Ubi jalar vs Ubi jalar: Nutrisi

Jenis jeruk seseorang Yang lainnya lebih berwarna kuning muda. Mereka berdua memiliki kulit yang tebal, rasanya manis, dan dijual di bagian kentang di pasaran. Dan yang lebih baik untuk hidangan Thanksgiving dengan marshmallow di atas, tapi Anda tidak akan pernah ingat - apakah itu untuk ubi jalar atau ubi jalar?

Meskipun nama-nama itu sering digunakan secara bergantian di Amerika, ada perbedaan antara ubi jalar dan ubi jalar. Ini bukan perbedaan besar, tapi ketika harus menghitung karbohidrat untuk mengelola diabetes Anda, atau mengemas nutrisi ke dalam makanan Anda jika Anda memiliki kondisi malabsorpsi seperti penyakit seliaka, membuat pilihan informasi penting.

Jadi, sekali dan untuk selamanya, apa bedanya ubi jalar dan ubi jalar?

Orang-orang Sempurna yang Sempurna

Pertama-tama, umbi-umbian tidak saling terkait satu sama lain, juga kentang. Ubi jalar berasal dari iklim sub-tropis Amerika dan sebenarnya terkait dengan kemuliaan pagi hari. Yams, sementara itu, berasal dari Afrika dan Asia dan terkait dengan bunga lili. Perpustakaan Kongres menunjukkan bahwa ubi jalar bisa dibawa ke Amerika oleh budak Afrika.

Tapi bagaimana ubi jalar dan ubi membandingkan, bergizi? Analisis ini terdiri dari 100 gram (sekitar 1/2 cangkir) porsi masing-masing makanan, dikupas dan direbus.

Kalori

Ubi jalar:

76, Yam: 116 Pemenang?

Ubi jalar . Jangan tambahkan mentega, gula, dan marshmallow! Analisis nutrisi sering dimulai dengan kalori, namun Anda harus mempertimbangkan pengukuran itu dari segi sisa makanan. Yams memiliki lebih banyak kalori per porsi, tapi lebih rendah gula alami, misalnya.

Karbohidrat

Ubi jalar:

17. 72 gram, Yam: 27. 48 gram Pemenang?

Ubi jalar . Jika Anda menghitung karbohidrat, hitunglah kentang manis. Klinik Mayo menyarankan agar karbohidrat membentuk antara 45 dan 65 persen dari konsumsi kalori harian Anda. Gula

Ubi jalar:

5. 74 gram, Yam: 0. 49 gram Pemenang?

Yams . Untuk mempermanis ubi jalar tanpa menambahkan gula halus, cobalah mencampurnya dengan saus apel. Serat

Ubi jalar:

2. 5 gram, Yam: 3. 9 gram Pemenang?

Yams . Yams membanggakan lebih banyak serat, bahkan tanpa kulitnya. Serat makanan mengurangi jumlah kolesterol yang memasuki aliran darah Anda, sesuatu untuk dilacak jika Anda mengurangi kadar kolesterol Anda. Mayo Clinic merekomendasikan untuk mendapatkan sekitar 30 gram serat makanan sehari (sedikit kurang untuk wanita, sedikit lebih untuk pria). Sodium

Ubi jalar:

27 mg, Yam: 8 mg Pemenang?

Yams . Meskipun ubi jalar dengan margin 3: 1, kedua makanan tersebut sangat rendah sodium. American Heart Association merekomendasikan batas 1, 500 mg sodium per hari. Protein

Ubi jalar:

1.37 gram, Yam: 1. 49 gram Pemenang?

Dasi . Meskipun mereka hampir leher dan leher dalam kategori protein, ubi jalar maupun ubi jalar banyak mengandung. Seorang wanita berusia 45 tahun, 150 pon membutuhkan sekitar 55 gram protein per hari. Gunakan kalkulator ini untuk menentukan berapa banyak protein yang terbaik untuk Anda. Kalium

Ubi jalar:

230 mg, Yams: 670 mg Pemenang?

Yams . Kacang manis dan ubi jalar cukup setara dengan kebanyakan mineral, kecuali potassium. Kalium sangat penting untuk kesehatan kardiovaskular, terutama dalam menjaga tekanan darah rendah. Penyajian ubi jalar menyediakan lebih dari 10 persen mineral penting ini. Asupan kalium yang direkomendasikan untuk kalium adalah 4700 mg. Vitamin A

Ubi jalar:

15, 740 IU, Yams: 122 IU Pemenang?

Ubi jalar . Kedua ubi jalar dan ubi jalar sebanding dengan kandungan vitamin, dengan satu pengecualian besar: vitamin A. Dan jika Anda keluar untuk A, kentang manis adalah untuk Anda. Vitamin A mendukung kesehatan mata dan kulit. Tubuh mengubah jeruk nipis manis menjadi beta karoten, yang merupakan antioksidan kuat. Pemenang Membawa Semua?

Pemenangnya tidak cukup jelas. Yams mengambil, uh, kue dalam kandungan kalium sementara ubi jalar menang dengan vitamin A. Jadi, tergantung pada sasaran kesehatan Anda, salah satunya bisa menjadi pilihan nutrisi yang sangat baik. Anda akan menemukan lebih banyak resep untuk ubi jalar, tapi ubi jalar bisa diganti hampir di semua kasus. Salah satu makanan dapat dihaluskan dan diam-diam ditambahkan ke kue dan resep kue untuk menggantikan beberapa pemanis halus, dan untuk menambahkan serat. Makanan tidak mengandung kolesterol, dan mereka hampir tidak memiliki lemak makanan.