Ingin menjalani kehidupan yang lebih kuat dan lebih sehat? Daftarkan newsletter kami untuk kesehatan segala macam nutrisi, kebugaran, dan kesehatan.

Saat kita menuju ke liburan, kita tidak dapat menahan makanan di pikiran. Itulah mengapa saat yang tepat untuk berbagi perspektif dari Shelby Kinnaird, 50-sesuatu di Richmond, VA, yang telah hidup dengan diabetes tipe 2 selama hampir 20 tahun. Dia blog di Diabetic Foodie, dan kami berkesempatan bertemu Shelby pada pertemuan Diabetes Linkup baru-baru ini beberapa bulan yang lalu. Bawa pergi, Shelby!

Posting Tamu oleh Shelby Kinnaird

Bersyukur? Untuk diabetes? Aneh rasanya mengatakan hal seperti itu. Tapi seperti yang telah saya renungkan pada kehidupan sejak diagnosis 1999, itu adalah kata yang paling sesuai. Jadi mengapa saya bersyukur? Inilah beberapa alasannya.

Saya meninggalkan pekerjaan yang penuh tekanan.

Pada akhir 1990-an saya bekerja di sebuah perusahaan komputer. Saya berbasis di Boston, tapi seluruh organisasi saya ada di Washington, DC, dan California. Saya naik pesawat Senin pagi, melompat turun pada hari Jumat malam, mengalami kehidupan (dan binatu) selama akhir pekan, lalu naik pesawat Senin pagi berikutnya untuk memulai siklusnya lagi. Atau setidaknya begitulah rasanya hampir setiap minggu.

Karena saya berada di jalan lima hari dalam seminggu, saya makan sekitar 70% dari waktu. Sementara Anda bisa membuat pilihan yang baik makan di restoran, saya tidak. Itu adalah sarapan biskuit, muffin, selam, pizza, burger, kentang goreng, pasta, dan lain-lain. Berat badan saya lebih tinggi dari berat badan saya sekarang dan jumlah pada skala terus merangkak naik.

Saya menyukai pekerjaan saya dan sangat mahir dalam hal itu, tapi saya tidak menyukainya. Sebagian besar waktu saya merasa seperti berada di komidi putar dan tidak akan pernah bisa maju karena kami selalu harus mengeluarkan produk berikutnya dari pintu. Rasanya keren mengatakan bahwa saya adalah seorang "manajer rekayasa perangkat lunak," tapi saya merasa seperti penipuan karena saya tidak benar-benar memiliki hasrat akan teknologi.

Mendapatkan diagnosa diabetes tipe 2 memaksa saya untuk memikirkan karir saya dengan cara baru. Saya turun dari korsel untuk fokus pada olahraga dan diet dan benar-benar mempertimbangkan apakah saya bahagia atau tidak. Saya meminta cuti tiga bulan dan menghabiskan beberapa waktu bersama keluarga saya di Virginia. Aku berjalan setiap hari. Saya banyak melakukan penelitian tentang diabetes dan makanan. Saya memperbaiki kebiasaan makan saya. Saya melemparkan diri saya menjadi relawan untuk Asosiasi Sindrom Ovarium Polikistik, pertama sebagai Editor Newsletter dan kemudian sebagai Direktur Layanan Kreatif mereka. Saya memikirkan apa yang saya inginkan saat saya dewasa.

Saya menghabiskan beberapa tahun lagi sebagai insinyur perangkat lunak, tapi saya melakukannya paruh waktu sehingga saya bisa kembali ke sekolah. Saya mempelajari desain grafis dan pengembangan web, minat yang dipicu oleh karya sukarela saya. Akhirnya, saya meninggalkan pekerjaan saya, bercerai, mendekati keluarga saya, dan memulai bisnis desain freelance.Itu berubah menjadi sebuah blog; lebih pada nanti.

Intinya: Saya bersyukur bahwa diagnosis diabetes saya mendorong saya untuk meninggalkan pekerjaan yang penuh tekanan yang merugikan keseluruhan rasa kesejahteraan saya.

Gejala PCOS saya membaik. Beberapa dari Anda mungkin tidak terbiasa dengan kondisi yang disebut PCOS (sindrom ovarium polikistik), yang pada dasarnya merupakan ketidakseimbangan hormon. Wanita dengan PCOS memproduksi terlalu banyak androgen (hormon pria). Kadar androgen tinggi menyebabkan hirsutisme (rambut di tempat yang benar-benar tidak Anda inginkan), penambahan berat badan, jerawat, pola kebotakan pria, dan masalah dengan ovulasi. Jadi PCOS mempengaruhi siklus menstruasi, kesuburan, dan penampilan wanita. Bagus, ya? Penelitian mulai menunjukkan bahwa wanita yang mendapatkan PCOS adalah insulin pertama yang resisten, yang berarti mereka memiliki terlalu banyak insulin yang beredar di tubuh mereka. Kelebihan insulin dalam aliran darah inilah yang merangsang produksi androgen.

