Diet diabetes: perencanaan makan yang lebih mudah

Rencana Makan Diabetes

Ketika Anda menderita diabetes tipe 1 atau tipe 2, makan protein, karbohidrat, dan lemak sehat dengan keseimbangan yang baik sangat penting untuk mengendalikan gula dan berat darah Anda. Beberapa orang menemukan itu juga membantu menghitung karbohidrat. Jadi seperti apa jamuan makan malam yang seimbang ketika mengenai diabetes tipe 1 atau tipe 2? Bagaimana seorang pasien dengan diabetes dapat menikmati sarapan yang kuat? Apalagi makanan apa yang sebaiknya Anda hindari? Pedoman makanan dokter Anda adalah blok bangunan makan sehat sebagai pasien dengan diabetes. Memilih di dalam mereka dan menikmati makanan Anda adalah tentang artikel ini.

Seperti Apa Pola Makan Sehat untuk Diabetes?

Diabetes membuat Anda berisiko lebih besar terkena penyakit jantung dan stroke. Faktanya penyakit jantung dan stroke adalah penyebab utama kematian di antara penderita diabetes. Jadi diet sehat untuk diabetes adalah diet yang mengurangi risiko Anda dari kondisi yang mematikan itu.

Untuk menghindari penyakit jantung, diet diabetes yang sehat dirancang untuk meningkatkan kesehatan Anda

• gula darah,
• tekanan darah, dan
• angka kolesterol.

Rencana makan diabetes yang sukses juga harus membantu Anda menurunkan berat badan atau mempertahankan berat badan yang sehat.

Sarapan Buruk untuk Diet Diabetes: Sarapan Pertanian

Kalori: 2.060

Karbohidrat: 276g

Sementara pasien diabetes dapat makan makanan apa pun yang mereka suka, moderasi sangat penting. Masalah dengan sarapan pertanian tradisional Amerika (panekuk, sosis atau bacon, telur, dan kentang goreng), adalah Anda menghabiskan karbohidrat dan anggaran kalori dengan tergesa-gesa.

Berapa Batas Karbohidrat untuk Diabetes Tipe 2?

Para ahli menyarankan bahwa makanan untuk penderita diabetes harus memiliki 45-75 gram karbohidrat, tergantung pada tujuan individu. Berat badan, aktivitas, dan obat-obatan Anda semua penting. Makanan ini mengemas karbohidrat yang cukup untuk empat hingga lima kali makan, artinya Anda harus menghindari jernih.

Sarapan Lebih Baik untuk Diet Diabetes: Sarapan Amerika Baru

Kalori: 294

Karbohidrat: 40g

Dalam makanan ini, terdiri dari telur Florentine dan oatmeal, banyak serat membantu memperlambat pencernaan dan mencegah lonjakan gula darah. Sebagian besar dari 40 karbohidrat tersebut berasal dari oatmeal dan blueberry yang kaya serat.

Mengapa Karbohidrat Penting Dengan Diabetes?

Karbohidrat menjadi bahan bakar bagi tubuh Anda, dan beberapa diperlukan untuk tetap berenergi. Tetapi makanan tinggi karbohidrat adalah makanan yang juga meningkatkan gula darah.

Menyebarkan karbohidrat sepanjang hari masuk akal bagi penderita diabetes. Beberapa makanan yang tinggi karbohidrat termasuk

• sereal,
• roti,
• Nasi,
• Semacam spageti,
• sayuran bertepung seperti kentang dan jagung,
• permen,
• buah,
• susu, dan
• yogurt.

Makanan Meksiko yang buruk, Diet Diabetes: Keripik, Burrito

Kalori: 1.760

Karbohidrat: 183g

Anda sudah duduk untuk makan makanan Meksiko yang lezat, dan sebelum hidangan datang ke meja Anda disambut dengan keranjang keripik besar yang bagus dengan salsa. Bahkan sebelum Anda menggigit burrito, Anda telah mengonsumsi 98 gram karbohidrat dan 810 kalori dari satu keranjang keripik saja.

