Rangkai salindia: 12 alasan untuk menyukai diet Mediterania

1. Kejutan! Tidak Menghitung Kalori.

Anda tidak perlu kalkulator untuk paket makan ini. Alih-alih menambahkan angka, Anda menukar lemak jahat dengan yang sehat jantung. Gunakan minyak zaitun sebagai pengganti mentega. Cobalah ikan atau unggas daripada daging merah. Nikmati buah segar dan lewatkan makanan penutup yang manis dan mewah.

Makanlah sayuran dan kacang-kacangan yang sedap. Kacang memang enak, tapi tetaplah untuk segenggam sehari. Anda dapat memiliki roti gandum dan anggur, tetapi dalam jumlah sedang.

2. Makanannya Benar-Benar Segar.

Anda tidak perlu menjelajah lorong makanan beku atau menabrak fast-food drive-thru. Fokusnya adalah pada makanan musiman yang dibuat dengan cara sederhana dan menggiurkan. Buat salad yang enak dari bayam, mentimun, dan tomat. Tambahkan bahan-bahan klasik Yunani seperti zaitun hitam dan keju feta dengan resep Quick Light Greek Salad., Anda juga dapat menyiapkan Grilled Tomato Gazpacho yang penuh warna dan diisi sayuran.

3. Anda Bisa Memiliki Roti.

Carilah roti yang terbuat dari biji-bijian utuh. Itu punya lebih banyak protein dan mineral dan umumnya lebih sehat daripada jenis tepung putih. Cobalah roti pita gandum utuh yang dicelupkan ke dalam minyak zaitun, hummus, atau tahini (pasta kaya protein yang terbuat dari biji wijen tanah).

4. Lemak Tidak Terlarang.

Anda hanya perlu mencari jenis yang baik. Anda akan menemukannya di kacang, zaitun, dan minyak zaitun. Lemak-lemak ini (bukan lemak jenuh dan trans yang tersembunyi dalam makanan olahan) menambah rasa dan membantu melawan penyakit dari diabetes hingga kanker. Basic Basil Pesto adalah cara yang enak untuk memasukkan sebagian ke dalam diet Anda.

5. Menu Sangat Besar.

Ini lebih dari sekadar masakan Yunani dan Italia. Cari resep dari Spanyol, Turki, Maroko, dan negara lain. Pilih makanan yang sesuai dengan dasar-dasarnya: ringan pada daging merah dan produk susu tanpa lemak, dengan banyak buah dan sayuran segar, minyak zaitun, dan biji-bijian utuh. Resep Maroko ini dengan buncis, okra, dan rempah-rempah cocok dengan profil Mediterania yang sehat.

6. Bumbu-Bumbunya Lezat.

Daun salam, ketumbar, ketumbar, rosemary, bawang putih, lada, dan kayu manis menambah banyak rasa yang tidak perlu Anda raih untuk pengocok garam. Beberapa memiliki manfaat kesehatan juga. Ketumbar dan rosemary, misalnya, memiliki antioksidan dan nutrisi penangkal penyakit. Resep ini untuk Jamur Gaya Yunani menggunakan ketumbar dan ketumbar dan memiliki tendangan lemony.

7. Mudah Dibuat.

Makanan Yunani seringkali berupa piring kecil, mudah dirakit yang disebut mezzes. Untuk santapan santai Anda sendiri, Anda bisa mengeluarkan sepiring keju, zaitun, kacang-kacangan. Lihat juga resep-resep ini untuk Basil Quinoa With Red Bell Pepper dan Eight Layered Greek Dip. Keduanya mengandung bahan-bahan yang ramah jantung termasuk minyak zaitun, kacang-kacangan, biji-bijian, dan rempah-rempah.

8. Anda Dapat Memiliki Anggur.

Segelas dengan makanan adalah hal biasa di banyak negara Mediterania, tempat makan sering kali santai dan sosial. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa bagi sebagian orang, hingga satu gelas sehari untuk wanita dan dua gelas untuk pria mungkin baik untuk jantung Anda. Anggur merah mungkin lebih sehat daripada putih. Periksa dengan dokter Anda untuk melihat apakah itu ide yang baik untuk Anda.

9. Kamu Tidak Akan Lapar.

Anda akan mendapatkan kesempatan untuk makan makanan yang kaya rasa seperti ubi bakar panggang, hummus, dan bahkan Lima Bean Spread ini. Anda mencernanya secara perlahan sehingga Anda merasa kenyang lebih lama. Lapar bukan masalah ketika Anda bisa mengunyah kacang, zaitun, atau gigitan keju rendah lemak saat rasa lapar melanda. Feta dan halloumi lebih rendah lemak daripada cheddar tetapi masih kaya dan enak.

10. Anda Bisa Menurunkan Berat Badan.

Anda akan berpikir butuh keajaiban untuk menurunkan beberapa kilo jika Anda makan kacang, keju, dan minyak. Tetapi dasar-dasar Mediterania (dan gaya makan yang lebih lambat) membuat Anda merasa kenyang dan puas. Dan itu membantu Anda tetap melakukan diet. Olahraga teratur juga merupakan bagian penting dari gaya hidup.

11. Hati Anda Akan Terima Kasih.

Hampir semua yang ada dalam diet ini baik untuk jantung Anda. Minyak zaitun dan kacang-kacangan membantu menurunkan kolesterol "jahat". Buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan membantu menjaga arteri tetap bersih. Ikan membantu menurunkan trigliserida dan tekanan darah. Bahkan segelas anggur setiap hari mungkin baik untuk jantung Anda! Jika Anda belum pernah jatuh cinta pada ikan, cobalah resep yang terinspirasi Mediterania ini untuk Grilled Whole Trout With Lemon-Tarragon Bean Salad.

12. Anda akan Tetap Lebih Tajam Lagi.

Kebaikan yang sama yang melindungi jantung Anda juga baik untuk otak Anda. Anda tidak makan lemak jahat dan makanan olahan, yang bisa menyebabkan peradangan. Sebaliknya, makanan kaya antioksidan membuat gaya makan ini menjadi pilihan yang ramah otak.