Tanyakan kepada para ahli: apakah susu itu baik untukmu?

Tidak banyak makanan tunggal lainnya yang mendekati nutrisi yang Anda dapatkan dari satu cangkir susu.
- Toby Amidor, MS, RD

Tentu saja! Susu adalah makanan berkhasiat gizi yang menyediakan sembilan nutrisi penting di setiap gelas, termasuk kalsium, potassium, dan vitamin D. Ini adalah tiga dari empat nutrisi yang dilaporkan oleh Komite Penasihat Pedoman Diet 2015 yang diidentifikasi sebagai nutrisi yang kurang dikonsumsi. Tidak banyak makanan tunggal lainnya yang mendekati nutrisi yang Anda dapatkan dari satu cangkir susu. Pedoman Diet untuk orang Amerika tahun 2010 merekomendasikan tiga porsi harian susu atau produk susu untuk usia 9 tahun ke atas. Pedoman ini juga mencatat bukti moderat yang menunjukkan bahwa minum susu dan mengonsumsi makanan olahan susu dikaitkan dengan kesehatan tulang, khususnya pada anak-anak dan remaja. "

Duta Besar Dewan Susu Nasional dan penulis Dapur Yoghurt Yunani: Lebih dari 130 Resep lezat dan sehat untuk setiap makanan hari . Ikuti Toby di Twitter @ tobyamidor dan kunjungi Toby Amidor Nutrition.

Setiap nutrisi dalam susu dapat ditemukan di seluruh makanan nabati.
- Andy Bellatti, MS, RD

"Susu sama sekali tidak diperlukan dalam makanan. Setiap nutrisi dalam susu dapat ditemukan di seluruh makanan nabati, dan beberapa nutrisi yang dibutuhkan untuk tulang sehat, seperti vitamin K dan mangan, tidak termasuk dalam susu, namun ada di makanan nabati. Rekomendasi saat ini yang meminta tiga porsi susu per hari lebih banyak tentang politik dan lobi industri daripada tentang sains. Mengingat asupan serat rata-rata Amerika adalah remeh, saya menyarankan untuk memberi lebih banyak ruang untuk makanan yang menawarkan kalsium dan serat, seperti kacang almond, buncis, chard, kangkung, brokoli, collard greens, dan tempe. Sebagian besar alternatif susu nabati diperkaya dengan kalsium dan, sama seperti susu susu, diperkaya dengan vitamin D. "

Mantan penulis Small Bites dan direktur strategi Dietitians for Professional Integrity. Ikuti Andy di Twitter @andybellatti dan kunjungi Ahli Diet untuk Integritas Profesional.

Susu tidak bisa ditolerir dengan baik oleh banyak orang, bahkan mungkin sebagian besar lagi.
- Cassie Bjork, RD, LD

"Produk susu dapat menjadi bagian dari rejimen makan seimbang. Namun, susu secara khusus memiliki beberapa peringatan. Susu sangat insulinogenic, yang berarti lonjakan kadar gula darah. Ini juga memiliki sifat peradangan, begitu juga pelanggar umum jerawat, kongesti sinus, dan gangguan pencernaan. Susu tidak ditoleransi dengan baik oleh banyak orang, bahkan mungkin kebanyakan orang. Laktosa hadir dalam jumlah yang jauh lebih banyak dalam susu daripada pada mentega, keju, dan yogurt, dan banyak orang memiliki waktu yang sulit untuk mencernanya. Kami tidak memiliki persyaratan gizi untuk susu sapi dan mendapatkan nutrisi yang sama dalam daging, makanan laut, sayuran, buah-buahan, dan kacang-kacangan. Jika Anda minum susu, karena hormon dan antibiotik diumpankan ke sapi perah, sebaiknya beli makanan organik atau diberi makan rumput."

Terdaftar, Ahli Diet Berlisensi dan pendiri Healthy Simple Life. Ikuti Cassie di Twitter @dietitiancassie dan kunjungi Healthy Simple Life.

