Kekurangan gizi (Malnutrisi): Gejala dan Pengobatan

Apa kekurangan nutrisi?

Tubuh membutuhkan banyak vitamin dan mineral yang berbeda yang penting untuk pengembangan tubuh dan mencegah penyakit. Vitamin dan mineral ini sering disebut sebagai mikronutrien. Mereka tidak diproduksi secara alami di dalam tubuh, jadi Anda harus mendapatkannya dari makanan Anda.

Kekurangan nutrisi terjadi bila tubuh tidak menyerap atau mendapatkan makanan dari sejumlah nutrisi yang diperlukan. Kekurangan dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan. Ini bisa termasuk masalah pencernaan, gangguan kulit, pertumbuhan tulang yang kerdil atau cacat, dan bahkan demensia.

Jumlah setiap nutrisi yang harus Anda konsumsi bergantung pada usia Anda. Di Amerika Serikat, banyak makanan yang Anda beli di toko bahan makanan (seperti sereal, roti, dan susu) diperkuat dengan nutrisi yang diperlukan untuk mencegah kekurangan gizi. Tapi terkadang tubuh Anda tidak mampu menyerap nutrisi tertentu meski Anda mengonsumsinya.

Teruslah membaca untuk belajar tentang beberapa kekurangan nutrisi yang umum dan bagaimana menghindarinya.

Jenis Kekurangan gizi

Mungkin kekurangan nutrisi apa pun yang dibutuhkan tubuh Anda. Beberapa jenis kekurangan gizi yang umum termasuk:

Defisiensi zat besi

Kekurangan nutrisi yang paling banyak tersebar di seluruh dunia adalah kekurangan zat besi. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia , kelainan darah yang menyebabkan kelelahan, kelemahan, dan berbagai gejala lainnya .

Besi ditemukan pada makanan seperti sayuran berdaun gelap, daging merah, dan kuning telur. Ini membantu tubuh Anda membuat sel darah merah. Bila kekurangan zat besi, tubuh Anda menghasilkan lebih sedikit sel darah merah. Sel darah merah yang dihasilkannya lebih kecil dan lebih pucat dibanding sel darah sehat. Mereka juga kurang efisien dalam mengantarkan oksigen ke jaringan dan organ tubuh Anda.

Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), lebih dari 30 persen populasi dunia memiliki kondisi ini. Faktanya, ini adalah satu-satunya kekurangan gizi yang lazim di negara-negara berkembang dan negara-negara industri. Anemia kekurangan zat besi mempengaruhi begitu banyak orang sehingga sekarang dikenal luas sebagai epidemi kesehatan masyarakat.

Vitamin A defisiensi

Vitamin A adalah kelompok nutrisi yang penting untuk kesehatan mata dan fungsi dan kesehatan reproduksi pada pria dan wanita. Ini juga berperan dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh terhadap infeksi.

Menurut WHO, kekurangan vitamin A adalah penyebab utama kebutaan yang dapat dicegah pada anak-anak. Wanita hamil yang kekurangan vitamin A memiliki tingkat kematian ibu yang lebih tinggi pula. Beta-karoten adalah nutrisi yang berfungsi sebagai antioksidan dan ditemukan dalam produk berpigmen merah, oranye, kuning, dan hijau gelap.Beta-karoten dapat diubah menjadi vitamin A dalam tubuh bila diperlukan.

Bagi bayi yang baru lahir, sumber vitamin A terbaik adalah ASI. Bagi orang lain, penting untuk mengonsumsi banyak makanan tinggi vitamin A. Ini termasuk:

• susu
• telur
• sayuran hijau, seperti kangkung, brokoli, dan bayam
• sayuran jeruk, seperti wortel , ubi jalar, dan labu
• buah kemerahan kuning, seperti aprikot, pepaya, persik, dan tomat

Defisiensi tiamin (vitamin B-1)

Kekurangan nutrisi umum lainnya terjadi pada tiamin, juga dikenal sebagai vitamin B-1. Tiamin adalah bagian penting dari sistem saraf Anda. Ini juga membantu tubuh Anda mengubah karbohidrat menjadi energi sebagai bagian dari metabolisme tubuh Anda.

Kurangnya tiamin dapat menyebabkan penurunan berat badan dan kelelahan serta beberapa gejala kognitif seperti kebingungan dan kehilangan ingatan jangka pendek. Defisiensi tiamin juga bisa menyebabkan kerusakan saraf dan otot dan bisa mempengaruhi jantung.

