Ayurveda Diet: Dasar Makan untuk Pikiran

Apa yang Anda makan dan minum tidak hanya mempengaruhi berat badan dan kesehatan Anda secara keseluruhan, juga mempengaruhi fungsi otak dan emosional. Kesehatan

Diet Ayurvedic adalah pendekatan holistik untuk membantu Anda menjaga keseimbangan tubuh-pikiran yang optimal.

Apa itu Diet Ayurvedic?

Menurut Pusat Nasional Kesehatan Komplementer dan Integratif, Ayurveda dipikirkan Jadilah ilmu penyembuhan tertua di dunia Telah dipraktekkan selama setidaknya 3.000 tahun di India. Ayurveda didasarkan pada konsep bahwa penyakit berasal dari ketidakseimbangan energi spesifik. jenis, yang dikenal sebagai doshas Jika doshas Anda tidak seimbang, penyakit, masalah kognitif, dan masalah emosional dapat terjadi.

Ada tiga jenis doshas.

Vatta

: Energi yang kontras Fungsi tubuh autonom secara otomatis berhubungan dengan gerakan seperti detak jantung, pernapasan, berkedip, dan sirkulasi. Balanced Vatta mengarah pada kreativitas dan vitalitas. Bila Vatta tidak seimbang, kegelisahan dan kekhawatiran sering terjadi.

• Pitta : Energi yang mengendalikan fungsi metabolisme seperti pencernaan, penyerapan, dan suhu tubuh. Seimbang Pitta menyebabkan kepuasan dan kecerdasan. Pitta yang tidak seimbang dapat menyebabkan kemarahan dan bisul.
• Kapha : Energi yang mengendalikan pertumbuhan. Kapha yang seimbang mengarah pada cinta dan pengampunan. Kapha yang tidak seimbang memicu rasa tidak aman dan iri hati.
• Semua tiga jenis dosha hadir pada semua orang. Namun, setidaknya satu dominan. Mengonsumsi makanan yang mendukung dosha dominan Anda membantu menjaga keseimbangan pikiran dan tubuh Anda.

The Chopra Center (TCC) menawarkan sebuah kuis untuk membantu Anda menentukan dosha dominan Anda. Pada diet Ayurvedic, Anda harus fokus pada makan makanan yang mendukung dosha dominan Anda, dan meminimalkan asupan makanan yang menyebabkannya tidak seimbang. Sebuah studi tahun 2015 menunjukkan bahwa doshas mempengaruhi kualitas dan kuantitas tidur.

Enam Tastes

Menurut TCC, Ayurveda mengenali enam rasa, dan menyarankan untuk menikmati semuanya di setiap makanan:

manis: biji-bijian, pasta, roti, nasi, pati, susu , daging, ayam, gula, madu, dan tetes tebu

asin: garam, kecap, daging asin, ikan

• asam: jeruk, buah beri, tomat, makanan acar, alkohol
• pedas: paprika, cabai, bawang , bawang putih, cabai merah, jahe, cengkeh, mustard, salsa
• pahit: sayuran berdaun, sayuran hijau dan kuning, kangkung, seledri, brokoli, kecambah, bit
• astringen: kacang merah, kacang kering, apel, buah delima , teh, kembang kol
• Makan untuk Jenis Dosha Anda
• Setiap rasa mempengaruhi doshas Anda. Jika dosha tidak seimbang, Anda harus makan lebih atau kurang dari cita rasa tertentu.

Jika

Vata

dominan dan tidak seimbang, Anda mungkin mendapati diri Anda melewatkan makanan, mengalami penurunan berat badan yang tidak diinginkan, dan memiliki masalah pencernaan. Untuk menyeimbangkan Vata, Anda harus: makan makanan yang rasanya manis, asin, dan asam makan makanan yang berminyak, berat, dan hangat

• hindari makanan dingin dan mentah
• makan kemangi, teluk, kayu manis , citrus, kemenyan, cengkeh, lavender, vanilla, sage, dan pinus
• Jika
• Pitta

dominan dan tidak seimbang, hasilnya bisa berupa bisul, mulas, tekanan darah tinggi, dan pembengkakan di tubuh. .Anda mungkin menjadi marah dan mudah tersinggung. Untuk mengimbangi Pitta: makan makanan mencicipi yang manis, pahit, dan astringent hindari makanan pedas dan pedas

• tambahkan cendana, melati, mint, lavender, adas, dan chamomile ke makanan Anda
• Jika
• Kapha

dominan dan tidak seimbang, Anda dapat mempertahankan cairan, menambah berat badan, dan mengembangkan alergi. Secara emosional, Anda mungkin menjadi keras kepala, tahan terhadap perubahan, dan berpegang pada perilaku dan hubungan yang tidak sehat. Untuk menyeimbangkan Kapha: makan makanan yang terasa pedas, pahit, dan astringent hindari makanan berat, garam, dan susu

