Segala sesuatu yang Harus Anda Ketahui Tentang Infeksi Listeria (Listeriosis)

Ikhtisar

Infeksi Listeria, yang juga dikenal sebagai listeriosis, disebabkan oleh bakteri Listeria monocytogenes . Bakteri ini paling banyak ditemukan pada makanan yang meliputi:

• produk susu yang tidak dipasteurisasi
• makanan deli tertentu
• melon
• sayuran mentah

Listeriosis tidak serius pada kebanyakan orang Beberapa orang bahkan mungkin tidak pernah mengalami gejala infeksi, dan komplikasi jarang terjadi Bagi beberapa orang, Meskipun, infeksi ini dapat mengancam jiwa. Pengobatan tergantung pada seberapa parah infeksi dan keseluruhan kesehatan Anda. Keamanan makanan yang tepat dapat membantu mencegah dan mengurangi risiko Anda. mengembangkan listeriosis Gejala yang paling umum untuk listeriosis meliputi: demam

mual

diare

sakit otot

Bagi banyak orang, gejalanya mungkin sangat ringan sehingga infeksi tetap tidak terdeteksi

• Gejala bisa dimulai dalam satu sampai tiga hari setelah makan makanan yang terkontaminasi. Gejala paling ringan adalah penyakit mirip flu dengan diare dan demam. Beberapa orang tidak mengalami gejala pertama sampai beberapa hari atau minggu setelah terpapar.
• Gejala akan berlangsung sampai infeksi hilang. Bagi beberapa orang yang didiagnosis dengan listeria, pengobatan dengan antibiotik sering dianjurkan. Mungkin ada risiko komplikasi yang tinggi, terutama di dalam sistem saraf, jantung, dan aliran darah. Infeksi ini sangat berisiko pada wanita hamil, orang berusia 65 tahun ke atas, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah.

Dalam beberapa kasus, listeriosis dapat menyebar di luar usus. Infeksi yang lebih lanjut ini, yang dikenal dengan listeriosis invasif, menyebabkan gejala lebih parah. Ini termasuk:

sakit kepala

kebingungan

leher kaku

perubahan kewaspadaan

kehilangan keseimbangan atau kesulitan berjalan

• kejang atau kejang
• Komplikasi meliputi meningitis bakteri, infeksi pada katup jantung (endokarditis), dan sepsis.
• Anda akan memerlukan tinggal di rumah sakit untuk mengobati infeksi yang lebih serius karena bisa mengancam nyawa.
• Jika Anda hamil, Anda mungkin tidak mengalami banyak gejala, atau gejalanya mungkin sangat ringan sehingga Anda tidak sadar Anda terkena infeksi. Listeriosis pada wanita hamil bisa menyebabkan keguguran atau lahir mati. Dalam kasus di mana bayi bertahan, mereka mungkin mengalami infeksi serius pada otak atau darah yang memerlukan rawat inap dan pengobatan lebih lanjut dengan antibiotik tepat setelah kelahiran.
• Penyebab Gangguan
• Listeriosis berkembang setelah Anda bersentuhan dengan bakteri

Listeria monocytogenes.

Paling umum, seseorang mengontrak listeria setelah makan makanan yang terkontaminasi. Bayi yang baru lahir juga bisa mendapatkannya dari ibu mereka.

Bakteri Listeria

hidup di tanah, air, dan kotoran hewan. Mereka juga bisa hidup di makanan, peralatan produksi makanan, dan penyimpanan makanan dingin. Listeriosis umumnya disebarkan oleh:

daging olahan, termasuk daging deli, hot dog, selebaran daging, dan makanan laut asap yang didiskriminasikan produk susu yang tidak dipasteurisasi, termasuk keju lunak dan susu beberapa produk olahan susu, termasuk es krim < sayuran mentah dan buah

Bakteri Listeria tidak terbunuh di lingkungan kulkas dan freezer yang dingin. Mereka tidak tumbuh dengan cepat di lingkungan yang dingin, namun bisa bertahan pada suhu beku. Bakteri ini lebih cenderung dihancurkan oleh panas. Pemanasan makanan olahan, seperti hot dog, sampai 165 ° F (73. 8 ° C) akan membunuh bakteri.

• Faktor risiko Faktor risiko
• Orang sehat jarang sakit karena
• Listeria
• . Orang dengan sistem kekebalan tubuh yang terganggu mungkin mengalami gejala yang lebih parah. Anda lebih mungkin mengalami infeksi lanjutan atau komplikasi dari listeriosis jika Anda hamil

mengandung lebih dari 65 mengkonsumsi obat penekan kekebalan tubuh, seperti prednison atau obat lain yang diresepkan untuk mengobati penyakit autoimun seperti rheumatoid arthritis.

menggunakan obat untuk mencegah penolakan transplantasi organ

menderita diabetes menderita diabetes atau menjalani perawatan kemoterapi menderita penyakit ginjal atau sedang menjalani dialisis

