Bagaimana cara mencairkan ayam dengan aman?

Sudah hampir makan malam, dan ayamnya masih di dalam freezer. Keamanan makanan sering menjadi renungan dalam situasi ini, sebagian karena orang tidak mengkonsumsi penyakit bawaan makanan dengan serius sampai mereka yang menderita.

Penyakit bawaan makanan sangat serius dan berpotensi mematikan: Sekitar 3.000 orang Amerika meninggal darinya setiap tahun.

Belajar cara mencairkan ayam dengan benar hanya membutuhkan beberapa saat dan tidak hanya membuat makanan Anda terasa lebih enak, tapi ini akan memastikan Anda merasa enak setelah memakannya.

Penyakit bawaan makanan itu berbahaya, dan ayam berpotensi membuat Anda cukup sakit jika tidak ditangani dengan benar. Menurut Departemen Pertanian U. S., strain bakteri yang paling mungkin ditemukan pada ayam mentah Anda adalah: salmonella, staphylococcus aureus, E. coli, dan listeria.

Ini adalah bakteri yang bisa, paling banter, membuat Anda sakit, dan paling buruk, membunuh Anda. Praktik pencairan yang tepat dan memasak ayam ke suhu internal 165 derajat Fahrenheit akan sangat mengurangi risiko Anda.

Ada 4 cara yang aman untuk mencairkan ayam, sesuai dengan USDA, dan satu metode yang bisa lenyap sama sekali.

Gunakan Microwave

Ini adalah metode tercepat, tapi ingat: Ayam harus dimasak segera setelah Anda mencairnya menggunakan microwave. Itu karena gelombang mikro memanaskan unggas ke suhu antara 40 dan 140 derajat, bakteri mana yang tumbuh subur. Hanya memasak ayam untuk suhu yang tepat akan membunuh bakteri yang berpotensi berbahaya.

Gunakan Air Dingin

Ini memerlukan waktu dua sampai tiga jam. Tempatkan ayam dalam kantong plastik anti bocor, yang akan menghentikan air dari kerusakan pada jaringan daging dan juga bakteri yang menginfeksi makanan. Isi mangkuk besar atau wastafel dapur Anda dengan air dingin, dan menenggelamkan kantong ayam. Ubah air setiap 30 menit.

Gunakan Lemari Pendingin

Metode ini memerlukan persiapan yang paling, tapi ini yang paling dianjurkan. Ayam biasanya memakan waktu sehari penuh untuk dicairkan, jadi rencanakan makanan Anda terlebih dahulu. Setelah dicairkan, unggas bisa tetap di kulkas selama satu atau dua hari sebelum memasak.

Jangan Mencair Sama sekali!

Menurut USDA, sangat aman untuk memasak ayam tanpa mencairkannya. Kekurangannya? Ini akan memakan waktu sedikit lebih lama - biasanya sekitar 50 persen. Ingin benar-benar menghemat waktu persiapan? Masukkan ayam beku ke dalam crockpot. Mulailah di awal hari dan akan siap untuk makan pada saat makan malam.

Penanganan daging unggas yang tepat akan mengurangi risiko penyakit bawaan makanan bagi Anda dan keluarga Anda. Biasakan merencanakan makanan Anda 24 jam sebelumnya, dan Anda tidak akan kesulitan memastikan bahwa unggas Anda siap untuk memasak saat makan malam bergulir.