: 10 Restoran paling sehat

Makan sehat tidak harus membosankan. Di seluruh dunia, orang menyukai makanan lezat tanpa mengorbankan tubuh mereka. Itu karena banyak masakan lokal mengandalkan bahan alami dan belum diproses, dan metode persiapan yang telah teruji waktu.

Baca terus untuk mengetahui negara mana yang menempatkan kesehatan terlebih dahulu. Kemudian pukul sebuah restoran otentik, belilah buku masak yang bagus, atau mulailah merencanakan liburan gastronomi Anda sendiri.

1. Yunani

Makanan Yunani menawarkan sebagian besar bahan yang membuat masakan Mediterania lainnya begitu sehat. Sebenarnya, makanan Mediterania yang populer sebenarnya berasal dari pulau Kreta di Yunani, kata ahli gizi anak dan ahli gizi Keith Ayoob, Ed. D., R. D., F. A. D. A., seorang profesor klinis associate di Albert Einstein College of Medicine. Menurut penelitian, Kreta memiliki harapan hidup yang tinggi dan menurunkan risiko penyakit jantung terutama karena makanan yang mereka makan.

"Diet ini mengandung banyak minyak zaitun, tidak banyak daging, mengandung yogurt dan banyak buah segar, sayuran, bawang putih, tomat, dan kacang-kacangan," kata Ayoob. Anda pasti ingin mencari hidangan segar dan sederhana, seperti ikan bakar, souvlaki, dan louvi (salad kacang bermata hitam). Hindari terlalu banyak hidangan berlemak tinggi, seperti spanakopita (bayam pai), baklava, dan moussaka.

Dan Anda tidak perlu memesan penerbangan ke Yunani atau Siprus untuk mendapatkannya. Makanan Yunani semakin mudah ditemukan di Amerika Serikat, dan Chicago menawarkan Greektown yang terkenal.

Pelajari Lebih Lanjut tentang Diet Mediterania "

2. Japanese

Makanan Jepang kaya akan makanan laut dan sayuran segar. Karena itu, orang-orang di pulau Okinawa di Jepang memiliki beberapa dari tingkat terendah penyakit kronis, serta rentang hidup terpanjang, di dunia.

"Masakan Jepang pada umumnya dianggap sehat, dengan banyak sayuran dan makanan laut dalam persiapan yang sehat, seperti uap ringan. atau cepat tumis, "jelas Marci Clow, MS, RDN, ahli gizi senior di Rainbow Light." Belum lagi, sayuran laut, edamame, dan ikan mentah yang belum dimasak. "

" Di sisi yang tidak sehat, hati-hati untuk tempura goreng, hidangan mie berminyak, dan nasi putih. "

3. Meksiko

Mungkin bukan burrito dan makanan pokok yang bisa dimakan, tapi makanan tradisional Meksiko pasti sehat.

" Kacang besar Di sini, begitu juga buah, jadi serat berperan dalam masakan ini, "kata Ayoob, yang menambahkan bahwa kacang adalah" di antara makanan paling sehat. . "

Steer clear dari makanan yang digoreng seperti flautas dan chimichangas, dan cicipi piring dengan keju dan krim asam yang berat, serta nachos dan keripik. Keaslian adalah kunci di sini, karena Anda akan menemukan banyak hidangan nabati yang disiapkan dengan cara yang sehat jika Anda memilih restoran pilihan Anda.

4. Makanan Korea

semakin populer di Amerika Serikat, yang merupakan berita bagus bagi penggemar hidangan baru yang lezat dan sehat. Di antara yang paling sehat dalam masakan Korea adalah kimchi, hidangan sayuran fermentasi. Ini dianggap sebagai probiotik, dan berkat bahan sehat seperti jahe, lada merah, bawang putih, dan berbagai sayuran, mengandung anti kanker, anti obesitas, dan khasiat penurun kolesterol. "Ton sayuran di sini, tidak banyak lemak, sangat besar pada nasi dan makanan yang dikukus," kata Ayoob, yang mencatat bahwa makan seperti orang Korea mungkin lebih dari sekedar makan makanan Korea. "Secara budaya, masakan ini tidak dikenal banyak ngemil; Ini lebih merupakan makanan yang berorientasi pada makanan. "

Karena fermentasi besar di sini, perhatikan makanan tinggi sodium.