• memiliki alkoholisme atau hati penyakit
• Lihat dokter Mengetahui dokter
• Jika Anda makan makanan yang telah diingat, jangan berasumsi bahwa Anda harus menemui dokter Anda. Sebagai gantinya, pantau diri Anda dan perhatikan gejala infeksi, seperti demam di atas 100, 6 ° F (38 ° C) atau gejala mirip flu.
• Jika Anda mulai merasa sakit atau mengalami gejala listeriosis, buat janji dengan dokter Anda. Jika Anda memiliki sistem kekebalan tubuh yang terganggu, penting bagi Anda untuk memeriksakan diri ke dokter Anda. Biarkan mereka tahu bahwa Anda yakin Anda memakan makanan yang terinfeksi listeria. Jika memungkinkan, berikan rincian tentang makanan yang diingat dan jelaskan semua gejala Anda.
• Dokter Anda kemungkinan akan menggunakan tes darah untuk mendiagnosis listeriosis. Tes cairan spinal juga kadang kala digunakan. Pengobatan segera dengan antibiotik dapat mengurangi gejala infeksi dan mencegah komplikasi.
• TreatmentTreatment
• Pengobatan listeriosis bergantung pada seberapa parah gejala dan kesehatan Anda secara keseluruhan.
• Jika gejala Anda ringan dan Anda dinyatakan sehat, perawatan mungkin tidak diperlukan. Sebagai gantinya, dokter Anda mungkin akan menginstruksikan Anda untuk tinggal di rumah dan merawat diri Anda dengan tindak lanjut yang dekat. Pengobatan di rumah untuk listeriosis serupa dengan pengobatan penyakit bawaan makanan.
• Pengobatan rumah

Untuk mengobati infeksi ringan di rumah:

Tetap terhidrasi. Minum air putih dan cairan bening jika Anda mengalami muntah atau diare.

Beralih di antara asetaminofen (Tylenol) dan obat antiinflamasi nonsteroid (NSAID) untuk mengurangi demam atau nyeri otot.

Cobalah diet BRAT. Sementara usus Anda kembali normal, mengonsumsi makanan yang mudah diolah bisa membantu.Ini termasuk pisang, nasi, saus apel, dan roti panggang. Hindari makanan pedas, susu, alkohol, atau makanan berlemak seperti daging.

Pengobatan medis

Jika gejala Anda parah, Anda merasa lebih buruk, atau Anda menunjukkan gejala infeksi lanjutan, dokter biasanya akan memberi resep antibiotik. Anda mungkin perlu tinggal di rumah sakit dan dirawat dengan obat-obatan IV. Antibiotik melalui infus dapat membantu menghilangkan infeksi, dan staf rumah sakit dapat mengamati adanya komplikasi.

Pengobatan pada kehamilan

Jika Anda hamil dan menderita listeriosis, dokter Anda akan ingin memulai perawatan dengan antibiotik. Mereka juga akan memantau bayi Anda untuk tanda-tanda kesusahan. Bayi yang baru lahir dengan infeksi akan menerima antibiotik segera setelah mereka lahir.

Outlook | Outlook

• Pemulihan dari infeksi ringan mungkin cepat. Anda harus kembali normal dalam tiga sampai lima hari.
• Jika Anda memiliki infeksi yang lebih lanjut, pemulihan tergantung pada tingkat keparahan infeksi. Jika infeksi Anda menjadi invasif, pemulihan bisa memakan waktu hingga enam minggu. Anda mungkin juga perlu tinggal di rumah sakit selama pemulihan Anda sehingga Anda bisa mendapatkan antibiotik dan cairan infus.
• Bayi yang lahir dengan infeksi mungkin menggunakan antibiotik selama beberapa minggu sementara tubuh mereka melawan infeksi. Hal ini kemungkinan akan mengharuskan bayi baru lahir untuk dirawat di rumah sakit.

PreventionPrevention

Langkah-langkah keamanan pangan adalah cara terbaik untuk mencegah listeria:

Bersihkan tangan, counter, dan peralatan Anda

. Kurangi kemungkinan kontaminasi silang dengan mencuci tangan sebelum dan sesudah memasak, membersihkan produk, atau menurunkan bahan makanan.

Scrub menghasilkan secara menyeluruh

. Di bawah air mengalir, gosok semua buah dan sayuran dengan sikat hasil. Lakukan ini bahkan jika Anda berencana mengupas buah atau sayur.

Masak makanan dengan baik

. Bunuh bakteri dengan memasak daging sepenuhnya. Gunakan termometer daging untuk memastikan Anda telah mencapai suhu yang disarankan.

Hindari kemungkinan sumber infeksi jika Anda hamil

. Selama waktu yang Anda harapkan, lewati makanan yang bisa terinfeksi, seperti keju yang tidak dipasteurisasi, deli dan daging olahan, atau ikan asap.

• Bersihkan lemari es Anda secara teratur . Cuci rak, laci, dan pegangan dengan air hangat dan sabun secara teratur untuk membunuh bakteri.
• Jaga suhu tetap dingin .
• Bakteri Listeria tidak mati dalam suhu dingin, tapi kulkas yang benar bisa memperlambat pertumbuhan bakteri. Berinvestasi dalam termometer alat dan menjaga suhu lemari es pada atau di bawah 40 ° F (4. 4 ° C). Pembeku harus berada pada atau di bawah 0 ° F (-17, 8 ° C).