Di Amerika Serikat, defisiensi tiamin paling sering terlihat pada orang-orang yang menyalahgunakan alkohol secara kronis. Alkohol mengurangi kemampuan tubuh untuk menyerap tiamin, menyimpan tiamin di hati, dan mengubah tiamin menjadi bentuk yang bisa digunakan. Kekurangan tiamin adalah penyebab umum sindrom Wernicke-Korsakoff, suatu bentuk demensia.

Banyak sereal sarapan dan produk biji-bijian di Amerika Serikat diperkuat dengan tiamin. Telur, kacang polong, kacang-kacangan, biji-bijian, bibit gandum, dan babi juga merupakan sumber vitamin yang baik.

Niacin (vitamin B-3) defisiensi

Niacin (vitamin B-3) adalah mineral lain yang membantu tubuh mengubah makanan menjadi energi. Kekurangan niasin yang parah sering disebut sebagai pellagra. Niacin banyak ditemukan pada protein hewani, tetapi juga pada kacang tanah. Akibatnya, kondisi ini jarang terjadi di negara maju atau di komunitas pemakan daging.

Gejala pellagra termasuk diare, demensia, dan kelainan kulit. Anda biasanya bisa mengobatinya dengan diet seimbang dan suplemen vitamin B-3. Kekurangan folat (vitamin B-9)

Vitamin B-9, sering disebut folat, membantu tubuh menciptakan sel darah merah dan menghasilkan DNA. Ini juga membantu perkembangan otak dan fungsi sistem saraf. Asam folat adalah bentuk sintetis yang ditemukan dalam suplemen atau makanan yang diperkaya.

Folat sangat penting untuk perkembangan janin. Ini memainkan peran penting dalam pembentukan otak anak berkembang dan sumsum tulang belakang. Kekurangan folat dapat menyebabkan cacat lahir yang parah, masalah pertumbuhan, atau anemia.

Anda dapat menemukan folat dalam makanan, termasuk:

kacang dan kacang lentil

• buah sitrus
• sayuran hijau berdaun
• asparagus
• daging seperti daging unggas dan babi
• kerang
• diperkaya produk biji-bijian
• biji-bijian
• Sementara kacang dapat menyediakan folat yang hebat, kandungan folat dalam kacang kalengan adalah sekitar setengah dari jumlah yang dimasak dengan biji kering.

Kebanyakan orang di Amerika Serikat mendapatkan cukup folat. Tapi ibu hamil dan wanita usia subur terkadang tidak cukup mengkonsumsi folat untuk kehamilan yang sehat. National Institutes of Health (NIH) merekomendasikan bahwa wanita yang hamil atau yang hamil dapat mengkonsumsi hingga 400 miligram folat atau asam folat setiap hari untuk membantu mencegah cacat lahir.

Ada juga penelitian yang menunjukkan bahwa beberapa orang memiliki mutasi genetik yang mencegah tubuh mereka dari methylating folate, atau mengubahnya menjadi bentuk tubuh yang dapat digunakan. Dalam kasus ini, sementara asupan folat mungkin memadai, suplemen folat metilasi mungkin diperlukan untuk mencegah defisiensi.

Kekurangan vitamin D

Menurut Harvard School of Public Health, sekitar 1 miliar orang di seluruh dunia terkena kekurangan vitamin D. Orang dengan kulit berpigmen gelap memiliki risiko kekurangan vitamin D yang lebih tinggi.

Vitamin D sangat penting untuk kesehatan tulang. Ini membantu tubuh menjaga kadar kalsium yang tepat guna mengatur perkembangan gigi dan tulang. Kurangnya nutrisi ini dapat menyebabkan pertumbuhan tulang yang kerdil atau buruk. Osteoporosis, yang disebabkan oleh kekurangan kalsium dan vitamin D, dapat menyebabkan tulang keropos dan rapuh yang pecah sangat mudah.

Sumber vitamin D terbaik adalah sinar matahari. Vitamin D hanya ditemukan secara alami dalam beberapa makanan. Makanan dengan vitamin D termasuk:

minyak ikan hati

• ikan berlemak
• jamur
• kuning telur
• hati
• Banyak produk susu dan susu tanaman di Amerika Serikat diperkaya dengan vitamin D. < Sinar ultraviolet dari matahari juga merupakan sumber vitamin D. Menurut NIH, penelitian menunjukkan bahwa paparan sinar matahari 5 sampai 30 menit dua kali seminggu pada wajah, lengan, leher, atau punggung dapat memberi Anda cukup vitamin D. .

Meski direkomendasikan untuk perlindungan UV, tabir surya memang menghambat penyerapan vitamin D dari sinar matahari melalui kulit. Luangkan beberapa menit di bawah sinar matahari sebelum tabir surya untuk penyerapan vitamin D yang optimal.