5. Thai

Makanan Thailand dipenuhi dengan rasa yang intens dan tidak terlalu bergantung pada lemak dan daging. Di antara rempah-rempah dan rasa yang membuat Thailand menonjol adalah kunyit, ketumbar, jahe, serai, dan cabai.

Pilihlah hidangan yang mencakup makanan laut dan sayuran yang dimasak dengan ringan. Lewati lumpia goreng dan nasi goreng, dan hanya sedikit memanjakan diri dengan sajian air kelapa.

Pelajari Lebih Lanjut: Potensi Antioksidan Kunyit "

6. Spanyol

Spanyol adalah negara Mediterania lain tempat makan sehat menjadi prioritas utama. Makanan laut segar dan sayuran umum ditemukan di sini, seperti gaya makan yang cepat didapat. popularitas di seluruh dunia - tapas.

"Spanyol terkenal dengan tapas, atau piring kecilnya, memberikan pujian Spanyol untuk satu-satunya negara yang mencoba mengendalikan bagian," kata Clow.

Tapas mempermudah Cawan menyarankan agar memesan pilihan seperti cumi goreng dan chorizo ​​Spanyol sebagai piring tapas untuk dibagikan, dan memesan salad besar untuk membantu Anda.

7. Italian

We tidak membicarakan tentang pizza dalam piring dan calzone yang diisi dengan keju tambahan di sini, tapi masakan Italia yang berfokus pada minyak zaitun, tomat segar dan rempah-rempah, dan kenikmatan makan yang lambat dengan teman-teman.

"Masakan Italia tradisional menghindar dari makanan olahan dan banyak fitur makanan segar termasuk kacang-kacangan, ikan, biji-bijian, minyak zaitun, makanan laut, buah-buahan, dan sayuran, "kata Clow. Tambahkan segelas anggur merah sehat sesekali, dan Anda akan tahu mengapa orang Italia dirayakan untuk masakan mereka.

8. Makanan India India

dikemas dengan rasa, dan sementara banyak hidangan tradisional adalah hidangan paling pedas untuk langit-langit Barat rata-rata, mereka tidak begitu berani.

"Sebagian besar masakan ini sangat pedas, tapi tidak harus panas, hanya beraroma," kata Ayoob, menambahkan bahwa banyak bumbu yang digunakan dalam masakan India adalah sumber antioksidan yang hebat. Dan bonus tambahan untuk para vegetarian: Banyak masakan India adalah vegetarian.

Hati-hati dengan ghee yang terlalu banyak, atau beri tahu mentega, di masakan tradisional India Anda. Sila goreng, korma, dan hidangan kari dengan santan adalah beberapa pilihan lain yang kurang sehat.

9.Prancis

Masakan Prancis terkadang mendapat rap buruk, karena beberapa hidangan bisa agak memanjakan. Tapi Clow mengatakan itu tidak benar di seluruh papan.

"Makanan dari berbagai wilayah [negara] sangat bervariasi," catatnya. "Kawasan Provence, misalnya, menggunakan lebih banyak minyak zaitun, tomat, dan rempah-rempah, sedangkan di Normandia, Anda mungkin lebih banyak mencicipi creme fraiche dan mentega. "

Dan seperti banyak negara dalam daftar kami, bukan hanya item menu yang membuat masakan Prancis sehat.

"Masalah makanan dan Prancis adalah bahwa mereka tidak hanya menikmati makanan berkualitas dan fokus pada bahan-bahan lokal, tapi mereka cenderung memiliki sikap sehat atau sadar terhadap makanan," kata Clow.

10. Lebanon

Masakan di Lebanon memiliki banyak kesamaan dengan makan Yunani, menurut Ayoob. Ini juga berbagi kesamaan dengan makanan di tetangga seperti Suriah, dan merupakan basis utama pilihan saus favorit favorit dunia: hummus.

Sementara ada juga beberapa pilihan lemak tinggi - terutama yang berbasis domba atau mentega pilihan - memesan meze akan menyajikan sejumlah pilihan sehat, seperti saus kentang-bawang putih, saus terong, kacang, salad, dan panggang daging.

"Banyak piring kecil sering membuat makanan di sini, seperti hummus, tabbouleh, roti pita, dan keju - secara tradisional keju susu domba," kata Ayoob. "Jadi, di restoran, makan makanan pembuka seringkali enak. "

Makan sehat tidak hanya harus memiliki salad dan ayam panggang. Perluas langit-langit Anda dengan pergi global.