Lemak- Vitamin Larut: Kekurangan, Makanan, dan Absorpsi

> Apa itu vitamin yang larut dalam lemak?

Vitamin yang larut dalam lemak adalah subkelas vitamin. Agar dapat dicerna dalam tubuh manusia, vitamin yang larut dalam lemak memerlukan lemak, minyak, atau lipid makanan, termasuk minyak goreng, kacang-kacangan. , ikan, daging, atau alpukat, misalnya Anda mungkin melihat suplemen vitamin ini dibuat dengan minyak "pembawa" untuk meningkatkan ketersediaan.

Jika tidak dikonsumsi dengan lemak, vitamin yang larut dalam lemak tidak dapat sepenuhnya diserap dan digunakan dalam Tubuh, orang yang tidak cukup makan lemak makanan lebih rentan terhadap kekurangan vitamin yang larut dalam lemak. Jadi, orang yang memiliki masalah menyerap lemak. Untungnya, vitamin yang larut dalam lemak cenderung terjadi secara alami pada sumber makanan t topi mengandung lemak Jika Anda mengikuti diet seimbang dan beragam, kekurangannya jarang terjadi.

Lemak-larut vs larut dalam airFat-larut vs larut dalam air

Subkelas vitamin lainnya dikenal sebagai vitamin yang larut dalam air. Ini diserap lebih cepat dan mudah, karena sebagian besar makanan secara alami menahan air. Mereka juga berlalu dan hilang dengan sangat cepat melalui output urine.

Untuk alasan ini, kebutuhan asupan vitamin yang larut dalam air jauh lebih tinggi. Karena mereka begitu mudah dikeluarkan dari tubuh, risiko kehilangan overdosis lebih sedikit. Vitamin yang larut dalam air tidak tersimpan dalam tubuh dan perlu dikonsumsi setiap hari.

Vitamin yang larut dalam lemak, di sisi lain, dapat menimbulkan risiko toksisitas, atau penumpukan vitamin berlebih. Untungnya, Anda tidak memerlukan jumlah yang tinggi untuk berfungsi, dan tubuh Anda menyimpan vitamin tesis ini untuk digunakan nanti. Ini tidak mungkin Anda pernah overdosis pada vitamin yang memakannya dalam makanan.

Perawatan lebih dibutuhkan dengan suplemen. Administrasi Makanan dan Obat tidak memantau kualitas, kekuatan, atau kemurnian suplemen. Beli mereka dari sumber yang andal, dan jangan mengambil lebih dari tunjangan yang disarankan tanpa berdiskusi dengan dokter. Jika Anda mengikuti petunjuk dosis suplemen dan makan dengan baik, Anda tidak perlu khawatir tentang overdosis.

Vitamin yang larut dalam lemak Yang kaya vitamin larut dalam lemak?

Vitamin A, D, E, dan K larut dalam lemak. Vitamin B dan vitamin C, di sisi lain, larut dalam air.

Vitamin A

Vitamin A ditemukan pada banyak buah dan sayuran berwarna kuning. Sumber yang baik termasuk:

ubi jalar

labu musim dingin

wortel

• sayuran hijau berdaun hijau
• jaringan hewan berlemak, seperti hati atau ikan
• Anda memerlukan vitamin A untuk penglihatan yang baik, seluler fungsi, fungsi kulit yang tepat, dan kesehatan reproduksi. Orang yang kekurangan vitamin A akan mengalami gejala seperti rabun senja. Masalah kesuburan pada wanita juga bisa terjadi. Kekurangan vitamin A jarang terjadi, meski bisa terjadi pada anak kecil.Ini adalah masalah yang lebih besar di negara-negara berkembang, menurut Organisasi Kesehatan Dunia.
• Vitamin D
• Vitamin D hampir seluruhnya ditemukan pada produk hewani, termasuk daging merah, makanan laut, dan unggas. Hati ikan cod sangat kaya vitamin D. Hal ini dapat ditemukan pada beberapa varietas jamur yang terpapar sinar UV. Kancing putih dan shiitakes adalah contoh yang bagus.

Jika tidak, vitamin D ditambahkan ke makanan seperti sereal yang diperkaya, jus jeruk, dan susu. Anda juga menerima banyak vitamin D yang dibutuhkan dari paparan sinar matahari.