• tambahkan ramuan stimulasi pada makanan Anda seperti cengkeh, juniper, marjoram, dan kayu manis
• Institut Ayurvedic membuat panduan untuk membantu Anda menentukan makanan mana yang terbaik dan terburuk untuk setiap dosha.
• Tiga Gunas

Menurut Ayurveda Dosha, semua makanan memiliki kualitas yang mempengaruhi pikiran dan tubuh. Bukan hanya makanan itu sendiri yang menentukan kegunaannya, tapi juga bagaimana rasanya:

Sattva

: Buah dan sayuran, susu, susu, dan kacang polong membawa keseimbangan dan ketenangan, dan mempromosikan pikiran yang jernih. Mereka mudah dicerna, segar dan bersih (tidak mengandung bahan buatan atau pengawet), dan dibuat dengan cinta dan kedamaian. Makanan sattva harus menjadi dasar diet Anda.

• Rajas : makanan ringan yang mendukung energi dan tekad. Mereka termasuk bawang putih, kafein, telur, daging, alkohol, makanan gorengan, makanan matang, makanan fermentasi dan makanan kaleng segar. Makanan Rajas bisa dipersiapkan dengan kemarahan atau gairah. Konsumsilah makanan ini sesuai kebutuhan gairah dan dorongan.
• Tamas : Bawang, jamur, daging, makanan microwave, makanan beku, dan makanan yang dibuat dengan ketidaktertarikan bersifat negatif dan mendorong kelesuan, depresi, dan niat membunuh atau bunuh diri. Makanan ini harus dikurangi dalam makanan Anda atau dihilangkan.
• Tip Diet Ayurvedic Umum Diet Ayurvedic bukan tentang kekurangan atau hindari makanan. Sebaliknya, ini didasarkan pada makan untuk menjaga keseimbangan dosha Anda seimbang agar kesehatan fisik dan mental optimal. Ingatlah bahwa doshas selain yang dominan Anda juga bisa menjadi tidak seimbang. Pada saat itu, Anda harus makan makanan untuk membantu menyeimbangkan dosha tertentu.

Dr. Mark Vinick adalah spesialis chiropractor dan klinis Ayurvedic. Menurut situsnya, ada panduan mendasar untuk mengikuti diet Ayurvedic:

Makan makanan organik segar sebanyak mungkin.

Makan makanan hangat dan baru dimasak. Jangan microwave makanan.

• Hindari makanan olahan termasuk makanan kalengan, beku, dan rekayasa genetika.
• Hindari tepung dan gula halus.
• Hindari rasa, pengawet, dan pewarna buatan.
• Masak makanan secara bertahap, dengan api kecil.
• Makan sampai kenyang dan jangan lewatkan makan.
• Makan di sekitar waktu yang sama setiap hari.
• Sarapan dan makan malam harus makanan ringan, dan makan siang harus menjadi makanan terbesar hari ini dan terdiri dari banyak protein.
• Kunyah makanan Anda dengan perlahan dan menyeluruh.
• Jangan minum minuman dingin dengan makanan Anda, dan hiruk hangat atau minuman suhu ruangan seperti teh herbal atau air.
• Berjalanlah sebentar setelah makan.
• Bukti Ilmiah
• Penelitian mewajibkan hati-hati saat mempertimbangkan atau mengkonsumsi suplemen Ayurvedic. Dalam penelitian tahun 2008 terhadap 193 produk Ayurvedic, 21 persen mengandung kadar racun logam berat.

Percobaan awal ramuan Ayurvedic memang menunjukkan hasil yang menjanjikan bagi penderita arthritis, dibandingkan dengan obat yang umum diresepkan, methotrexate.

Meskipun penelitian masih terbatas, penggunaan kunyit, yang biasa digunakan pada pengobatan Ayurvedic, juga menunjukkan potensi bantuan untuk gangguan pencernaan dan artritis.

Karena penelitian yang tidak memadai atau rancangan penelitian yang buruk, kesimpulan mengenai keamanan, khasiat, dan nilai berbagai perawatan Ayurvedic, diet, dan protokol masih belum pasti. Diperlukan penelitian yang lebih ketat dan berkualitas.

The Takeaway

Klise itu benar - Anda adalah apa yang Anda makan. Dan sains mendukung penekanan bahwa Ayurveda telah menempatkan pada makan makanan nyata, utuh, segar, dan kaya nutrisi. Menurut sebuah laporan UCLA, penelitian menunjukkan bahwa omega-3 membantu melindungi otak dan mencegah penyakit jiwa, terutama saat dipasangkan dengan olahraga.

Diet Ayurvedic lebih merupakan cara makan yang sehat daripada diet karena menghindari makanan olahan dan mempromosikan makanan yang bersih dan tidak bergantung pada penghitungan kalori dan pembatasan makanan.

Jika Anda mencari cara untuk menyeimbangkan pikiran dan menjaga kesehatan, bicarakan dengan dokter atau praktisi kesehatan alami Anda untuk menentukan apakah diet Ayurvedic cocok untuk Anda.