Kolesterol dan es krim: Dapatkan Scoop

Sudahkah anda apakah kolesterolmu baru saja diperiksa? Pilihan gaya hidup, seperti diet dan olahraga, memiliki dampak langsung pada jumlah Anda. Bahkan mengonsumsi semangkuk kecil es krim setelah makan malam bisa meningkatkan kadar Anda. Inilah yang perlu Anda ketahui tentang makanan penutup dan kesehatan Anda.

Kolesterol dan Tubuh Anda

Kolesterol adalah zat lilin yang dibuat oleh hati. Ini melekat pada kebanyakan sel di tubuh Anda. Kolesterol melakukan banyak fungsi penting, seperti membentuk membran sel, mengatur hormon, dan menghasilkan vitamin D.

Low-density lipoprotein (LDL) dikenal sebagai kolesterol "jahat". Rasio lemak terhadap protein tinggi. Dokter mungkin khawatir dengan kadar kolesterol LDL yang tinggi karena terlalu banyak dapat menyebabkan penyakit jantung, yang saat ini menjadi penyebab utama kematian di Amerika untuk pria dan wanita.

Tidak seperti kepercayaan populer, tidak semua kolesterol buruk dan tubuh membutuhkannya. Kolesterol lipoprotein high-density (HDL), atau kolesterol "baik", memiliki rasio protein lebih tinggi terhadap lemak. Ini membantu mencegah penumpukan, yang dapat menyebabkan stroke, dengan mengangkut kelebihan kolesterol ke hati Anda untuk pemecahan dan pemindahan.

kolesterol HDL dapat diperbaiki dengan

• berhenti merokok
• mengkonsumsi lemak sehat jantung seperti alpukat, minyak zaitun, kacang-kacangan, dan ikan berlemak
• olahraga

kolesterol LDL akan meningkat Saat Anda mengkonsumsi makanan yang mengandung lemak jenuh atau trans, termasuk:

• daging
• mentega
• keju
• donat
• kue kering
• makanan olahan

Tingkat kolesterol darah Anda tidak terpengaruh secara signifikan oleh Kolesterol ditemukan dalam makanan, namun lebih dipengaruhi oleh jenis lemak yang Anda makan, apakah tidak jenuh, jenuh, atau trans.

Faktor Risiko

American Heart Association (AHA) merekomendasikan agar semua orang dewasa berusia di atas 20 tahun memeriksakan kolesterol mereka setiap tahunnya. Anda lebih mungkin terkena kolesterol tinggi jika Anda

• merokok
• memiliki tekanan darah tinggi
• berusia di atas 45 (pria) atau 55 (wanita)
• memiliki riwayat keluarga dengan kadar kolesterol tinggi
• hidup Gaya hidup yang tidak aktif

Untuk kolesterol tinggi, disarankan agar Anda mengkonsumsi kurang dari 7 persen dari total kalori dari lemak jenuh. Bagi kebanyakan orang, itu termasuk di antara 12 dan 18 gram lemak jenuh per hari.

Es Krim dan Kolesterol

Es krim, pastinya lezat, adalah produk susu berlemak penuh yang dapat meningkatkan kadar kolesterol Anda, terutama jika Makan secara teratur Menurut USDA, porsi rata-rata dari es krim vanilla (1/2 cangkir) mengandung 4 1/2 gram lemak jenuh, yang lebih dari seperempat dari asupan yang direkomendasikan maksimum untuk kebanyakan orang dewasa. Varietas yang lebih kaya dapat mengandung bahkan lebih.

Jika Anda khawatir dengan kolesterol Anda, Anda mungkin berpikir bahwa makanan tambahan, termasuk es krim, tidak terjangkau.Tapi Anda seharusnya tidak merasa harus benar-benar mencabut diri.

Sebenarnya, sebuah survei pada tahun 2013 menemukan bahwa 73 persen orang Amerika percaya bahwa es krim dan makanan beku lainnya dapat menjadi bagian dari gaya hidup sehat. Ini semua tentang moderasi, jadi simpan es krim berlemak untuk acara spesial dan buat substitusi cerdas setiap hari sepanjang tahun.

Es Krim Alternatif

Lain kali Anda menemukan diri Anda berada di bagian freezer freezer, selangkah lagi. Anda mungkin akan memperhatikan bahwa ada banyak makanan penutup lainnya selain es krim, banyak di antaranya lebih rendah lemaknya. Sadarilah kandungan gula dalam makanan pencuci mulut rendah lemak, karena perusahaan makanan seringkali akan meningkatkan kadar gula untuk mengimbangi kekurangan lemak. Asupan gula tinggi telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung.

