Sayuran Protein tinggi: 19 Sayuran dan Cara Makan Lebih Banyak

Penting untuk memasukkan sumber protein yang sehat dalam makanan Anda setiap hari. Protein membantu tubuh Anda dengan sejumlah fungsi penting dan membantu Anda mempertahankan massa otot. Bila Anda memikirkan protein, steak atau ayam mungkin muncul dalam pikiran. Tapi jika Anda bukan pemakan daging yang besar, Anda punya pilihan lain untuk memastikan Anda mendapatkan jumlah protein yang direkomendasikan yang dibutuhkan tubuh Anda.

Khawatir tidak, karena ada banyak sayuran kaya protein yang tersedia sepanjang tahun. Cobalah 19 opsi ini untuk variasi yang beragam. Mereka masing-masing dapat dinikmati sendiri sebagai lauk, atau resep yang berbeda untuk hidangan utama yang mengisi.

1. Brokoli

TOTAL PROTEIN:

4. 26 gram per 1 tangkai (sedang)

Ada alasan mengapa orang tua Anda selalu menyuruh Anda untuk makan pohon hijau kecil Anda. Selain protein, brokoli menawarkan serat mengisi, vitamin K dan C, dan banyak lagi.

Resep untuk Dicoba:

Brokoli Ajaib dari Resep Kue Kering

Brokoli Pecan Panggang dari Palet Langsing

2. Jagung Kuning Kuning

TOTAL PROTEIN:

4. 68 gram per 1 telinga besar

Jagung manis bergizi seperti gurih. Carilah jagung segar di musim panas, atau gunakan versi beku untuk resep sepanjang tahun.

Resep untuk Dicoba:

Jagung Manis, Zucchini, dan Pizza Mozzarella Segar dari Cara Manisnya

Jagung Manis Chowder dari Maebells

3. Kentang

TOTAL PROTEIN:

5 gram per 1 kentang sedang (dengan kulit)

Varietas terpercaya mendapat rap yang buruk. Ini sebenarnya dikemas dengan protein dan vitamin C dan B-6. Tambahan poin jika Anda mengonsumsi kulit! Resep untuk Mencoba:

Kue Kering Dua Sehat dari bFeedme

Kentang Panggang Wedges dari Petualangan Memasak di Rumah

4. Edamame

TOTAL PROTEIN:

18 gram per 1 cangkir

Jika Anda biasanya hanya makan edamame di restoran sushi lokal Anda, inilah saatnya untuk mulai menikmatinya di rumah. Ini dikemas dengan protein tanaman, vitamin, dan mineral yang sehat. Resep untuk Dicoba:

Wama Sesame Edamame dari Tomat Asin

Bawang Putih Crispy Edamame dari Hooplah Homemade

5. Lentil

TOTAL PROTEIN:

18 gram per 1 cangkir

Lentil secara teknis bukan sayuran. Mereka sebenarnya adalah denyut nadi, ditemukan di keluarga kacang polong. Tapi Anda tidak akan menemukan pilihan yang lebih baik bila menggunakan protein ramah vegetarian yang murah dan mudah didapat. Bonus: Lentil kering masak hanya dalam 15 menit! Resep untuk Dicoba:

Sup Lentil Taco Merah dari Connoisseurus Vegan

Empat Tepung Lentil dari Akar Baru Saya

6. Kacang Hijau

TOTAL PROTEIN:

8. 5 gram per 1 cangkir

Jika Anda berpikir kacang polong hijau lembek dan tidak menimbulkan selera, Anda tidak sendiri.Tapi mereka serbaguna dan bisa menjadi tambahan lezat untuk banyak resep. Resep untuk Dicoba:

Burger Veggie Monster Hijau dari Surga Vegan

Kacang Hijau Panggang Renyah dari Anak yang Sehat Super

7. Asparagus

TOTAL PROTEIN:

2. 9 gram per 1 cangkir

Tidak ada yang mengatakan musim semi seperti asparagus segar. Coba tombak yummy ini dipanggang, dipanggang, atau dikukus. Anda bahkan bisa membungkusnya dengan bacon untuk makanan yang mengandung protein. Resep untuk Dicoba:

Udang dan Asparagus Tumis dengan Saus Lemon dari Rumah Memasak Kenangan

Bacon Dibungkus Karamel Sesame Asparagus dari Seberapa Manisnya

8. Sprouts Brussel

TOTAL PROTEIN:

3 gram per 1 cangkir

Jika Anda membenci kecambah Brussel saat masih kecil, mungkin sudah waktunya mencobanya lagi. Mereka enak dipanggang, dikukus, atau bahkan diparut dalam salad. Resep untuk Dicoba:

Memanggang Kolik Brussel dengan Bacon dan Apel dari Kembali ke Akarnya

Brussel Kentang Manis Ubi Jalar dari Hidup Sehat untukku

9. Artichoke

TOTAL PROTEIN:

