African-American Diabetes Advocate Menangani Pilihan Makanan

Hari ini kami melanjutkan rangkaian wawancara dengan sepuluh 2017 calon pemenang Beasiswa Penderita Diabetes Menderita Diabetes yang akan bergabung dengan kami untuk Pertemuan Inovasi Diabetes Diabetes tahunan pada pertengahan November di Stanford School of Medicine. Dengan senang hati kami perkenalkan Toshana N. Sledge, tipe 2 berbasis Philadelphia, PA yang memiliki garis panjang diabetes di keluarganya dan berusaha menjadi advokat untuk Komunitas Afrika-Amerika. Dia bergairah membantu mengubah cara orang cacat - dan semua orang di negara kita - melihat makanan, dan dia memiliki beberapa gagasan menarik dan baru di depan ini.

Inilah wawancara terakhir kami dengan D-peep ini dari Kota Cinta Persaudaraan dan Kasih Sayang!

Obrolan dengan Pengacara Diabetes Toshana N. Sledge

DM) Toshana, kami selalu ingin memulai dengan menanyakan bagaimana diabetes masuk ke dalam hidup Anda …

TS) Seluruh keluarga saya di sisi ibu saya menderita diabetes, semuanya enam dari saudara kandungnya tepatnya. Nenek dari pihak ibu meninggal karena gagal ginjal karena menolak dialisis, dan ayahnya mendapat tungkai bawah yang diamputasi dan kemudian meninggal karena komplikasi diabetes. Diabetes merusak keluarga kita, tidak peduli apakah Anda kurus atau gemuk, sehat atau tidak sehat!

Sayangnya ketika didiagnosis pada tahun 2014, saya benar-benar tidak menganggap penyakit saya serius dan berlanjut dengan gaya hidup yang tidak sehat. Juga, hanya sedikit yang tidak memiliki sumber daya untuk pendidikan diabetes dan sejenisnya ditawarkan, jadi sayangnya glukosa darah A1C dan harian saya tidak terkendali dan kesehatan saya sangat menderita. Konsekuensinya saya harus menjadi advokat kesehatan dan diabetes saya sendiri, jadi sekarang saya menjadi pembela diabetes yang paling terkenal untuk kesehatan, kebugaran dan gizi PWD, dan minat khusus saya adalah menjadi advokat diabetes untuk Komunitas Afrika-Amerika.

Apa masalah diabetes terbesar yang mempengaruhi Komunitas Afrika-Amerika?

Sebagai orang Afrika-Amerika, ada data mengejutkan tentang tingkat epidemi diabetes pada populasi kulit hitam - ini meningkat tiga kali lipat dalam 30 tahun terakhir! Saya pernah melihat di komunitas saya sendiri, bagaimana keterbatasan pengetahuan tentang diabetes pada kelompok minoritas dan kebutuhan untuk penelitian dan intervensi yang meningkat telah menyebabkan tingginya tingkat komplikasi atau bahkan kematian di antara orang kulit hitam. Sementara sifat genetik, prevalensi obesitas, dan resistensi insulin semuanya berkontribusi terhadap risiko diabetes di Afrika-Amerika, kurangnya teknologi dan inovasi lazim di komunitas saya - ini entah bagaimana melewatkan salah satu populasi penderita diabetes terbesar. Saya berharap dapat membantu menjembatani kesenjangan perbedaan ras dalam perawatan kesehatan diabetes melalui teknologi.

Jadi alat diabetes terbaru tidak sampai ke populasi ini?

Benar, komunitas Afrika-Amerika masih tertinggal satu dekade dalam teknologi dan inovasi dalam hal diabetes. Saya tahu seluruh keluarga masih menggunakan jarum suntik didinginkan dan sejenisnya. Bahkan glucometers mereka tertanggal, ada begitu banyak inovasi yang dibuat baru-baru ini tentang bagaimana penderita diabetes mengelola, mengendalikan, dan mengobati diabetes mereka yang telah berhasil lolos dari komunitas Afrika-Amerika.

Apa yang anda lakukan secara profesional?

Saya adalah Manajer Layanan Makanan di sebuah sekolah asrama berusia hampir 200 tahun dengan salah satu perusahaan yang paling terkenal secara internasional.

Jadi Anda benar-benar berpengalaman dengan masalah seputar pilihan makanan sehat. Dapatkah Anda beberapa perubahan yang Anda buat dalam makanan Anda sendiri?

Awalnya, saya tidak melakukan perubahan setelah diagnosis T2D saya. Ini adalah kesalahan besar. Saya benar-benar menyangkal, terlepas dari fakta genetika dan riwayat keluarga diabetes saya yang menyedihkan dalam keluarga ibu saya. Namun, baru-baru ini saya telah makan makanan lebih sering, kurang gula halus, dan kurang karbohidrat. Secara khusus, saya makan buah beri, apel dan mentimun setiap hari, dan nomor glukosa saya dan A! C menyukainya!

Dan Anda tertarik untuk menjadi seorang pendidik diabetes bersertifikat dan ahli gizi?

