Matcha Manfaat Teh: Klaim vs Realita

Seperti goji berries, biji chia, dan hal baru lainnya "super edibles" sebelum itu, matcha lepas landas.Tapi di tengah semua hype, bisa jadi sulit untuk memisahkan fakta dari fiksi.

Jadi, apa itu matcha?

Matcha adalah sejenis teh hijau Tidak seperti teh hijau yang dikantongi, Anda membeli matcha sebagai bedak Tapi perbedaannya tidak dimulai dan berakhir di sana

Matcha tumbuh di tempat teduh, yang dikatakan dapat mengurangi fotosintesis dan meningkatkan kadar asam amino di dalam tanaman. Setelah dipanen, dengan cepat dikukus untuk mencegah oksidasi dan mempertahankan rona hijau terang. Kemudian daunnya dikeringkan dan ditumbuk menjadi bubuk yang dapat Anda temukan di toko-toko khusus. atau online.

Teh upacara telah berakar di China, namun telah mendapatkan popularitas di kalangan umat Budha Zen di Jepang, di mana ini paling sering dikreditkan sebagai berasal. Sekarang, Anda bisa mendapatkan sirip Di mana-mana - tapi apa gunanya sehat untuk kesehatanmu?

Mendefinisikan Makanan Super

Matcha kaya akan katekin, subkelas polifenol, atau antioksidan. Beberapa makanan lain yang memiliki konsentrasi catechin tinggi terutama diberi label makanan super - seperti anggur merah, coklat hitam, dan beberapa buah beri.

Bila dibandingkan dengan teh hijau tradisional, matcha sarat dengan katekin. Selain itu, sebuah penelitian menunjukkan bahwa matcha mengandung setidaknya tiga kali jumlah epigallocatechin gallate (EGCG), polifenol lain yang menguntungkan, daripada kebanyakan teh hijau lainnya. Di sinilah kita menemukan sumber banyak klaim kesehatan matcha.

Pelajari Lebih Lanjut: 8 Manfaat Teh Hijau "

Klaim vs. Bukti

Anda hanya perlu menavigasi ke situs web yang menjual korek api untuk melihat daftar panjang purported Manfaat: penurunan berat badan, mood membaik, dan bahkan pencegahan kanker Tapi apakah penelitian ini mendukungnya?

Peningkatan Mood

Ada bukti terbatas bahwa konsumsi teh matcha dapat memperbaiki mood. Satu studi pada tikus menemukan bahwa mereka yang terpapar untuk EGCG memiliki lebih sedikit penanda stres fisik dan kelelahan kronis daripada mereka yang tidak menerima katekin. Studi lain yang melihat efek teh hijau terhadap resistensi insulin dan tekanan darah menemukan bahwa peningkatan mood adalah hasil sampingan dari konsumsi teh hijau biasa.

Tekanan Darah

Sebuah studi yang meneliti efek suplementasi EGCG pada faktor risiko penyakit jantung menemukan bahwa asupan katekin secara teratur menghasilkan pengurangan tekanan darah diastolik yang "sederhana". Subjek penelitian mengambil kapsul yang mengandung 400 miligram dari EGCG dua kali setiap hari selama delapan minggu

Berat Badan

Bukti bahwa katekin di matcha dapat membantu usaha penurunan berat badan terbatas. Satu studi yang sangat kecil menemukan bahwa pria yang minum teh dengan 690 miligram katekin selama 12 minggu memiliki berat badan lebih rendah, lemak tubuh, dan lingkar pinggang daripada pria yang tidak. Namun, kurang dari 40 pria total berpartisipasi dalam penelitian ini.

Peningkatan Metabolisme Lemak

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ekstrak teh hijau (termasuk matcha) dapat berperan dalam meningkatkan kemampuan Anda untuk memetabolisme lemak. Penelitian telah menunjukkan bahwa minum teh hijau dapat membantu meningkatkan metabolisme lemak Anda jika diikuti dengan olahraga, walaupun sebagian besar ahli sepakat bahwa buktinya masih terlalu terbatas.

Pencegahan Kanker

Periset telah mengurangi hubungan antara konsumsi teh hijau yang meningkat dan menurunkan risiko jenis kanker tertentu. Di laboratorium, polifenol di matcha termasuk EGCG dan yang lainnya telah menunjukkan aktivitas antikanker - seperti menghambat pertumbuhan tumor, invasi sel kanker, dan banyak lagi. Pengujian pada manusia terbatas, namun positif.

Intinya: Ambil Pakar

Dr. Barry Sears, pencipta The Zone Diet, setuju bahwa semua klaim kesehatan yang diakui oleh matcha tidak sepenuhnya didukung oleh penelitian ini. Ada beberapa kemungkinan alasan untuk ini.

"Semua polifenol berpotensi berguna dalam mengobati kondisi kronis, tapi hanya jika mereka memasuki aliran darah pada tingkat yang cukup untuk mengubah ekspresi gen inflamasi," katanya.

Tingkat itu lebih dari 1, 000 miligram polifenol, "atau 16 cangkir teh hijau per hari. "Selanjutnya, Dr. Sears mengatakan bahwa menurut penelitian yang ada," katekin tidak sekuat polifenol lain dalam mengubah ekspresi gen inflamasi, "menurut penelitian yang ada. Dia memberi catechins grade B untuk "potensi biologis", dibandingkan dengan kelas A untuk anthocyandins, kelas polifenol lain yang ditemukan di apel, anggur, dan coklat. Masih ada, Sears dan yang lainnya menyadari bahwa teh hijau adalah pilihan minuman yang sehat, dan bahwa meminumnya atau lebih banyak lagi zat warna bisa membantu Anda meningkatkan asupan polifenol Anda setiap hari. Dan meskipun tidak ada bukti pasti bahwa matcha dapat memberikan daftar cucian obat kesehatan, beberapa penelitian tentu saja memberi petunjuk tentang manfaat.