiarkan ruangan Anda untuk makan malam spontan.
2. Kelly LeVeque adalah ahli gizi selebriti, pakar kesehatan, dan penulis buku laris yang berbasis di Los Angeles. Sebelum memulai bisnis konsultasinya, dia bekerja di bidang medis untuk perusahaan Fortune 500 seperti J & J, Stryker, dan Hologic, yang akhirnya beralih ke pengobatan pribadi, menawarkan pemetaan gen tumor dan subtyping molekul ke ahli onkologi. . Dia menerima gelar sarjana dari UCLA dan menyelesaikan pendidikan klinis pasca sarjana di UCLA dan UC Berkeley. Daftar klien Kelly mencakup Jessica Alba, Chelsea Handler, Kate Walsh, dan Emmy Rossum. Dipandu oleh pendekatan praktis dan optimis, Kelly membantu orang memperbaiki kesehatan mereka, mencapai tujuan mereka, dan mengembangkan kebiasaan berkelanjutan untuk menjalani kehidupan yang sehat dan seimbang. Ikuti dia di Instagram

.