Setelah melakukan penelitian, saya telah belajar bahwa seseorang harus memiliki latar belakang medis untuk menjadi CDE; Ternyata saya memilih karir yang salah. Meskipun demikian, saya tetap ingin mengejar bidang pekerjaan itu, mungkin setelah menjadi ahli gizi saya akan memenuhi syarat. Saya berencana untuk menghadiri kelas musim semi ini di Drexel University sebagai jurusan Ilmu Pangan.

Dapatkah Anda memberi tahu kami lebih banyak tentang hasrat Anda untuk berkebun organik, atau 'taman PWD', sehingga bisa berbicara?

Dampak positif yang baru saja saya alami dengan perubahan dalam makanan saya dan menjadi lebih aktif telah membuat saya percaya bahwa hanya bekerja di kebun akan berdampak pada diabetes. Udara segar, vitamin D dari matahari, peningkatan aktivitas fisik dan panen berlimpah hasil bergizi segar dari kebun adalah semua manfaat luar biasa yang bisa diterima dari berkebun organik.

Sementara saya menjadi tukang kebun sejak remaja, saya ingin melihat lebih banyak kebun di lingkungan perkotaan bagi penduduk kota yang menderita diabetes. Taman PWD bisa menjadi langkah menuju arah yang benar untuk kebugaran, nutrisi, dan kesehatan berlimpah bagi penderita diabetes.

Kami telah meminta kepada Pasien Pemenang kami tentang kebutuhan perawatan kesehatan apa yang secara pribadi paling ingin mereka selesaikan. Kedengarannya seperti makanan adalah daerah gairah Anda …?

Ya, saya akan mengubah keseluruhan makanan yang diproduksi di negeri ini - melarang makanan dari China, dan mendanai restoran yang menggunakan daging dan produk non-GMO, organik, bersumber secara lokal. Jika diet adalah jawaban untuk (hidup sehat dengan) diabetes tipe 2, maka diet kita harus diubah dari setiap aspek.

Industri Layanan Makanan belum mengalami goncangan besar sekurang-kurangnya 25 tahun. Sebagian besar perusahaan jasa makanan sayangnya masih melayani makanan olahan olahan, bukan makanan bersumber lokal, non-organik, dimodifikasi secara genetis, jika orang dapat menyebutnya begitu saja.Saya ingin melihat sebuah perusahaan layanan makanan utama memulai proses ini dengan bermitra dengan distrik sekolah lokal dan mengubah struktur makanan total - memiliki dua pertiga dari setiap makanan yang berasal dari makanan lokal, organik, non-GMO, yang dibuat dari awal memproduksi dan protein dan sejumlah kecil biji-bijian.

Ini adalah aspirasi saya untuk melihat ini terjadi pada tingkat nasional, untuk anak-anak Amerika di mana saja untuk makan makanan yang paling sehat dan menghasilkan makanan.

Dalam aplikasi Anda, Anda juga menyebutkan gagasan tentang "penurunan A1C" - apa yang Anda maksud dengan itu?

Penurunan A1C akan menjadi novel karena PWD dapat menurunkan pekerjaan darah mereka di kantor dokter mereka dengan tusukan jari yang sederhana seperti saat mengukur kadar glukosa harian kita. Kami akan menempatkan pekerjaan darah di dalam amplop dan dimasukkan ke dalam kotak drop dan tunggu hasilnya melalui email - atau bahkan lebih banyak lagi, biar disinkronisasikan ke aplikasi PWD, seperti Livongo, untuk mendapatkan hasilnya.

Menurut Anda, apa tantangan terbesar saat ini dalam inovasi diabetes?

Seperti dicatat, sebuah tantangan besar adalah mendapatkan inovasi dan teknologi baru untuk komunitas yang tidak beralasan di U. S.

Baru-baru ini saya mulai menggunakan sistem pelacakan Livongo meter dan glukosa yang memasok strip dan persediaan tak terbatas. Juga, saya baru saja kehilangan 10 pound dan berencana untuk kehilangan 10 lebih banyak dari diet dan olahraga untuk waktu dekat!

Wow selamat! Dan apa yang paling Anda harapkan dari Konferensi Inovasi?

Saya melihat ke depan untuk KTT untuk menjalin jaringan, berinteraksi dan mendapatkan pengetahuan tentang teknologi, perawatan diabetes dan partisipannya.

Terima kasih telah berbagi, Toshana! Kami menantikan lebih banyak "makanan untuk pemikiran" Anda di KTT:)

Penafian

: Konten yang dibuat oleh tim Tambang Diabetes. Untuk lebih jelasnya klik disini.

Disclaimer Konten ini dibuat untuk Diabetes Mine, sebuah blog kesehatan konsumen yang berfokus pada komunitas diabetes. Konten tersebut tidak ditinjau secara medis dan tidak mematuhi pedoman editorial Healthline. Untuk informasi lebih lanjut tentang kemitraan Healthline dengan Diabetes Mine, silakan klik di sini.