Adalah Asam Fosfat yang Buruk untuk Saya?

Pernah melihat daftar bahan pada soda favorit Anda? Kemungkinannya adalah, Anda akan melihat asam fosfat. Ini adalah aditif biasa dalam banyak makanan olahan. Pabrikan menggunakannya untuk menambah rasa dan menjaga kesegaran.

apa itu?

Asam fosfat adalah cairan kristal tak berwarna dan tidak berbau. Ini memberi minuman ringan rasa tajam dan mencegah pertumbuhan jamur dan bakteri, yang bisa berkembang biak dengan mudah dalam larutan gula. Sebagian besar keasaman soda juga berasal dari asam fosfat.

Asam fosfat dibuat dari mineral fosfor, yang ditemukan secara alami di dalam tubuh. Ia bekerja dengan kalsium untuk membentuk tulang dan gigi yang kuat. Ini juga membantu mendukung fungsi ginjal dan cara tubuh Anda menggunakan dan menyimpan energi. Fosfor membantu otot Anda pulih setelah berolahraga keras. Mineral memainkan peran utama dalam pertumbuhan tubuh dan bahkan dibutuhkan untuk menghasilkan DNA dan RNA, kode genetik makhluk hidup.

Fosfor pertama kali berpaling ke pentoksida fosfor melalui proses pembuatan bahan kimia. Kemudian diobati kembali menjadi asam fosfat. Bahaya Potensial

Sebenarnya lebih sering terjadi fosfor daripada terlalu banyak. Fosfor ditemukan secara alami pada banyak makanan dan asam fosfat digunakan sebagai aditif, sehingga kebanyakan orang cukup mendapatkan makanannya.

Tubuh Anda membutuhkan fosfor, tapi terlalu banyak dapat menyebabkan masalah. Studi menunjukkan bahwa asupan fosfor yang berlebihan dapat membuat Anda berisiko terkena osteoporosis dan penyakit jantung. Kalsium dan fosfor bekerja sama untuk membentuk dan memelihara kesehatan gigi dan tulang. Mineral perlu diimbangi agar efektif.

Terlalu banyak fosfor dapat menurunkan jumlah kalsium di tubuh Anda, menyebabkan keropos tulang. Hal ini juga dapat mengganggu kemampuan tubuh Anda untuk menggunakan mineral lain, seperti zat besi, seng, dan magnesium.

Asam fosfat berbahaya jika Anda bersentuhan dengannya sebagai bahan kimia. Asap beracun dapat mengiritasi kulit, mata, dan sistem pernapasan Anda.

Keselamatan dalam Moderasi

Jumlah harian yang direkomendasikan (RDA) fosfor yang dibutuhkan untuk fungsi tubuh normal adalah 700 mg. Anda bisa mendapatkan ini dengan mudah dari sumber makanan alami. Makanan yang mengandung protein tinggi (e. G) daging, kacang, telur, ayam, dan ikan) biasanya tinggi fosfor juga. Ini berarti asam fosfat tambahan dari makanan olahan dan soda kemungkinan lebih banyak dari kebutuhan tubuh.

Sodium berwarna gelap cenderung memiliki lebih banyak asam fosfat. Pengecualian terhadap peraturan ini adalah root beer, yang mengandung sangat sedikit.]

Karena begitu banyak dari kita minum soda dan makan makanan olahan, beberapa profesional kesehatan prihatin dengan diet Amerika saat berhubungan dengan asam fosfat. Sebagai contoh, satu soda mungkin memiliki sampai 500 mg asam fosfat. Orang yang mengkonsumsi 120.000 mg per hari fosfor dianggap berisiko tinggi terhadap efek kesehatan negatif yang terkait dengan fosfor.

Orang dewasa dengan penyakit ginjal direkomendasikan untuk tidak memiliki 800-1.000 mg fosfor setiap hari. Ginjal membantu tubuh menyingkirkan fosfor ekstra, tapi terlalu banyak fosfor dapat terbentuk di dalam darah jika tidak berfungsi dengan baik.

Minuman Alternatif

Masih ingin memperbaiki minuman ringan Anda? Beberapa minuman di pasaran tidak menggunakan asam fosfat atau menggunakan jumlah yang sangat kecil.

Minuman berkarbonasi yang jelas seperti minuman jahe, soda lemon, dan selestifier rasa adalah pilihan tepat jika Anda mencoba mengurangi asam fosfat. Air seltzer polos juga tidak mengandung aditif.