Truvia vs Stevia: Apa bedanya?

Telah terjadi peningkatan dalam berbagai pemanis buatan di pasaran, karena semakin banyak orang mencari cara untuk Puaskan gigi manis mereka tanpa menumpuk kalori. Rasa kimia sakarin telah lama digantikan oleh aditif yang lebih nyata seperti aspartam. Ini terutama kabar baik bagi penderita diabetes dan orang lain yang perlu mengelola kadar gula darahnya.

Seperti pemanis buatan ini, produk yang berasal dari stevia tidak mempengaruhi glukosa darah. Produk Stevia juga bisa membantu menurunkan berat badan. Itu karena tidak hanya stevia berkali-kali lebih manis dari pada gula - jadi Anda perlu menggunakan sangat sedikit - ini juga bebas kalori.

Apa itu Stevia?

Stevia rebaudiana adalah genus tumbuhan asli Amerika Selatan. Nama umum, daun manis dan daun gula, menyarankan rasa tastinya. Bentuk stevia yang sangat halus yang disebut rebaudioside A (dipasarkan sebagai Rebiana) disetujui oleh U. S. Food and Drug Administration (FDA) sebagai bahan makanan.

Bentuk dan daun stevia yang kurang halus tidak disetujui FDA untuk digunakan dalam makanan, namun dijual sebagai suplemen makanan kesehatan dalam bentuk bubuk dan cairan. Pendapat FDA didasarkan pada penelitian terbatas yang menyarankan produk stevia mentah atau kasar dapat merusak kesehatan jantung dan reproduksi, dan mungkin membahayakan hati.

Apa itu Truvia?

Truvia adalah produk komersial yang diciptakan oleh Coca-Cola Company dan perusahaan makanan dan kimia Cargill. Truvia terbuat dari stevia halus. Ini digunakan sebagai pemanis untuk produk yang dimasak atau dipanggang dan sebagai pemanis meja, yang bisa Anda tambahkan ke kopi.

Truvia dipasarkan sebagai produk alami karena berasal dari tanaman stevia, namun disingkirkan dari akarnya oleh beberapa penyempurnaan. Ini juga menambahkan bahan, termasuk erythritol dan bumbu alami.

Tidak ada Kalori atau Rongga

Stevia itu sendiri, begitu pula Truvia, hampir tidak memiliki kalori. Selain itu, karena stevia berkali-kali lebih manis daripada gula meja dan sebagian pemanis lainnya, Anda akan menggunakan lebih sedikit.

Tidak ada kalori berarti produk berbasis stevia bisa menjadi bagian yang sangat membantu dalam rencana penurunan berat badan. Tapi ingat bahwa makanan apapun bisa meningkatkan berat badan Anda jika Anda makan lebih banyak kalori daripada yang Anda keluarkan. Itu berarti jika Anda mengganti gula dalam resep dengan produk berbasis stevia, Anda mengurangi kalori gula, tapi Anda tidak mengubah kalori dari bahan lainnya.

Studi menunjukkan stevia dan produk turunannya tidak menyebabkan kerusakan gigi dan dapat membantu menghentikan pertumbuhan bakteri di mulut. Itu berarti stevia tidak akan menyebabkan rongga, dan bahkan bisa mencegahnya dan penyakit gusi gusi.

Dapatkah Anda Memasak dengan Stevia?

Salah satu keuntungan terbesar pemanis yang berasal dari stevia dibandingkan pemanis non-gula lainnya adalah Anda dapat memanaskannya dan menggunakannya dalam memasak dan memanggang. Produsen Truvia merekomendasikan penggunaan Truvia sepertiga dari yang Anda inginkan.Truvia juga dijual dalam campuran yang mengandung beberapa gula meja dan gula merah.

Jika Anda tidak banyak menyukai gigi manis tapi masih ingin tahu tentang stevia, cobalah daun stevia di segelas es teh.

Ajaib Stevia?

Stevia telah dipelajari untuk banyak efek, baik dan buruk. Sebuah studi baru-baru ini yang diterbitkan dalam jurnal kesehatan Chili menunjukkan stevia dapat memiliki efek mood positif pada otak, sementara juga mengurangi hasrat gula.

Penelitian lain menyarankan stevia dapat membantu menghentikan diare dan rotavirus berbahaya. Namun ingat, sebagian besar stevia yang ada di negara ini adalah versi olahan pabrik olahan stevia yang telah diproses dan disempurnakan.