Diet dan nutrisi: mengapa Anda membutuhkan kalium dan cara mendapatkannya

Apa itu?

Kalium adalah mineral yang membantu sel Anda bekerja dengan cara yang benar. Ini membantu membuat listrik yang memungkinkan sel Anda melakukan pekerjaannya. Saraf dan otot Anda - termasuk jantung Anda - mungkin tidak berfungsi sebagaimana mestinya jika Anda tidak mendapatkan cukup.

Berapa banyak yang Anda butuhkan?

Jika Anda berusia 14 tahun atau lebih, Anda harus mendapatkan sekitar 4, 700 miligram kalium per hari. Ibu menyusui membutuhkan lebih banyak: 5.100 miligram.

Untuk anak-anak:

• 0 hingga 6 bulan: 400 miligram
• 7 hingga 12 bulan: 700 miligram
• 1 hingga 3 tahun: 3.000 miligram
• 4 hingga 8 tahun: 3.800 miligram
• 9 hingga 13 tahun: 4.500 miligram

Membantu Dengan Osteoporosis

Seiring bertambahnya usia, tulang mereka cenderung rapuh. Diet khas di AS juga tidak membantu. Banyak daging dan susu dapat menyebabkan tubuh Anda membuat terlalu banyak asam, dan itu dapat melemahkan tulang Anda lebih cepat. Makanan yang kaya kalium - sebagian besar buah-buahan dan sayuran - dapat memperlambatnya.

Membantu Mencegah Batu Ginjal

Ini adalah bola-bola kecil yang keras yang terbuat dari mineral di kencing Anda, dan mereka benar-benar bisa sakit jika tersangkut ketika Anda mencoba untuk pergi. Lebih banyak asam dalam tubuh Anda - seringkali berkat diet yang kaya daging - membuat Anda lebih mungkin mendapatkannya. Kalium membantu menghilangkan asam, yang menyimpan mineral-mineral itu di tempatnya (di tulang Anda) dan mencegah batu-batu yang menyakitkan itu.

Membantu Otot Anda Bekerja

Anda membutuhkan jumlah kalium yang tepat di dalam sel Anda - dan natrium di luar sel Anda - agar otot Anda bekerja dengan baik. Terlalu sedikit, atau terlalu banyak, bisa membuat otot-otot Anda lemah atau membuatnya terjepit saat Anda tidak menginginkannya.

Membantu Mencegah Tekanan Darah Tinggi

Ini adalah saat darah mendorong terlalu keras ke dinding pembuluh darah dan arteri Anda. Ini dapat menyebabkan stroke, penyakit jantung, dan gagal jantung. Ini sering disebut "the silent killer" karena Anda jarang memiliki gejala. Natrium dalam garam membuatnya lebih buruk, tetapi kalium dapat membantu Anda menyingkirkan natrium dan meredakan ketegangan di dinding pembuluh darah Anda.

Membantu Mencegah Stroke

Stroke adalah ketika aliran darah terbatas atau terputus ke bagian otak Anda, seringkali karena pembuluh darah pecah atau tersumbat. Tekanan darah tinggi dapat berperan dalam hal itu, jadi Anda cenderung tidak memilikinya jika Anda tetap mengontrolnya dan mendapatkan jumlah kalium yang tepat. Tanda-tanda stroke termasuk bicara cadel, kelemahan lengan, atau terkulai di satu sisi wajah Anda. Jika Anda memiliki semua ini, dapatkan bantuan medis segera.

Sumber: Pisang

Satu pisang berukuran sedang memiliki 422 miligram kalium. Miliki satu sebagai camilan atau potong ke sereal Anda. Anda bahkan dapat membuat roti pisang. Hanya saja, jangan merendam atau memasaknya - mereka kehilangan kalium dengan cara itu.

Sumber: Kentang

Kentang sedang yang dipanggang dengan kulit mengandung 926 miligram kalium. Tentu saja, jika Anda mengisinya dengan mentega dan krim asam, Anda mungkin berakhir menyebabkan lebih banyak masalah kesehatan daripada yang dapat dipecahkan oleh kalium. Jadi nikmati kentang panggang Anda, tetapi jaga agar ekstra.

Sumber: Prune

Setengah cangkir prem kering memiliki 637 miligram kalium, dan banyak serat juga. (Jika Anda lebih suka meminum buah prem Anda, hampir 6 ons jus hampir sama banyaknya.) Mereka cocok dengan kacang-kacangan dan keju, atau bahkan dipanggang menjadi asam - hanya saja jangan berlebihan dengan gula dan lemak.

Sumber: Jeruk

Jeruk sedang seharusnya menghasilkan sekitar 237 miligram kalium, dan 6 ons jus menghasilkan sekitar 372 miligram. Mereka sehat dan penuh dengan vitamin dan mineral, tetapi mereka juga memiliki gula, jadi jangan terbawa suasana.

Sumber: Tomat

Tomat sedang memiliki sekitar 292 miligram, tetapi seberapa sering Anda makan tomat utuh? Cobalah beberapa pasta marinara untuk mendapatkan jumlah yang baik: Secangkir tomat murni mengandung 1.065 miligram, dan secangkir pasta tomat memiliki 2.455 miligram - lebih dari setengah uang saku harian Anda.

Sumber: Kacang Lima

Mereka mengandung serat, rendah gula dan lemak, dan mereka memiliki 485 miligram kalium di setiap setengah cangkir. Anda bisa merendamnya dalam semalam untuk membuatnya lebih mudah dicerna. Jika Anda tidak memiliki waktu seperti itu, versi beku atau kalengan juga berfungsi.

Sumber: Biji Bunga Matahari

Mencari sesuatu yang renyah untuk memperbaiki potasium Anda? Ini memiliki 241 miligram per ons. Dan mereka penuh dengan vitamin dan nutrisi lain juga.

Suplemen

Lebih baik untuk mendapatkan kalium dari makanan, tetapi Anda mungkin membutuhkannya jika Anda memiliki penyakit tertentu atau minum obat yang membuat Anda lebih sulit untuk mempertahankan kalium. Tapi hati-hati - terlalu banyak dapat menyebabkan mual, muntah, sakit perut, diare, dan bisul. Tanyakan kepada dokter Anda jika Anda membutuhkan suplemen kalium.

Kekurangan Kalium (Hipokalemia)

Jika Anda tidak memiliki cukup dalam sistem Anda, otot Anda bisa menjadi lemah dan Anda mungkin sering lelah. Anda juga mungkin mengalami kram atau sembelit. Mungkin memiliki hipokalemia karena Anda tidak mendapatkan cukup kalium dalam diet Anda, tetapi lebih mungkin terjadi karena muntah atau diare parah, terlalu sering menggunakan diuretik atau obat pencahar, atau penyalahgunaan alkohol.

Terlalu Banyak Kalium (Hiperkalemia)

Bayi, orang tua, dan orang yang memiliki kondisi ginjal lebih mungkin untuk mengalami ini. Anda mungkin tidak melihat gejala apa pun, atau otot Anda mungkin lemah dan Anda mungkin mengalami detak jantung yang tidak teratur atau mual. Anda bisa mendapatkan hiperkalemia jika Anda menggunakan obat-obatan tertentu atau tubuh Anda tidak menghasilkan cukup hormon. Dokter Anda mungkin mengobatinya dengan obat-obatan atau dialisis - ketika mesin membantu ginjal Anda membersihkan darah.