Aku punya PCOS dan itu tidak cantik. Mungkin saya membutuhkan kemampuan untuk memiliki anak sendiri dan saya tidak dapat memberi tahu Anda berapa banyak uang yang telah saya habiskan untuk hair removal dan produk rambut untuk menutupi rambut saya yang menipis selama bertahun-tahun.

Setelah saya didiagnosis dengan tipe 2 dan mulai memperbaiki pola makan saya dan berolahraga secara teratur, gejala saya mulai membaik sedikit. Awalnya, saya pikir itu adalah imajinasi saya. Saya mengelola diabetes saya selama sekitar lima tahun dengan diet dan olahraga saja, lalu saya mulai minum metformin. Begitu saya melakukannya, banyak gejala PCOS saya benar-benar lenyap. Siklus saya menjadi lebih teratur daripada yang pernah ada sepanjang hidup saya. Metformin adalah obat ajaib.

Intinya: Saya bersyukur bahwa diagnosis diabetes saya membantu memperbaiki gejala PCOS saya.

Saya menemukan gairah saya.

Hal terbaik yang telah dilakukan diabetes untuk saya adalah membantu saya menemukan hasrat saya … untuk makanan. Saya selalu suka makan. Saya dibesarkan dikelilingi oleh koki Selatan yang menakjubkan yang tidak pernah menemukan produk roti, makanan penutup, atau makanan gorengan yang tidak mereka sukai. Ketika saya pertama kali mengetahui bahwa saya tipe 2, saya merasa terbebani oleh batasan diet. Semua yang saya tahu tentang memasak tampaknya tidak berguna.

Setelah membeli beberapa buku masak "diabetes" dan mencoba beberapa resep, saya berkecil hati untuk mengatakan yang paling sedikit. Versi resep klasik yang "sehat" sepertinya tidak pernah sesuai dan saya tidak suka menggunakan bahan buatan. Satu buku masak bahkan menghirup pengganti mentega bubuk. Yuck. Saya tahu jika saya akan berhasil dalam hal diabetes ini, saya harus menemukan filosofi makanan baru yang sesuai untuk saya.

Saya mulai pergi ke pasar petani untuk mendapat inspirasi. Alih-alih mencoba membuat ulang standbys lama menjadi piring yang tidak membuat glukosa darahku melonjak, saya berpikir tentang memasak makanan yang baru bagi saya. Setiap minggu, saya akan memilih sayuran yang belum pernah saya lihat sebelumnya dan bertanya kepada petani bagaimana mempersiapkannya. Saya menemukan hal-hal seperti kohlrabi, squash fuzzy, akar seledri, kacang panjang sepanjang halaman, bumbu bawang putih, dan mizuna (sawi Jepang).

Saya juga menyadari bahwa saya dapat menyiapkan makanan akrab dengan cara yang sama sekali baru.Semangka murni menjadi granita musim dingin yang membeku. Terong dan ubi jalar menjadi gurih. Kembang kol menjadi kentang tumbuk, kerak pizza, dan nasi.

Orang-orang terus meminta resep saya. Saya memutuskan bahwa hal yang paling efisien untuk dilakukan adalah menempatkan mereka di situs web. Saya memulai blog saya yang disebut

Diabetic Foodie

. Saat ini, ini adalah kumpulan resep dan beberapa artikel terkait diabetes, namun saya memiliki rencana lebih besar untuk tahun 2017 dan seterusnya.

Saya tidak bisa mengatakan berapa banyak blog telah mengubah hidup saya. Menulis tentang makanan membantu saya menjaga diet saya tetap berjalan lancar dan saya telah bertemu dengan begitu banyak orang yang berpikiran indah, baik secara virtual maupun dalam kehidupan nyata. Ada sesuatu yang istimewa tentang ikatan antara penderita diabetes. Intinya: Saya bersyukur bahwa diagnosis diabetes saya membantu saya menemukan hasrat saya akan makanan dan, dalam prosesnya, membantu saya meluncurkan bisnis baru. Apakah saya senang menderita diabetes tipe 2? Tentu saja tidak. Tapi saya bersyukur atas perubahan positif yang didiagnosis saya dalam hidup saya.

Terima kasih telah membagikan ceritamu, Shelby! Senang memilikimu sebagai bagian dari blogosfer diabetes kita.

Penafian

: Konten yang dibuat oleh tim Tambang Diabetes. Untuk lebih jelasnya klik disini.

Disclaimer

Konten ini dibuat untuk Diabetes Mine, sebuah blog kesehatan konsumen yang berfokus pada komunitas diabetes. Konten tersebut tidak ditinjau secara medis dan tidak mematuhi pedoman editorial Healthline. Untuk informasi lebih lanjut tentang kemitraan Healthline dengan Diabetes Mine, silakan klik di sini.