Setelah Anda menyelesaikan burrito, Anda telah menghabiskan sebagian besar kalori Anda untuk hari itu dan karbohidrat jauh lebih banyak daripada yang seharusnya Anda makan dalam satu kali makan. Bukan hanya itu, tetapi natrium dari keripik itu setinggi langit - dengan mudah lebih dari satu hari.

Kacang apa yang paling sehat?

Memilih kacang yang tepat dengan makanan Meksiko Anda dapat membuat perbedaan besar bagi kesehatan Anda. Mari kita bandingkan jumlahnya.

1 Piala Kaleng, Kacang Refried

• Lemak jenuh: 1g
• Sodium: 1, 069mg
• Serat: 12g
• Gula: 1g
• Karbohidrat: 36g

1 Piala Kacang Hitam Tanpa Garam

• Lemak jenuh: 0g
• Sodium: 2mg
• Serat: 15g
• Gula: 0g
• Karbohidrat: 41g

Seperti yang Anda lihat, kacang hitam telah mengalahkan kacang refried di hampir setiap level. Tingkat natrium jauh, jauh lebih rendah, lemak jenuh menghilang, dan serat juga sedikit lebih tinggi. Ada sedikit lebih banyak karbohidrat dalam kacang hitam, tetapi serat membantu mencegah gula yang menyebabkan lonjakan kadar gula darah Anda.

Makanan Meksiko yang lebih baik untuk Diet Diabetes: Kacang Hitam dan Daging Sapi Enchilada

Kalori: 443

Karbohidrat: 48g

Daging sapi tanpa lemak dan kacang hitam menjadikan hidangan Meksiko ini pilihan yang baik untuk diet bagi pasien diabetes. Serat dalam kacang dapat membantu menurunkan kolesterol darah dan mengontrol gula darah. Ikuti tip-tip ini untuk makan yang sukses yang memperhatikan diabetes tipe 1 atau tipe 2 Anda:

• Pergi berat pada sayuran.
• Nyalakan keju.
• Nikmati 10 keripik jagung kecil (1 ons) dengan sedikit guacamole.

Daging Babi Buruk untuk Diet Diabetes: Southern Rib Plate

Kalori: 2.510

Karbohidrat: 83g

Semua makaroni dan keju, jagung rebus, dan saus barbekyu manis ada di piring Anda, siap untuk menyergap sasaran asupan karbohidrat harian Anda. Iga babi berlemak menambah biaya kalori juga. Tapi jagung itu sayuran, kan? Benar, tetapi ingat: jagung adalah salah satu sayuran berkarbohidrat tinggi. Satu telinga jagung sedang mengemas 19 gram karbohidrat. Secara keseluruhan, makanan ini berisiko tinggi bagi siapa pun yang khawatir tentang mengendalikan gula darah dan berat badan mereka.

Untungnya, ada cara yang lebih sehat untuk menikmati daging babi, seperti yang akan Anda lihat pada slide berikutnya.

Daging Babi Lebih Baik untuk Diet Diabetes: Pork Tenderloin Meal

Kalori: 360

Karbohidrat: 42g

Pork tenderloin adalah salah satu potongan daging yang paling ramping dan paling fleksibel. Di sini disiapkan dalam glasir mustard Dijon dan disajikan dengan brokoli kukus.

"Tapi tunggu!" Anda mungkin berpikir. "Bukankah kentang tumbuk itu sarat dengan karbohidrat penghilang diet?" Au contraire. Ini adalah kentang tumbuk tiruan - kembang kol yang dihaluskan yang berdiri indah untuk kentang putih yang banyak mengandung karbohidrat. (Ingat - dari sudut pandang diet, kentang adalah tepung, bukan sayuran). Akhiri makan dengan roti gulung gandum utuh, yang akan menambahkan beberapa karbohidrat, tetapi juga mencegah lonjakan gula darah dengan serat tambahan.