Susu adalah sumber kalsium dan protein yang baik. Syukurlah, ini bukan satu-satunya sumber. "Meskipun argumen yang sama dapat dibuat agar susu menjadi" baik "atau" buruk, "saya lebih memilih untuk berkonsentrasi pada kebutuhannya: Apakah Anda harus minum susu untuk kesehatan?
- Alex Caspero, MA, RD

Susu adalah sumber protein dan kalsium yang baik. Syukurlah, ini bukan satu-satunya sumber. Anda harus minum tiga porsi untuk mendapatkan jumlah kalsium harian yang disarankan. Bergantung pada kandungan lemak susu Anda, itu adalah tambahan 270 sampai 450 kalori per hari. Sumber non-susu mengandung jumlah kalsium yang sama, dengan kalori lebih sedikit. Sumber kalsium berkualitas tinggi lainnya termasuk kacang-kacangan, salmon kalengan, kacang almond, kangkung, dan buah ara kering. Namun, jika Anda menyukai susu, saya tidak akan menghalangi Anda. "

Blogger, pelatih kesehatan, dan pendiri Delish Knowledge. Ikuti Alex di Twitter @delishknowledge dan kunjungi Delish Knowledge . Susu

mengandung nutrisi yang penting untuk kesehatan tulang.
- Susan Duncan, PhD, RD

"Susu kaya akan banyak nutrisi yang penting untuk kehidupan dan kesejahteraan. Susu yang mengandung 2 persen lemak atau kurang merupakan sumber kalsium, fosfor, riboflavin, vitamin D, dan vitamin B12 yang sangat baik, memberikan 20 persen atau lebih nutrisi setiap 8 ons. Melalui usia pertengahan 20-an, kalsium, fosfor, dan vitamin D diperlukan untuk membangun struktur tulang yang kuat dan padat dan penting untuk banyak fungsi biologis lainnya. Kita membutuhkan nutrisi ini setiap hari sampai dewasa. Jika nutrisi ini tidak tersedia dari sumber makanan, kalsium dan fosfor ditarik dari tulang kita. Terlalu banyak kalsium akan merugikan kesehatan tulang? Kelebihannya, kalsium, fosfor, atau vitamin D dapat mengganggu proses biokimia. Tapi susu mengandung nutrisi yang penting untuk kesehatan tulang, menjaga kesehatan jantung, dan mengurangi risiko kanker. "

Wakil Presiden American Dairy Science Association (ADSA) dan profesor ilmu pengetahuan dan teknologi pangan di Virginia Tech. Kunjungi situs web ADSA.

Susu menyediakan paket nutrisi yang sangat bagus - termasuk beberapa yang kebanyakan orang tidak cukup.
- Sally Kuzemchak, MS, RD

"Saya jatuh tepat di tengah ketika datang ke susu. Susu menyediakan paket nutrisi yang sangat bagus - termasuk beberapa yang kebanyakan orang tidak cukup, seperti vitamin D. Kalsium penting bagi anak-anak dan remaja yang masih membangun tulang dan untuk orang dewasa yang perlu mempertahankan tulangnya. mereka punya Dan itu menawarkan protein pengisian dan sangat dibutuhkan potassium. Tapi jika Anda tidak menyukainya, ada masalah alergi atau intoleransi, atau Anda mengikuti gaya hidup vegan atau paleo, diet yang terencana juga bisa memberi nutrisi ini juga. Anda bisa mendapatkan potasium melalui buah-buahan dan sayuran serta kalsium dan vitamin D melalui susu formula bukan susu (pastikan untuk menghindari versi yang lebih manis).Beberapa makanan nabati juga mengandung kalsium, namun dalam jumlah yang lebih rendah dibandingkan susu. "

Pendiri Nutrisi Ibu Nyata dan penulis Panduan Hidup Memasak Semik Kuning . Ikuti Sally di Twitter @RMNutrition dan kunjungi Nutrisi Nyata Ibu.