4 gram per 1 artichoke

Artichoke adalah bahan populer dalam diet Mediterania sehat jantung. Mereka cukup serbaguna untuk dinikmati dalam salad, dan juga lezat dikukus atau dipanggang. Resep untuk Dicoba:

Ayam Goreng Artichoke dari Pemimpi Terinspirasi

Artichoke, Bayam, dan Herb Frittata yang Mudah dari Linda Wagner

10. Brokoli Raab

TOTAL PROTEIN:

1. 27 gram per 1 cangkir

Brokoli raab, juga dikenal sebagai rapini, sangat populer di masakan Italia. Ia bekerja dengan baik tumis sebagai lauk, atau Anda bisa mencobanya tergabung dalam masakan lainnya seperti pasta dan telur. Resep untuk Dicoba:

Masakan Italia Garlicky Brokoli Raab dari Dia Mencintai Biscotti

Brokoli Raab dan Pizza Telur dari Tart Tart

11. Alpukat

TOTAL PROTEIN:

2. 67 gram per 1 alpukat (sedang)

Anda bisa melakukan lebih banyak dengan alpukat daripada hanya membuat guacamole. Cobalah dalam puding atau smoothie untuk sentuhan lembut, tebal, dan protein. Resep untuk Dicoba:

Puding Vanili dan Madu Alpukat dari Besi Anda

Guacamole Mencuci Telur dari Hidangan Sehari-hari

12. Kembang kol

TOTAL PROTEIN:

2. 05 gram per 1 cangkir (cincang)

Anda bisa melakukan lebih banyak dengan kembang kol daripada sekedar menutupinya dengan keju. Cobalah dalam sup atau panggang untuk lauk beraroma. Resep untuk Dicoba:

Kuah Kacang Kacang Kacang dari Apa yang Memasak Good Looking

Biedamic Glazed Cauliflower dari Cupcakes and Kale Chips

13. Arugula

TOTAL PROTEIN:

2. 57 gram per 100 gram

Bahan pokok salad ini memiliki jumlah protein yang sangat tinggi per porsi. Di luar salad, cobalah dalam pasta, di atas pizza, atau dengan telur. Resep untuk Dicoba:

Linguine with Arugula, Bawang Putih, dan Parmesan dari Gimme Beberapa Oven

Gruyere, Fig Jam, dan Arugula Breakfast Sandwiches dari How Sweet It Is

14. Kacang Hijau

TOTAL PROTEIN:

12 gram per 1/4 cangkir (kering)

Kacang hijau adalah bagian dari keluarga kacang-kacangan dan menawarkan banyak protein per porsi. Mereka juga merupakan sumber zat besi dan serat yang baik. Resep untuk Dicoba:

Kacang Hijau dan Tepung Kelapa dari Muffin Mitos

Kacang Kacang Biji dari Sapi Suci

15.Lima Kacang

TOTAL PROTEIN:

6. 84 gram per 100 gram

Kacang kecil ini mengepakkan pukulan bergizi. Bahkan jika Anda tidak menyukai rasanya, pertimbangkan untuk memakannya untuk potasium, serat, dan zat besi. Resep untuk Dicoba:

Bumbu Kering Mediterania dari Jenggot dan Jambu

Ramai Lima Bean Hummus dari Resep Wanita

16. Turnip Greens

TOTAL PROTEIN:

2. 34 gram per 10 ons

Populer di banyak masakan Selatan, lobak hijau dikemas dengan vitamin dan mineral. Untuk twist, pengganti bayam atau kangkung dengan lobak hijau di resep. Resep untuk Dicoba:

Adas dengan Sayuran lobak dari Tentu Ella

Celupkan Celup Hijau dari Lana's Cooking

17. Okra

TOTAL PROTEIN:

1. 93 gram per 1 cangkir

Jika Anda mencari sayuran baru untuk dicoba, pertimbangkan okra. Anda bisa menambahkannya ke sup, stews, dan bahkan kari untuk rasa renyah. Resep untuk Dicoba:

Goreng Goreng Okra dari Koki Kacang Manis

Ikan dan Okra Curry dari Satu Gigitan Lagi

18. Jamur

TOTAL PROTEIN:

2. 97 gram per 1 cangkir

Jamur lebih dari sekedar topping pizza. Mereka hanya memiliki 20 kalori per cangkir, namun dikemas dengan protein, potasium, dan makanan melawan penyakit lainnya. Resep untuk Dicoba:

Jamur Anggur dan Thyme dari Perut Veggie

Salad Jamur dan Romaine panggang dari Cookin Canuck

19. Beet Greens

TOTAL PROTEIN:

2. 2 gram per 1 cangkir

Lain kali Anda membuat sesuatu dengan bit, jangan membuang daun hijau! Anda bisa memanggang atau meremasnya, atau membuangnya ke dalam smoothie hijau untuk mendapatkan nutrisi. Resep untuk Dicoba:

Bit Hijau dan Jamur Frittata dari Gambar dan Madu

Kentang Hijau Baked Beet Grow dari Makan Berkembang