Pasta Buruk untuk Diet Diabetes: Pasta Udang Alfredo

Kalori: 2.290

Karbohidrat: 196g

Alfredo pasta udang khas di restoran Italia lokal Anda sering disajikan dalam porsi besar. Harapkan 73 gram lemak jenuh yang menyumbat arteri. Itu berita buruk bagi siapa saja yang menderita diabetes, karena dokter menyarankan untuk membatasi lemak jenuh menjadi sekitar 15 gram per hari untuk diet 2.000 kalori. Dan berbicara tentang diet 2.000 kalori itu, tepatnya bagaimana Anda bisa mematuhinya mengingat jumlah kalori pada hidangan ini? Bantulah hati Anda dan ucapkan “hasta luego” kepada pasta Alfredo.

Pasta yang Lebih Baik untuk Diet Diabetes: Udang, Pasta Feta

Kalori: 369

Karbohidrat: 48g

Udang yang rendah lemak dan matang, tomat yang berair, membuat hidangan pasta ini menjadi pemenang bagi siapa saja, terutama siapa pun yang peduli dengan kesehatan jantung mereka.

Untuk bonus ekstra sehat, cobalah pasta yang terbuat dari 50% hingga 100% gandum utuh untuk menambah manfaat serat: kontrol gula darah yang lebih baik dan lebih banyak kepuasan.

Walaupun salad ini menawarkan banyak rasa, perhatikan apa yang tidak ada di dalamnya: saus berat penuh lemak dan gula jenuh. Kadang-kadang saus adalah perbedaan antara makanan yang sehat dan bergizi dan makanan yang lebih baik untuk dihindari.

Keju Feta memiliki rasa yang tajam dan 1/3 lebih sedikit lemak daripada keju keras. Saat Anda menggunakan keju dengan rasa yang lebih kuat, Anda juga membutuhkan yang lebih sedikit. Jadi cara yang baik untuk mendapatkan manfaat sehat dari produk susu tanpa berlebihan adalah dengan menemukan keju kuat yang Anda sukai, dan menggunakannya dengan hemat di piring Anda.

Sandwich Buruk untuk Diet Diabetes: Tuna Sandwich Meal

Kalori: 1.050

Karbohidrat: 183g

Makan siang sama pentingnya dengan makanan lain saat Anda menderita diabetes, jadi jangan ambil sandwich atau bungkus saja. Apa yang salah dengan yang ditunjukkan di sini? Bukan tuna itu sendiri, tetapi apa yang datang dengan itu; Salad tuna siap makan bisa berenang di mayones. Keripik dan minuman manis yang besar mendorong karbohidrat total menjadi 183 gram: terlalu banyak bagi siapa pun yang ingin menghindari penyakit jantung, terutama siapa saja yang menderita diabetes.

Masalah lain di sini adalah roti putih biasa yang diduduki tuna ini. Roti putih adalah pati, dan pati dikemas dalam karbohidrat. Beberapa pati dapat dimasukkan dalam diet sehat, tetapi selalu merupakan ide yang baik untuk memilih pati yang menyeimbangkan beban karbohidrat dengan manfaat kesehatan tambahan serat melalui biji-bijian. Cari roti dengan cap "100% Whole Grain". Bahkan roti yang dicap dengan “Gandum Utuh” dapat membuat hingga 50 persen biji-bijian olahan.

Sandwich yang Lebih Baik untuk Diet Diabetes: Sandwich Turki-Veggie

Kalori: 445
Karbohidrat: 55g

Pesan sandwich kalkun di atas roti gandum segar, penuh dengan sayuran. Sayuran dan biji-bijian ini menambahkan serat - enam gram serat, yang sebenarnya - yang penting untuk diet apa pun dan membantu mengendalikan lonjakan gula darah.