Anda membutuhkan vitamin D sehingga tubuh Anda dapat menggunakan kalsium dan fosfor untuk memberi mineral pada tulang Anda. Bila kurang, Anda lebih cenderung mengalami keropos tulang, fraktur, dan autoimunitas. Beberapa masalah tiroid menyebabkan defisiensi vitamin D. Rickets adalah penyakit lanjutan akibat kekurangan, tapi ini sangat jarang terjadi hari ini. Vitamin B

Vitamin ini ditemukan dalam jumlah kecil dalam berbagai macam makanan yang mengandung minyak. Sumber terbaiknya adalah:

minyak sayur

buah dan sayuran

biji

biji

• biji-bijian, seperti gandum
• Vitamin E diperlukan untuk kesehatan neurologis, kesehatan otot, fungsi darah, dan beberapa fungsi visual. Kekurangan jarang terjadi di negara maju. Bila terjadi, biasanya karena asupan rendah lemak. Terkadang, hal itu mungkin disebabkan oleh gangguan yang mengganggu penyerapan lemak.
• Tanda-tanda kekurangan mungkin termasuk disfungsi neurologis, kelemahan otot, atau anemia hemolitik ringan.
• Vitamin K
• Sayuran berdaun hijau sangat kaya akan vitamin K. Daging dan produk hewani mungkin mengandungnya, namun sedikit banyak. Anda memerlukan vitamin untuk pembekuan darah yang tepat, kesehatan tulang, pertumbuhan, dan produksi protein.

Gejala kekurangan mungkin termasuk pendarahan dan kesulitan membentuk bekuan darah. Ini sangat jarang dan hanya terjadi pada kasus yang parah. Gejala ini mungkin lebih mungkin terjadi pada mereka yang menggunakan antikoagulan atau antibiotik. Antibiotik dapat menyebabkan kekurangan karena vitamin K diproduksi oleh mikroba di usus.

Dosis Dosis harian yang dianjurkan

Tunjangan harian yang direkomendasikan untuk vitamin yang larut dalam lemak adalah: <900 Vitamin C

• 900 mikrogram (3.000 unit internasional, atau IU) untuk laki-laki

• 700 mikrogram ( 2, 300 IU) untuk wanita

• 3000 mikrogram adalah Tingkat Intake Tolerable Upper (UL) untuk orang dewasa.

Vitamin D

• 20 mikrogram untuk orang dewasa	• 100 mikrogram adalah UL untuk orang dewasa. Vitamin E • 15 mikrogram untuk orang dewasa
• 1000 miligram adalah UL untuk orang dewasa.	Vitamin K • 120 mikrogram untuk pria
• 90 mikrogram untuk wanita	• Belum ada UL yang diketahui. Negara Bagian Colorado memberikan lebih banyak informasi tentang dosis untuk bayi, anak-anak, atau mereka yang sedang hamil atau menyusui.
Kesimpulan Defisit	Defisiensi vitamin yang larut dalam lemak tidak mungkin terjadi jika Anda makan makanan yang kaya dan beragam. Mengonsumsi berbagai macam buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian sangat penting. Tubuh Anda menyimpan vitamin ini untuk digunakan nanti di kulit dan hati.Bahkan jika Anda tidak mendapatkan tunjangan harian Anda sepanjang waktu, Anda tetap menghindari kekurangan. Jika Anda memiliki penyakit tertentu, ini mungkin merupakan masalah yang berbeda. Bicaralah dengan dokter Anda jika Anda khawatir. Kebutuhan vitamin ini untuk ditambahkan dalam makanan jarang terjadi. Tetap saja, dokter Anda mungkin meresepkan suplemen jika Anda kekurangan atau memiliki penyakit tertentu. Anda mungkin juga menemukan vitamin ini dalam suplemen sehari-hari biasa, seperti vitamin A. Jika Anda hamil, dokter Anda dapat membantu Anda menentukan bagaimana mengatasi kekurangan. Retinol yang ditemukan dalam vitamin A dapat membahayakan bayi yang belum lahir jika ibunya mengkonsumsi lebih tinggi dari dosis yang dianjurkan, dan krim wajah berbasis retinol tidak disarankan.

Ingat: Vitamin yang larut dalam lemak tidak dibuang dari tubuh semudah yang larut dalam air. Mengambil kelebihan dosis suplemen dalam jangka waktu yang lama dapat mempengaruhi kesehatan Anda dengan buruk.