Kalsium kekurangan

Kalsium membantu tubuh Anda mengembangkan tulang dan gigi yang kuat. Ini juga membantu jantung, saraf, dan otot Anda bekerja sebagaimana mestinya. Kekurangan kalsium seringkali tidak segera menunjukkan gejala, namun hal itu dapat menyebabkan masalah kesehatan serius dari waktu ke waktu. Jika Anda tidak cukup mengkonsumsi kalsium, tubuh Anda mungkin menggunakan kalsium dari tulang Anda, yang menyebabkan keropos tulang.

Sementara beberapa ahli percaya bahwa kekurangan kalsium mungkin terkait dengan rendahnya massa tulang dan melemahnya tulang akibat osteoporosis, ini adalah topik banyak perdebatan. Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), bukti mendukung pentingnya kalsium dengan vitamin D pada populasi yang lebih tua untuk kesehatan tulang, namun bukti lebih lemah untuk populasi yang lebih muda.

Penelitian populasi oleh WHO juga mengungkapkan bahwa negara-negara dengan asupan kalsium yang rendah tidak memiliki tingkat penyakit tulang yang tinggi. Tapi negara dengan asupan kalsium yang lebih tinggi memiliki tingkat fraktur pinggul yang lebih tinggi. Di negara-negara ini, seperti Amerika Serikat, asupan protein tinggi dan kurang olahraga dapat berkontribusi pada status kalsium dan kesehatan tulang yang buruk. Kekurangan kalsium bisa menyebabkan konvulsi dan irama jantung abnormal. Mereka bahkan bisa mengancam nyawa. Wanita postmenopause mengalami keropos tulang yang lebih besar akibat perubahan hormon dan memiliki lebih banyak masalah dalam menyerap kalsium.

Sumber kalsium terbaik adalah produk susu seperti susu, yogurt, keju, tahu kalsium, dan ikan kecil dengan tulang belulang.Sayuran seperti kangkung dan brokoli juga mengandung kalsium, dan banyak sereal dan biji-bijian diperkaya kalsium.

Penyebab Apa yang menyebabkan kekurangan nutrisi?

Penyebab kekurangan nutrisi yang biasa adalah pola makan yang buruk yang tidak memiliki nutrisi penting. Tubuh mampu menyimpan beberapa nutrisi, sehingga kekurangan mungkin tidak tertangkap sampai sudah tanpa nutrisi untuk beberapa lama. Sejumlah penyakit dan kondisi - termasuk kanker usus besar, flora usus yang tidak seimbang, dan kondisi gastrointestinal seperti penyakit Crohn dan celiac - dapat menyebabkan defisiensi besi. Kehamilan juga bisa menyebabkan defisiensi jika tubuh mengalihkan zat besi ke janin.

Periset telah menemukan hubungan antara operasi bariatrik, yang mengurangi ukuran perut untuk mencapai penurunan berat badan, dan kekurangan gizi. Orang yang menjadi kandidat pembedahan bariatrik mungkin sudah kekurangan gizi karena pola makannya buruk. Sebelum dan sesudah operasi, Anda harus berbicara dengan dokter dan ahli diet untuk membuat rencana nutrisi yang menyeluruh.

Gejala Apa gejalanya kekurangan nutrisi?

Gejala kekurangan nutrisi bergantung pada nutrisi yang tidak dimiliki tubuh. Namun, ada beberapa gejala umum yang mungkin Anda alami, termasuk:

pucat, atau kulit pucat

kelelahan

kelemahan

sulit bernafas

• hasrat makanan yang tidak biasa
• rambut rontok
• periode pusing
• sembelit
• kantuk
• jantung berdebar
• merasa pingsan atau pingsan
• depresi
• kesemutan dan mati rasa sendi
• masalah menstruasi, seperti periode terjawab atau siklus yang sangat berat > konsentrasi buruk
• Anda mungkin menampilkan semua gejala ini atau hanya kelompoknya saja. Seiring waktu, kebanyakan orang beradaptasi dengan gejalanya. Hal ini dapat menyebabkan kondisi tidak terdiagnosis. Jadwalkan pemeriksaan dengan dokter Anda jika Anda mengalami periode berkepanjangan, kelelahan, kelemahan, atau konsentrasi yang buruk. Gejala ini bisa jadi pertanda dimulainya defisiensi yang serius.
• DiagnosisApakah kekurangan nutrisi yang didiagnosis?
• Dokter Anda akan mendiskusikan pola makan dan kebiasaan makan Anda jika mereka mencurigai Anda memiliki kekurangan gizi. Mereka akan menanyakan gejala apa yang Anda alami. Pastikan untuk menyebutkan apakah Anda pernah mengalami periode sembelit atau diare, atau jika darah hadir di tinja Anda. Kekurangan nutrisi Anda juga dapat didiagnosis selama tes darah rutin, termasuk jumlah darah lengkap (complete blood count / CBC). Ini sering bagaimana dokter mengidentifikasi anemia.
• Pengobatan Bagaimana kekurangan nutrisi yang diobati?
• Perlakuan untuk kekurangan nutrisi tergantung pada jenis dan tingkat keparahan kekurangannya. Dokter Anda akan mengetahui seberapa parah kekurangan itu, dan juga kemungkinan masalah jangka panjang

