GMO: Kelebihan dan Kelemahan

Apa itu GMO?

Jika Anda sudah makan sesuatu hari ini, kemungkinan Anda mengonsumsi GMO. GMO adalah singkatan dari organisme hasil rekayasa genetika. Makanan hasil rekayasa genetika (GM) dibuat dari kedelai, jagung, atau tanaman lainnya yang ditanam dari biji dengan DNA rekayasa genetika.

Menurut Departemen Pertanian U. S. (USDA), bibit GM digunakan untuk menanam lebih dari 90 persen jagung, kedelai, dan kapas yang ditanam di Amerika Serikat. Kecuali Anda secara sadar menghindarinya, makanan GM mungkin menemukan jalan mereka ke banyak makanan ringan dan makanan Anda.

ProsPros dari makanan GM

Ilmuwan secara genetika merekayasa benih karena berbagai alasan. Misalnya, mereka terkadang membuat perubahan yang dirancang untuk meningkatkan ketahanan tanaman terhadap resistensi serangga terhadap toleransi terhadap panas, dingin, atau kekeringan

• Mereka juga insinyur benih untuk memberikan makanan GM warna kuat, meningkatkan umur simpan mereka, atau menghilangkan benih. Itu sebabnya kita bisa membeli semangka tanpa biji dan buah anggur. Beberapa makanan GM juga telah direkayasa untuk memiliki kadar nutrisi spesifik yang lebih tinggi, seperti protein, kalsium, atau folat.
• Pendukung makanan GM berpendapat bahwa rekayasa genetika dapat membantu kita menemukan cara yang berkelanjutan untuk memberi makan orang. Secara khusus, di negara-negara yang kekurangan akses terhadap makanan kaya nutrisi. Rasa hangat beberapa tanaman GM membuatnya sehingga mereka bisa tumbuh di lingkungan marjinal. Masa simpan lebih lama dari beberapa makanan GM memungkinkan mereka dikirim ke daerah terpencil.

Di sisi lain, beberapa orang bertanya-tanya apakah makanan GM aman dan sehat untuk dimakan. Rekayasa genetika adalah perkembangan yang relatif baru. Akibatnya, penelitian tentang efek kesehatan jangka panjang dari makanan GM terbatas.

Makanan transgenik harus memenuhi persyaratan keamanan yang sama seperti makanan yang ditanam dari benih non-GM. Tapi kritikus menyarankan masih ada lagi kekhawatiran. Beberapa orang khawatir bahwa makanan GM mungkin terkait dengan alergi, resistensi antibiotik, atau kanker. Yang lain menyarankan bahwa kekhawatiran ini tidak berdasar. Inilah yang dikatakan oleh penelitian tersebut.

Alergi

Alergi makanan adalah masalah yang berkembang di Amerika Serikat. Menurut Centers for Disease Control and Prevention (CDC), alergi makanan pada anak di bawah 18 tahun telah meningkat; dari 3,4 persen antara tahun 1997 dan 1999 sampai 5. 1 persen antara tahun 2009 dan 2011. Beberapa orang percaya bahwa lonjakan terkait dengan makanan GM. Tapi tidak ada bukti bahwa makanan GM pada umumnya lebih cenderung memicu reaksi alergi daripada makanan non-GM, menurut sebuah studi dari Harvard University.

Yang lain menimbulkan kekhawatiran tentang transfer protein spesifik dari satu tanaman ke tanaman lainnya dalam rekayasa genetika.Protein yang ditemukan dalam jumlah yang relatif kecil menyebabkan sebagian besar reaksi alergi. Kacang pohon adalah salah satu pemicu yang paling umum.

Pada pertengahan 1990-an, para periset meneliti strain kedelai GM yang direkayasa untuk mengandung protein dari kacang Brazil. Menurut laporan mereka di New England Journal of Medicine, kedelai memicu reaksi alergi pada orang-orang dengan alergi kacang Brasil. Kedelai tersebut tidak pernah masuk pasar dan tidak dijual ke konsumen.

Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) dan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) telah menetapkan protokol untuk makanan GM. Mereka membutuhkan makanan GM untuk diuji kemampuannya menyebabkan reaksi alergi. Menurut Mayo Clinic, tidak satupun makanan transgenik yang saat ini beredar di pasaran telah ditemukan memiliki efek alergi.

Resistensi antibiotik

Bakteri resisten antibiotik dapat melawan antibiotik, sehingga sulit untuk dibunuh. Menurut CDC, kuman resisten antibiotik menginfeksi dua juta orang setiap tahunnya. Infeksi tersebut membunuh setidaknya 23.000 orang per tahun.

Ilmuwan sering memodifikasi benih dengan menggunakan gen tahan antibiotik dalam proses rekayasa genetika. Beberapa orang bertanya-tanya apakah ada hubungan antara makanan GM ini dan meningkatnya tingkat bakteri resisten antibiotik. Tidak ada penelitian yang mengkonfirmasi klaim ini, namun diperlukan lebih banyak penelitian.

Kanker

Pada tahun 2013, jurnal Food and Chemical Toxicology mencabut sebuah makalah yang menghubungkan jagung GM Roundup dan jagung Roundup-toleran terhadap kanker dan kematian dini pada tikus. Karena kekhawatiran tentang makalah tersebut, editor jurnal tersebut meninjau data mentah para peneliti dan proses peer-review. Mereka menemukan bahwa para peneliti telah menggunakan terlalu sedikit tikus, strain tikus tertentu rentan terhadap kanker, dan hasilnya tidak meyakinkan.

Sejak saat itu, makalah ini telah diterbitkan ulang di jurnal lain, Environmental Sciences Europe. Kontroversi seputar temuan penelitian terus berlanjut.

Menurut American Cancer Society, diperlukan lebih banyak penelitian untuk menilai potensi efek kesehatan jangka panjang dari makanan GM.

Labeling Bagaimana Anda bisa tahu apakah Anda membeli makanan GM?

Komisi Eropa mewajibkan produk makanan GM di Eropa untuk diberi label seperti itu. Tapi di Amerika Serikat, tidak ada mandat federal untuk memberi label makanan GM. Akibatnya, sulit untuk mengetahui apakah Anda membeli dan memakan makanan GM.

Jika Anda memutuskan untuk menghindari makanan GM, cari produk yang bersertifikat USDA organik. Makanan organik bersertifikasi ditanam dan ditangani tanpa menggunakan GMO.