Pertimbangkan untuk bertukar salah satu alternatif ringan ini untuk es krim lemak yang lebih tinggi.

Yogurt Beku

Sepupu es krim yang disantap, yogurt beku tanpa lemak hanya mengandung 2 gram lemak jenuh per porsi. Selain menemukannya di toko bahan makanan, toko yogurt beku telah meningkat popularitasnya di seluruh Amerika Serikat. Pastikan untuk melihat labelnya: Tidak semua yogurt beku tidak sehat, dan varietas biasa bisa memiliki 4 gram lemak jenuh per 1/2 cangkir, yang hampir sama dengan es krim.

Sherbet

Sherbet adalah makanan pencuci mulut berbasis susu lainnya yang serupa dengan es krim. Seperti yogurt beku tanpa lemak, banyak rasa serbat mengandung 1 gram lemak jenuh per 1/2 gelas. Sherbet biasanya dibuat dengan rasa buah, seperti blackberry lemone buttermilk sherbet ini. Tapi sekali lagi, baca labelnya karena beberapa merek mengandung lebih banyak lemak.

Sorbet

Untuk dessert yang berbasis es, cobalah sorbet. Di hati, itu hanya gula dan buah dimasak bersama dan kemudian dibekukan di pembuat es krim. Tidak ada susu dalam campuran, jadi aman untuk kadar kolesterol. Ini memiliki tekstur dan rasa yang serupa dengan es Italia, dan cenderung hadir dalam berbagai rasa buah. Resep untuk sorbet stroberi stroberi beku ini sangat bagus untuk barbecue halaman belakang musim panas, sedangkan sorbet sorbik manis pasti memuaskan keinginan manis Anda setiap saat sepanjang tahun.

Popsicles

Jangan berpikir bahwa es loli hanya untuk anak-anak: Ragam rasa telah berkembang di luar pop warna merah, putih, dan biru yang berkepang petasan! Pilih es loli buah utuh di atas versi es krim, dan cari juga varietas sorbet atau yogurt beku. Jika tidak ada susu, kemungkinan ada sedikit lemak (kecuali santan digunakan), tapi periksa labelnya saja untuk memastikannya.

Makanan Sampah Beku Nondairy

Melewatkan makanan penutup berbasis susu tapi rindu teksturnya yang kental itu? Simak es krim yang terbuat dari susu alternatif seperti kedelai, almond, kelapa, dan jambu mete. Tentu saja, lihat label nutrisi dengan seksama untuk memastikan Anda tidak mendapatkan lebih dari yang Anda tawar-menawar!

Smoothies

Sesuai namanya, milkshake terbuat dari es krim berbasis susu. Untuk minuman pencuci mulut yang lebih sehat, belilah smoothie buah dan sayuran. Meskipun Anda bisa membeli campuran dan perangkat smoothie yang sudah dikemas, itu bisa sama mudah dan lebih menyenangkan untuk Anda buat sendiri di rumah.Jika Anda menginginkan tekstur creamier, silakan tambahkan es krim susu alternatif atau yogurt seperti pada resep smoothie raspberry ini. Pisang beku atau alpukat segar juga memberi creaminess pada minuman campuran, tanpa susu.

Buah Beku

Tampaknya tampak jelas, tapi buah beku biasa merupakan salah satu pilihan paling sehat karena secara alami pilihannya rendah lemak tanpa tambahan gula. Cobalah membilas anggur dan membekukannya untuk kudapan sore seukuran gigitan, atau membekukan irisan pisang untuk makanan penutup setelah makan malam.

Takeaway

Sekalipun Anda memiliki kolesterol tinggi, jangan berpikir bahwa Anda tidak dapat menikmati makanan penutup beku sesekali. Ini semua tentang keseimbangan dan moderasi. Pastikan untuk menghindari lemak trans dan minyak terhidrogenasi, dan kurangi lemak jenuh. Jika Anda mendambakan sesuatu yang manis, pikirkan untuk berjalan lebih lama pada sore hari itu atau mengurangi saat makan lagi.

Seperti biasa, bicarakan dengan dokter dan ahli diet tentang modifikasi gaya hidup dan obat untuk membantu mengendalikan kolesterol dan risiko penyakit jantung Anda.