disebabkan oleh kurangnya nutrisi.Mereka mungkin akan melakukan pengujian lebih lanjut untuk mengetahui apakah ada kerusakan lain sebelum memutuskan rencana perawatan. Gejala biasanya memudar saat diet benar diikuti atau diberi nutrisi.

Perubahan diet

Dokter mungkin menyarankan Anda untuk mengubah kebiasaan makan Anda dalam kasus kekurangan kecil.Misalnya, orang dengan anemia harus memasukkan lebih banyak daging, telur, unggas, sayuran, dan biji besi yang kaya dalam makanan mereka.

Dokter Anda mungkin akan mengarahkan Anda ke ahli diet jika kekurangan Anda lebih parah. Mereka mungkin menyarankan untuk menyimpan buku harian makanan selama beberapa minggu. Bila Anda bertemu dengan ahli diet, Anda akan membahas diary dan mengidentifikasi perubahan yang harus Anda lakukan.

Biasanya, Anda akan bertemu dengan ahli diet Anda secara teratur. Akhirnya, Anda mungkin memiliki tes darah untuk memastikan bahwa Anda tidak lagi kekurangan.

SuplemenPedoman diet resmi Amerika Serikat merekomendasikan agar Anda mendapatkan sebagian besar nutrisi Anda dari makanan. Dalam beberapa kasus, Anda mungkin perlu mengkonsumsi suplemen atau multivitamin. Mungkin juga diperlukan suplemen tambahan untuk membantu tubuh Anda menyerap suplemen, seperti mengkonsumsi kalsium dan vitamin D bersama.

Frekuensi dan dosis suplemen akan tergantung pada seberapa parah kekurangannya. Ini akan diputuskan oleh dokter atau ahli diet.

Anda harus berbicara dengan dokter Anda sebelum mengkonsumsi suplemen gizi.

Administrasi parenteral

Dalam kasus yang sangat parah - seperti ketika defisiensi nutrisi tidak merespons obat oral atau vitamin - mungkin diperlukan nutrisi yang diberikan secara parenteral, atau melalui pembuluh darah atau otot.

Hal ini dapat membawa risiko efek samping tambahan. Biasanya dilakukan di rumah sakit.

Besi parenteral, misalnya, dapat menyebabkan efek samping yang meliputi:

menggigil

sakit punggung

pusing

demam

nyeri otot

pingsan

Dalam kasus yang jarang terjadi, hal itu dapat bahkan menimbulkan reaksi alergi yang parah. Setelah Anda diberi perawatan, dokter Anda akan mengetes tes darah ulang untuk memastikan berhasil. Anda mungkin perlu menghadiri rumah sakit untuk janji temu ulang sampai Anda tidak lagi kekurangan.

• Prospek jangka panjang Apakah kekurangan gizi menyebabkan masalah jangka panjang?
• Sebagian besar masalah yang disebabkan oleh kekurangan gizi akan berhenti begitu Anda tidak lagi kekurangan. Tapi dalam beberapa kasus, mungkin ada kerusakan yang berlangsung lama. Ini biasanya hanya terjadi bila kekurangannya sudah parah dan sudah berlangsung lama. Misalnya, defisiensi tiamin berkepanjangan dapat dikaitkan dengan pertumbuhan atau depresi yang kerdil. Kekurangan gizi pada anak bisa menjadi serius dan menyebabkan hasil kesehatan negatif yang langgeng.
• Jika Anda mengalami gejala dan khawatir bahwa Anda tidak mendapatkan cukup nutrisi tertentu, bicarakan dengan dokter Anda. Mereka dapat mendiskusikan diet Anda dengan Anda dan membantu mencari tahu apakah Anda harus membuat beberapa perubahan diet atau mulai mengkonsumsi suplemen.