Buatlah kombo dengan salad buah dan segelas susu rendah lemak untuk hidangan yang lezat dan ramah diabetes. Susu, buah, dan sayuran semuanya mengandung kalium tinggi, dan kalium membantu menurunkan tekanan darah.

Apakah Makanan Tinggi Serat Mengisi?

Jika Anda tidak terbiasa makan cukup serat - dan kebanyakan orang Amerika tidak - Anda mungkin skeptis dengan seberapa kenyang yang akan Anda rasakan dari diet tinggi serat. "Apakah salad itu benar-benar memuaskan?" Anda mungkin bertanya-tanya.

Mungkin mengejutkan bahwa salah satu manfaat utama serat adalah meningkatkan rasa kenyang - itulah perasaan kenyang yang Anda dapatkan setelah makan. Itu karena serat memperlambat pencernaan Anda dan memengaruhi hormon yang memengaruhi kepenuhan. Terlebih lagi, serat melakukan ini tanpa menambahkan banyak kalori ke dalam diet Anda, yang membuatnya ideal untuk menurunkan berat badan. Menambahkan banyak air ke diet tinggi serat juga akan membantu Anda merasa kenyang lebih lama.

Berapa banyak serat yang cukup? Panduan nutrisi resmi pemerintah federal, "The Dietary Guidelines for Americans, " merekomendasikan 14 gram serat untuk setiap 1.000 kalori yang dikonsumsi. Rata-rata diet orang Amerika jauh di bawah standar ini.

Makanan Cajun Buruk untuk Diet Diabetes: Cajun Sosis Gumbo

Kalori: 1.069

Karbohidrat: 92g

Ayam rotisserie menyediakan awal yang cukup baik untuk makan siang Cajun gumbo, tetapi sosis, basis sup berminyak, dan muffin jagung raksasa menjadikan hidangan ini masalah bagi siapa pun yang peduli dengan kesehatan jangka panjang. Lemak, lemak jenuh, dan kalori dalam gumbo ini setinggi langit.

Karbohidrat dalam makanan ini bisa dikelola, kecuali muffin jagung besar itu. Ini memiliki 71 gram karbohidrat, yang menghancurkan asupan karbohidrat sepanjang hari Anda dalam satu kali makan. Muffin mini menawarkan rasa yang sama hanya untuk sekitar 9 gram karbohidrat.

Makanan Cajun yang Lebih Baik untuk Diet Diabetes: Trim Chicken Gumbo

Kalori: 451

Karbohidrat: 42g

Gumbo yang Anda buat di rumah lebih sesuai dengan rencana makan diabetes Anda. Itu karena Anda bisa mengendalikan apa yang masuk ke dalam makanan Anda. Gunakan sosis rendah lemak, beras merah, dan banyak sayuran berserat tinggi. Alih-alih mendapatkan rasa dari basis sup berminyak, jangan ragu untuk menjadi liar dengan rempah-rempah Cajun, yang menambah banyak tendangan tanpa karbohidrat atau kalori tambahan.

Untuk melengkapi hidangan ini, tambahkan medley salad gandum utuh dengan buah-buahan kering, dan sayuran cincang. Sayuran memunculkan serat harian Anda, sesuatu yang hampir semua orang bisa gunakan lebih banyak dalam makanan mereka.

Ayam Buruk untuk Diet Diabetes: Makanan Ayam Goreng

Kalori: 1.030

Karbohidrat: 96g

Ayam adalah protein yang ramping dan sehat, jadi apa yang salah dengan makanan ini? Masalah besar adalah bagian "goreng" dari "ayam goreng." Dengan memesan ayam goreng, Anda juga memesan sisi lemak jenuh, terlalu banyak yang menambah risiko kesehatan yang serius di kemudian hari.

