Apakah ada koneksi Susu-Estrogen Kedelai?

Jika Anda menyukai tahu, atau memilih susu kedelai untuk susu lebih banyak, kekhawatiran tentang efek kesehatan dari kedelai mungkin memiliki menggelitik minat Anda Tapi sepertinya ada lebih banyak pertanyaan daripada jawaban tentang peran kedelai di tubuh wanita, terutama saat berhubungan dengan menopause dan kanker payudara. Dan ada juga banyak kesalahpahaman.

Kedelai dalam persediaan makanan kita adalah produk olahan dari kedelai. Tahu adalah salah satu sumber yang paling umum, tapi Anda akan semakin menemukannya di susu pengganti seperti susu kedelai dan keju kedelai, serta makanan yang dibuat khusus untuk vegetarian, seperti burger kedelai dan pengganti daging lainnya.

Kedelai adalah fitoestrogen, atau estrogen berbasis tanaman. Ini berisi dua isoflavon, genistein dan daidzein, yang bertindak seperti estrogen (hormon seks wanita) di dalam tubuh. Karena estrogen berperan dalam segala hal mulai dari kanker payudara hingga reproduksi seksual, inilah sebagian besar kontroversi kedelai.

Tidak Ada Link Terbukti untuk Kanker

Sebagian besar penelitian yang menghubungkan konsumsi kedelai dengan peningkatan risiko kanker payudara dan bentuk kanker lainnya dilakukan pada hewan laboratorium. Tapi karena manusia memetabolisme kedelai secara berbeda dari tikus, temuan ini mungkin tidak berlaku untuk orang-orang, kata American Cancer Society (ACS).

Selanjutnya, studi yang melihat efek kedelai terhadap manusia belum menunjukkan potensi bahaya.

ACS mengatakan bahwa karena penelitian tentang hubungan antara kedelai dan kanker masih terus berkembang, diperlukan banyak analisis. Seperti berdiri, kedelai tampaknya tidak menimbulkan risiko kanker.

Sebenarnya, beberapa penelitian menunjukkan bahwa kedelai mengurangi risiko kanker. Satu studi dari Jepang menunjukkan bahwa fluktuasi hormon pada pria yang mengkonsumsi produk kedelai setiap hari dapat melindungi dari kanker prostat. Kentang kedelai lain yang ditemukan bersamaan dengan probiotik dapat mengurangi risiko kanker payudara.

Intinya: Tidak ada bukti substansial bahwa kedelai secara pasti meningkatkan atau menurunkan risiko kanker.

Perhatian dengan Kedelai

Ada penelitian yang sedang dilakukan untuk mengetahui efek kedelai terhadap kesehatan tiroid. Saat ini, kedelai tidak dianggap menyebabkan penyakit tiroid. Namun, bagi mereka yang menggunakan obat tiroid untuk hipotiroidisme, mengelola asupan kedelai bisa membantu. Kedelai dapat mengganggu fungsi obat. Menghindari kedelai setidaknya empat jam setelah minum obat Anda dianjurkan.

Kemungkinan Manfaat Kedelai

Menopause terjadi saat wanita berhenti memproduksi estrogen. Karena kedelai bertindak sama dengan estrogen di dalam tubuh, kadang kala dikreditkan dengan mengurangi gejala menopause. Namun, American Heart Association mengatakan bahwa efek ini agak tidak mungkin.

Bukti awal menunjukkan bahwa kedelai bahkan bisa mengurangi risiko penyakit jantung. Sementara klaim tersebut agak dilebih-lebihkan, penelitian menunjukkan bahwa diet yang menggantikan kedelai untuk protein hewani dapat mengurangi LDL, atau kolesterol "buruk".

Akhirnya, sebuah penelitian di tahun 2011 mengungkapkan bahwa kedelai dapat membantu mencegah dan bahkan mengurangi keropos tulang yang terkait dengan osteoporosis. Periset mengatakan temuan mereka menunjukkan bahwa wanita pascamenopause dan orang lain dengan kepadatan tulang rendah bisa mendapatkan keuntungan dari mengkonsumsi kedelai dengan cara yang sama seperti mengkonsumsi produk susu untuk kesehatan tulang.

Penelitian tentang potensi manfaat kesehatan dan risiko kedelai sedang berlangsung. Seiring terus, apa yang kita ketahui tentang makanan nabati ini akan berkembang. Untuk saat ini, sepertinya manfaat kedelai lebih besar daripada kontra.