Rangkai salindia: telur menakjubkan: 6 cara

Sempurna rebus

Siapa yang butuh telur Benediktus? Cobalah zesty, telur ringan Italiano. Zucchini segar dan tomat prem siap untuk saus hollandaise berat dan bacon Kanada. Untuk merebus yang sempurna, panaskan 2 hingga 3 inci air dalam panci besar sampai mendidih. Kecilkan api untuk didihkan. Pecahkan telur dingin ke dalam cawan dan geser ke dalam air. Masak selama 3 hingga 5 menit sampai kuning telur mengental tetapi tidak keras. Hapus dengan sendok berlubang.

Brunch Breakout

Tidak akan makan siang tanpa telur. Bergerak melampaui omelet dan quiches biasa dengan polenta keju dan casserole telur ini. Ini menikah telur panggang dengan sosis kalkun Italia hancur dan dua jenis keju. Polenta, bubur Italia yang dapat dibuat dari segala jenis tepung jagung, menambah krim. Pasangkan casserole ini dengan asparagus dan tomat untuk hidangan tengah hari yang lezat.

Meringues yang luar biasa

Ini renyah renyah cantik dan portabel. Mereka membuat hidangan penutup yang mudah dan mengesankan untuk dibawa ke seadanya. Anda hanya membutuhkan 4 bahan - putih telur, krim tartar, gula, dan ekstrak vanila. Cobalah trik ini untuk memisahkan kuning telur dari kuning telur: Pecahkan telur di atas sendok berlubang yang diletakkan di atas mangkuk. Kuning telur akan tetap di atas sendok dan putih akan jatuh.

Sarapan Champions

Inilah suguhan manis untuk memulai hari libur Anda dengan benar. Roti panggang Prancis dari kayu manis apel ini dibuat dengan madu, pala, dan tentu saja, kayu manis. Buat terlebih dahulu, lalu cukup masukkan ke dalam oven. Dan itu tidak setinggi kalori yang mungkin Anda pikirkan.

Telur dengan Sisi Gelap

Telur dadar adalah pelengkap piknik favorit Anda. Cobalah memotong lemak dengan mengganti beberapa kuning telur dengan keju cottage tanpa lemak. Atau bumbui resep nenek dengan menambahkan kepiting kecil.

Bungkus: Moo Shu Sayuran

Perlu resep makan malam hari kerja yang bisa Anda lakukan dengan cepat? Anda akan membutuhkan tauge, sayuran parut, 4 butir telur, dan beberapa staples untuk membuat sayuran moo shu, makanan tanpa daging pada hidangan Cina klasik. Nikmati aroma jahe dan bawang putih yang melembut di wajan Anda saat persiapan. Untuk menghemat waktu, gunakan sayuran yang sudah dipotong seperti selada brokoli. Sajikan dengan tortilla gandum utuh yang hangat dan tambahkan sedikit saus panas untuk menambah panasnya.

Rahasia Sempurna Telur Rebus

Jangan sampai mendidih. Masukkan telur ke dalam wajan dan tambahkan air dingin agar tertutupi oleh inci. Nyalakan panasnya. Saat mulai mendidih, angkat panci dari api dan tutup. Biarkan mereka berdiri di air panas. Telur ekstra besar membutuhkan sekitar 15 menit, besar 12 menit, dan telur sedang 9. Untuk mengupas, ketuk telur dengan lembut di konter dan gulingkan di antara kedua tangan Anda. Mulailah mengupas di ujung yang besar, pegang telur di bawah air dingin.

Jaga Sunny Side Up

Panaskan sedikit mentega atau semprotan memasak dalam wajan antilengket di atas api sedang-tinggi. Pecahkan telur dan masukkan ke dalam wajan. Ubah panas menjadi rendah. Tutup dan masak 5 hingga 6 menit sampai putih telur siap dan kuning telur mengental. Gunakan metode dan waktu yang sama untuk telur yang terlalu mudah atau terlalu keras, tetapi jangan tutupi wajan. Ketika putih telur telah diatur dan kuning telur mengental, letakkan spatula di bawah telur dan balikkan. Masak 30 detik hingga 1 menit.

Telur hijau?

Apakah warna hijau pada telur Anda membuat Anda takut? Jangan khawatir. Itu tidak berarti mereka menjadi buruk. Telur yang diaduk dalam wajan besi bisa berubah menjadi agak hijau karena besi di wajan bereaksi dengan belerang di putih telur. Dan cincin kehijauan di sekitar kuning telur rebus terjadi ketika telur telah dimasak terlalu lama pada suhu yang terlalu tinggi.

Nutrisi dan Nilai Cellent Telur

Baik orak-arik, rebus, sisi cerah, atau dalam omelet atau quiches, telur itu mudah, serbaguna, dan tidak mahal. Satu telur besar memberi Anda 6 gram protein dan memiliki banyak vitamin dan mineral - semuanya hanya 70 kalori. Itu juga bukan makanan buruk untuk Anda yang dulu kami duga. Makan telur sehari seharusnya tidak masalah bagi kebanyakan orang. Jika Anda mengamati dengan cermat kolesterol Anda, cobalah putih telur.

Kuning dan Putih

Semua kolesterol dan lemak telur ada dalam kuning telurnya yang beraroma dan kaya. Telur besar mengandung kolesterol sebanyak satu porsi hati, udang, atau daging bebek. Kuning telur tidak semuanya buruk. Ini memegang banyak vitamin telur, termasuk semua vitamin A, D, dan E. Sekitar setengah dari protein telur ada di putih, yang rendah kalori dan bebas lemak.

Cara Terbaik untuk Menyimpan Telur

Simpan telur Anda di bagian utama lemari es, bukan pintu (bahkan jika memiliki sedikit telur caddy). Bagian utama kulkas Anda akan membuatnya lebih dingin. Dan tinggalkan di karton telur. Tidak hanya akan melindungi cangkang mereka, tetapi juga akan menjaga mereka dari mengambil bau dan rasa kuat dari makanan lain seperti ikan. Sebagai aturan praktis, gunakan telur mentah dalam waktu 3 minggu.