Sementara itu kentang tumbuk dan biskuit menambahkan karbohidrat yang merusak diet untuk makan malam ayam Anda. Secara keseluruhan, makanan ini memiliki karbohidrat yang terlalu banyak dan terlalu banyak lemak jenuh untuk menjadi sehat. Tambahkan ke semua itu natrium - lebih dari dua kali lipat pengeluaran harian Anda - dan Anda memiliki resep untuk masalah jantung dini, terutama jika Anda menderita diabetes tipe 1 atau tipe 2.

Ayam yang Lebih Baik untuk Diet Diabetes: Panggang Ayam Panggang

Kalori: 312

Karbohidrat: 29g

Ayam panggang mudah dibuat dan rasanya enak. Sajikan setengah cangkir dada ayam tanpa kulit. Tambahkan ubi dan asparagus untuk hidangan super bergizi.

Ubi jalar itu kaya serat dan vitamin A. Karena mereka begitu manis alami, semua yang dibutuhkan ubi adalah taburan kayu manis. Beberapa orang berpikir kayu manis dapat membantu mengelola gula darah juga, meskipun American Diabetes Association tidak merekomendasikan kayu manis untuk membantu mengatur glukosa darah.

Burger Buruk untuk Diet Diabetes: Bacon Cheeseburger Meal Deal

Kalori: 2.700

Karbohidrat: 209g

Anda harus tahu yang ini akan datang. Adakah yang mengira hamburger dan kentang goreng bisa menjadi makanan sehat? Cheeseburger bacon, kentang goreng, dan soda besar memiliki karbohidrat lebih dari dua hari, 2.700 kalori, dan 44 gram lemak jenuh. Itu semua menambah penghinaan berbahaya bagi kesehatan jantung Anda. Perlu diingat bahwa makanan seperti ini berkontribusi pada penyakit jantung dan stroke, dua pembunuh terbesar orang yang menderita diabetes. Masih berpikir itu suguhan yang enak?

Sebagian dari masalah berasal dari rendahnya harga makanan berkalori tinggi, tinggi karbohidrat, tinggi lemak. "Upsizing" dan harga rendah membuatnya sulit untuk makan porsi kecil di sendi burger, yang berarti jika Anda sering makan dari restoran cepat saji, keseluruhan prospek kesehatan Anda cenderung menurun.

Burger lebih baik untuk Diet Diabetes: Burger Tuna Asia

Kalori: 437

Karbohidrat: 38g

Untuk mendapatkan burger sehat, buatlah hidangan ini di rumah. Tuna memberi Anda asam lemak omega-3 yang menyehatkan jantung, sekaligus memuaskan kebutuhan protein Anda dengan kalori yang jauh lebih sedikit daripada patty hamburger.

Tambahkan roti gandum, ½ cangkir selada brokoli-wortel, dan beberapa irisan jeruk mandarin. Semua itu menambah serat. Rasa manis dan tajam juga sangat cocok!

Ikan Buruk untuk Diet Diabetes: Fish Fry Platter

Kalori: 910

Karbohidrat: 92g

Sama seperti ayam, ikan adalah sumber protein yang sehat dan tidak berlemak. Tetapi ketika digoreng, ia membawa banyak lemak jenuh yang tidak diinginkan. Pembiakan, minyak, dan kalori ekstra membatalkan manfaat kesehatan dari ikan itu sendiri.

Tidak hanya ikan goreng yang menjadi masalah bagi siapa pun yang peduli tentang jantung yang sehat, kentang goreng dalam makanan khas ikan dan keripik ini juga memiliki masalah serupa. Waspadai sisi goreng, juga coleslaw yang diolesi saus mayones manis. Carilah cara yang lebih sehat untuk menikmati ikan untuk menyelamatkan diri dari merusak kesehatan Anda.

