Vegan Kitchen Essentials dari Sam Turnbull

Anda mungkin menyebut Sam Turnbull sebagai vegan yang tidak biasa. Dibesarkan di rumah tangga karnivora, daging dan hewan adalah makanan pokok. Tapi setelah pesta sastra vegan, dia tahu dia harus membuat perubahan.

Saat ini, blogger makanan, penulis buku masak, dan vegan yang penuh hasrat telah menjadikannya sebagai misi hidupnya untuk berbagi harta karun berupa resep bebas hewani di situs webnya, Tidak Memakai Ayam. Janjinya Resepnya acak-acakan, mudah dibuat, dan sangat nikmat tentunya!

Kami pergi ke belakang layar untuk mencari tahu apa yang disimpan Turnbull di kotak peralatannya. Inilah temuan favoritnya yang masuk akal.

1. Blender bertenaga tinggi

Saya benar-benar memberi pelukan Blendtec blender saya. Ini sangat cocok untuk menghirup smoothie cepat, mengubah kacang mete dan air menjadi krim, dan membuat keju vegan buatan sendiri. Saya menggunakan blender saya setiap hari. Ini adalah suatu keharusan untuk hidangan vegan!

2. Ragi Nutrisi

Ini mungkin terlihat seperti makanan ikan keripik kuning, tapi rasanya seperti surga. Ragi nonaktif ini memiliki kualitas unik yang memiliki rasa pedas dan cheesy. Dan seperti namanya, itu bergizi! Saya menggunakan ragi nutrisi untuk membuat keju vegan dan saus saya lebih enak. Tapi cara favorit saya untuk menggunakannya adalah dengan memercikkannya ke seluruh popcorn. Nyam nyam nyam!

3. Popcorn

Kryptonite saya adalah popcorn. Aku bisa makan truk dari barang-barang itu. Saya berbagi semangkuk besar dengan anjing saya Chickpea hampir setiap malam (dia juga terobsesi). Saya suka bahwa ini adalah makanan ringan renyah. Tapi itu juga makanan utuh, membuatnya lebih sehat daripada makanan olahan apapun.

4. Popcorn air popper

Saya biasa membuat popcorn saya dengan minyak di dalam panci di atas kompor. Sementara yang bekerja, selalu meninggalkan minyak licin yang sulit dibersihkan. Ini juga menambahkan minyak ekstra ke popcorn saya, apakah saya menginginkannya atau tidak. Karena kecanduan popcorn itu nyata di rumah saya, saya mengambil popper udara. Itu benar-benar mengubah hidup! Bahkan ada sedikit hidangan untuk mencairkan mentega vegan atau minyak kelapa. Saya bisa menambahkan sebanyak atau sedikit topping seperti yang saya suka.

5. Kacang mete mentah

Sebelum saya menjadi vegan, saya menyukai kacang mete, tapi itu bukan hal yang biasa. Ketika saya menjadi vegan, saya mulai menyadari betapa hebatnya mereka. Mereka bukan hanya camilan renyah. Jambu mete dapat berubah menjadi saus melamun yang lembut, keju bebas minyak bebas ooey, atau saus salad Caesar bebas minyak.

6. Pisau koki

Buanglah pisau Anda - dapur benar-benar hanya membutuhkan satu pisau yang bagus. Panjangnya sekitar 8 inci dengan pisau lebar yang bisa digunakan untuk meraup sayuran cincang. Ini mungkin terlihat mengintimidasi, tapi begitu Anda terbiasa, ukuran dan beratnya akan membuat angin sepoi-sepoi.

7. Pisau rautan

Sekarang Anda memiliki pisau yang tepat, jaga agar tetap tajam!Pisau tajam sebenarnya adalah pisau yang lebih aman, karena bisa diprediksi. Ini memotong cara Anda mengharapkannya. Anda tidak perlu menjadi ahli rautan dan menggunakan batu penajam. Ambil saja pisau kecil yang memandu pisau Anda untuk Anda.

8. Biji chia putih tanah

Sementara rami adalah semua kemarahan bagi vegan sebagai pengganti telur dalam memanggang, saya lebih suka chia tanah. Ia bekerja persis sama, tapi mengental langsung saat ditambahkan ke air (sedangkan rami memakan waktu sekitar 10 menit untuk menebal). Aku semua tentang kecepatan! Saya hanya menyimpan tas di freezer agar tetap segar, jadi ada baiknya untuk pergi kapan saja. Sam Turnbull adalah seorang penulis buku masak, food blogger, dan pendiri

Tidak Merasa Seperti Ayam

. Dia percaya pada resep vegan yang bebas dari masalah dan sangat percaya bahwa makanan apa pun dapat dijadikan vegan - dan bahkan terasa lebih enak! Resepnya adalah untuk semua orang, dan dia yakin mereka akan memuaskan vegan dan non-vegan. Ikuti dia di Instagram

.