Dari Wild-Ass-Guesses to Educated Guestimates: Pointer Praktis untuk Meningkatkan Jumlah Carb Anda

Saya bertemu Hope Warshaw beberapa tahun yang lalu di konferensi ADA tahunan, saat saya mewawancarainya saat makan dengan diabetes. Dia cerdas, down-to-earth, dan cerdas. Hanya jenis ahli yang Anda inginkan bisa membawa pulang dengan Anda!

Pos Tamu oleh Hope Warshaw, ahli diet terdaftar, CDE, dan penulis makanan terkenal

Saat Anda memasukkan penghitungan karbohidrat ke dalam praktik sehari-hari, apakah Anda mengalami satu perkiraan liar ke berikutnya? Itu bisa dimengerti! Pada jumlah karbohidrat terbaik adalah guestimates berpendidikan (kata yang tidak disetujui oleh Webster saya) karena berbagai alasan: metode yang digunakan untuk menganalisis / memberi penghitungan karbohidrat pada label nutrisi, matematika misterius yang diizinkan oleh FDA pada label nutrisi, fakta nutrisi pembelian yang terbatas memproduksi, dan karbohidrat tersembunyi dalam makanan restoran; untuk beberapa nama.

Penghitungan karbohidrat yang akurat tidak, seperti yang disarankan oleh beberapa penyedia perawatan kesehatan, satu set keterampilan sederhana. Ini adalah tantangan konstan dalam konteks menyulap kehidupan nyata dan diabetes. Simak petunjuk praktis ini untuk meningkatkan jumlah tebakan terdidik Anda.

Bangun Top 100 Anda:

Gunakan premis bahwa kita adalah makhluk kebiasaan dalam hal makanan untuk keuntungan Anda. Pikirkan tentang itu. Apakah Anda mengumpulkan makanan dan makanan ringan dari makanan 100 hari yang sama? Alih-alih terus-menerus mencari jumlah karbohidrat dari makanan yang sama dan menambahkan hitungan Anda, belilah beberapa jam setelah membangun daftar 100 teratas Anda, lalu sesekali merevisi. Inilah langkah-langkahnya:

1. Lakukan brainstorming dan catat daftar makanan yang biasa Anda makan. Lihat di kulkas, pantry, dan freezer Anda.

2. Catat jumlah makanan yang Anda makan. (Lakukan ini selama beberapa minggu - saat Anda memakannya. Timbang dan ukur makanan dengan jumlah karbohidrat maksimum yang akurat.)

3. Tentukan jumlah karbohidrat dari sumber daya (di bawah).

4. Jumlah karbohidrat dihitung untuk makanan umum dan makanan ringan.

5. Jadikan informasi ini portabel dan bawalah dengan Anda.

Buat riwayat Anda

: Melanjutkan dengan makhluk kebiasaan, catat beberapa catatan tentang tanggapan glukosa darah Anda terhadap makanan ini. Pikirkan bagaimana Anda bisa memperbaiki BG pasca makan - makanan kurang / lebih, lebih banyak insulin, mengkonsumsi insulin lebih awal, atau memperpanjang sebagian dosis.

Melatih mata dan tangan dengan menimbang dan mengukur makanan (kadang-kadang): Menimbang dan mengukur makanan terus-menerus adalah rasa sakit dan kebanyakan orang tidak melakukannya. Itu bisa dimengerti. Tapi pertimbangkan untuk kadang-kadang membiasakan diri untuk mengenal dan tetap jujur ​​tentang porsi dan jumlah karbohidrat. Mata dan tangan terlatih membantu Anda di rumah dan saat Anda makan di luar. Sebagai pengingat mental dan akses cepat, terus alat ukur di konter. Beli skala makanan berteknologi tinggi: Skala makanan ($ 40 - $ 100) yang memberi bobot gram makanan dan / atau jumlah karbohidrat dari basis data makanan dapat membantu.Sumbernya adalah The Diabetes Mall.

Pelajari jumlah karbohidrat dari makanan restoran: Sekali lagi letakkan makhluk kebiasaan itu ke dalam tindakan. Anda mungkin makan makanan serupa dari kader pendek kafetaria, makanan cepat saji sendi dan restoran dan memesan dari beberapa pilihan menu serupa. Fokuskan waktu dan usaha Anda untuk mengumpulkan jumlah karbohidrat untuk makanan ini melalui:

- Restoran rantai nasional: Berjalan dan memesan restoran seringkali memberikan informasi gizi lengkap di situs mereka sedangkan rantai tempat duduk dan pesanan tidak. Sedikitpun tidak ada informasi tersedia untuk orang-orang independen.

- Kafetaria tempat kerja, toko sarapan atau sandwich lokal: Mintalah untuk melihat label fakta nutrisi (jika ada) untuk makanan yang Anda konsumsi secara teratur. Contoh: roti, bagel, muffin, coleslaw, salad tiga kacang, dll.

- Jumlah karbohidrat dari makanan etnis: Simak fakta gizi dari makanan sejenis di supermarket - kacang refried, salsas, tortilla, saus Cina, atau makan tumis beku. Buku masak dengan teliti. Beri perhatian khusus pada karbohidrat tersembunyi - gula di rendaman, tepung jagung sebagai pengental.

Sumber Daya untuk Hitungan Carb:

Online:

- www. ars. usda gov / nutrientdata (Database Nutrisi Nasional USDA)

- www. calorieking com

- www. Dietfacts. com

- www. nutrisidata com

Offline (buku / pamflet):

-

Panduan Karbohidrat dan Fat Kadar Diabetes

, oleh LeaAnn Holzmeister, RD, CDE. American Diabetes Association - Pocket Kalori, Lemak dan Karbohidrat Counter Counter

, oleh Allan Borushek. Penerbit Kesehatan Keluarga. (Diperbarui setiap tahun dan tersedia di sini) - Panduan untuk Makan Restoran Sehat, edisi ke-3.

American Diabetes Association. (Informasi nutrisi untuk 60 restoran tingkat atas U. S.) - Eat Out, Eat Right, 3rd ed.

(panduan dan beberapa informasi nutrisi spesifik tentang makanan Amerika dan etnis) - Nutrisi di Fast Lane - Panduan Makanan Cepat Saji

. Franklin Publishing Inc. Indianapolis, IN, 800-634-1993 atau di sini. (Diperbarui setiap tahun) Berinvestasi beberapa jam di muka untuk mengumpulkan jumlah karbohidrat yang akurat untuk makanan dan makanan yang Anda makan secara teratur. Balikkan dugaan liar Anda ke tamu yang berpendidikan untuk meningkatkan akurasi penghitungan karbohidrat Anda dan, pada gilirannya, kontrol glukosa darah. ****

Harapan bukan hanya ahli diet dan pendidik diabetes, tapi juga seorang penulis lepas dan penulis beberapa buku diabetes dan gizi terlaris yang diterbitkan oleh American Diabetes Association dan penerbit lainnya. Pelajari lebih lanjut tentang Hope dan terbitannya di www. hopeworal. com.

Penafian

: Konten yang dibuat oleh tim Tambang Diabetes. Untuk lebih jelasnya klik disini.

Disclaimer Konten ini dibuat untuk Diabetes Mine, sebuah blog kesehatan konsumen yang berfokus pada komunitas diabetes. Konten tersebut tidak ditinjau secara medis dan tidak mematuhi pedoman editorial Healthline. Untuk informasi lebih lanjut tentang kemitraan Healthline dengan Diabetes Mine, silakan klik di sini.