Ikan yang Lebih Baik untuk Diet Diabetes: Ikan Panggang dan Sayuran

Kalori: 456

Karbohidrat: 48g

Makanan super untuk penderita diabetes, atau siapa pun, dimulai dengan ikan bakar atau panggang. The American Heart Association merekomendasikan makan ikan dua kali seminggu untuk kesehatan jantung yang lebih baik. Mereka mengatakan makan ikan secara teratur mengarah pada risiko penyakit jantung yang lebih rendah. Faktanya, jenis ikan ini sekunder karena hanya memakan lebih banyak ikan, asalkan disiapkan dengan cara yang sehat. Baik itu yang dibudidayakan di pertanian, ditangkap secara liar, mengandung asam lemak omega-3 tinggi atau tidak, menambahkan lebih banyak ikan ke piring Anda akan membantu menjaga kesehatan jantung Anda.

Untuk melengkapi makanan sehat ini, tambahkan salsa jagung bakar dan salad bit, pear, dan walnut. Total karbohidrat tidak berlebihan (48 gram), dan ada keseimbangan nutrisi penting lainnya: protein, serat, dan lemak.

Makanan Cina Buruk untuk Diet Diabetes: Combo Cina

Kalori: 1, 433

Karbohidrat: 125g

Makanan Cina bisa menjadi makanan diet yang baik, tetapi tidak semua makanan Cina sama. Gulungan telur goreng, nasi goreng, dan hidangan utama yang menetes dalam saus berminyak atau manis menjadikan makanan di atas pilihan yang tidak sehat.

Ada bahaya tersembunyi lain dalam makanan khusus ini. Beberapa orang dengan diabetes harus memiliki kurang dari sepertiga natrium yang ditemukan dalam makanan kombo Cina ini sepanjang hari. Itu karena sekitar 25 persen dari populasi sensitif terhadap garam, suatu kondisi yang menyebabkan tekanan darah mereka naik karena terlalu banyak makan natrium. Jika Anda salah satunya, waspadalah terhadap kecap asin, penyedap yang membuat kandungan natriumnya melonjak. Hanya satu sendok makan kecap asin menambah sekitar 1.000 miligram natrium ke dalam makanan Anda.

Makanan Cina yang Lebih Baik untuk Diet Diabetes: Aduk-Goreng

Kalori: 474

Karbohidrat: 39g

Jika Anda ingin menikmati rasa makanan Cina tanpa semua efek kesehatan negatif, mulailah dari rumah. Buat sendiri hidangan tumis daging sapi dan brokoli. Membuatnya sendiri memungkinkan Anda untuk memilih potongan daging tanpa lemak dan saus kedelai rendah sodium.

Pilih kukus alih-alih stiker pot goreng untuk mencukur kalori lemak. Untuk lebih sedikit natrium, lewati kecap.

Tips Sayuran Aduk-Goreng

Alih-alih mengolesi piring Anda dengan mie berminyak dan nasi goreng - keduanya penuh karbohidrat, kalori, dan lemak - tambahkan sayuran tumis. Beberapa sayuran yang cocok dengan tumisan meliputi:

• Paprika
• Wortel
• Zucchinis
• Bawang
• Sayang bayi
• Tunas kacang
• bayam
• Tauge kacang hijau
• Kacang salju (juga disebut kacang polong dan kacang polong)
• Asparagus
• Brokoli

Untuk memastikan sayuran Anda menghasilkan yang terbaik, ikuti tips ini:

• Tetap seragam! Cobalah untuk memotong semua sayuran Anda dengan ukuran yang sama.
• Jaga agar tetap kering! Jangan merusak tumis Anda dengan sayuran basah. Air meledak ketika terlalu panas, yang dapat menyebabkan percikan lemak dan hasil yang buruk. Coba cuci dan tiriskan sayuran lebih awal pada hari itu untuk menjaganya tetap kering.
• Terus bergerak! Jangan lupa "aduk" dalam "tumis." Dengan menjaga sayuran bergerak saat mereka memasak, Anda akan memastikan mereka memasak secara merata dan menghindari pembakaran.