Ingin menjalani kehidupan yang lebih kuat dan lebih sehat? Daftarkan newsletter kami untuk kesehatan segala macam nutrisi, kebugaran, dan kesehatan.

Banyak orang terkejut mengetahui bahwa tomat bukan sayuran. Nggak! Tomat sebenarnya buah. Lihatlah satu dan Anda akan segera menyadari bahwa mereka mengandung benih. Apapun, Anda bisa menggunakan tomat dalam berbagai resep sehat untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Ini lebih lanjut tentang nutrisi tomat, jika aman untuk makan tomat kalengan, dan resep sederhana apa yang bisa Anda mulai hari ini.

Nutrisi tomat

Taman musim panas Anda mungkin penuh dengan lapisan tomat. Makan mereka! Satu setengah cangkir tomat segar mengandung hanya 15 kalori dan memberi Anda 15 persen vitamin A harian Anda yang direkomendasikan. Ini juga mengandung 20 persen vitamin C yang direkomendasikan dan 2 persen zat besi.

Jika musim panas masih berbulan-bulan, Anda bisa memasuki pasar lokal Anda untuk mencari tomat mentega berbumbu atau pusaka warna-warni. Tapi di bulan-bulan musim dingin, tomat segar bisa sulit didapat dan mahal untuk di-boot. Kalengan tomat tersedia sepanjang tahun, murah, dan tetap bagus di dapur Anda selama bertahun-tahun. Hampir 80 persen tomat yang dimakan di Amerika Serikat adalah kalengan. Dan dapatkan ini: Mereka sebenarnya mengandung lebih banyak nutrisi baik untukmu daripada rekan mereka yang segar.

Mengapa kaleng?

Kalengan tomat mengandung kadar vitamin E dan karotenoid yang jauh lebih tinggi, seperti lycopene, dibandingkan tomat segar. Sementara satu irisan tomat mentah akan memberi Anda 515 mikrogram lycopene, satu setengah cangkir pure kalengan mengandung 27, 192 mikrogram kekalahan. Makanan yang mengandung likopen teratas meliputi pure tomat kaleng, jus tomat kaleng, dan pasta tomat kalengan.

Mengapa lycopene penting? Ini adalah antioksidan hebat yang dapat membantu menghilangkan radikal bebas yang merusak di tubuh Anda. Periset mengkredit lycopene dengan menurunkan risiko apapun dari stroke hingga kanker prostat, paru-paru, dan perut.

Kiat pengaman dan penyimpanan

Simpan tomat kaleng di tempat sejuk dan kering, seperti pantry.

Setelah Anda membuka kaleng, simpan sisa makanan di lemari es dengan menggunakan wadah gelas atau plastik tertutup rapat.

• Jangan menggunakan logam atau kaleng asli untuk menyimpan tomat kaleng - mereka dapat menyebabkan wadah itu berlubang.
• Selalu gunakan tomat pada tanggal kedaluwarsa yang tercetak di kaleng.
• Apa buzz tentang BPA?
• Anda mungkin pernah mendengar bahwa barang kaleng sering mengandung bahan kimia industri yang disebut bisphenol A - atau BPA - di lapisan vinil dari kaleng. Ini adalah kekhawatiran yang valid karena peneliti telah menghubungkan BPA dengan kanker tertentu. Kabar baiknya adalah Anda dapat membeli tomat kalengan bebas BPA di toko bahan makanan Anda.

Buah tomat bebas BPA

Muir Glen

Pomi

• Bionaturae
• Cento
• Vegetasi Bumi
• Saus dan saus tomat
• Makanan Utuh 365 Nilai Sehari-hari > Sekarang, mari kita memasak!
• 1. Sup tomat panggang
• Foto yang diposkan oleh Julia Kiener (@jucaletta) pada 8 Oktober 2016 di 9: 57am PDT

Ya! Anda bisa memanggang tomat kalengan. Melakukan hal itu membawa kemanisan di dalamnya. Resep sup tomat panggang ini membutuhkan 28 ons kaleng tomat utuh. Panaskan oven Anda sampai 425 ° F (128 ° C). Kemudian tiriskan dan bilas tomat sebelum menghancurkannya dengan tangan. Topi mereka dengan minyak zaitun, garam, dan merica, dan letakkan di panci panggang dengan bawang putih selama 35 sampai 40 menit.

Anda kemudian akan memasak tomat panggang dengan campuran bawang masak, pasta tomat kaleng, kaldu ayam (atau sayuran), dan rosemary. Biarkan dingin sedikit dan haluskan di blender Anda sebelum disajikan dengan roti panggang.

2. Cabe penanak masak

Foto yang diposkan oleh Erika Brown (@everydaywitherika) pada 12 Januari 2017 jam 7:08 PST

Seperti pendekatan yang lebih hands-off? Cabai vegetarian ini datang dengan cepat di slow cooker Anda. Campurkan sekaleng tomat potong potong 28 ons dengan berbagai macam kacang, sayuran, dan rempah-rempah. Atur kompor ke rendah selama enam sampai delapan jam atau tinggi selama tiga sampai empat jam. Tambahkan beberapa couscous sekitar 10 menit sebelum disajikan. Lalu atas dengan keju parut.

3. Tomato Caprese

Foto yang diposkan oleh Muir Glen Organic (@muirglen) pada 24 Des 2016 at 9:37 am PST

Mengesankan teman-teman Anda dengan appetizer arugula capugum bakar panggang yang mewah. Anda memerlukan satu kaleng 28-ons dari tomat panggang api, baguette, arugula, mozzarella segar, minyak zaitun, cuka, garam, dan lada.

Potong baguette menjadi potongan setengah inci. Tiriskan tomat dan potong menjadi irisan yang akan muat di atas roti. Kemudian rakit dengan gerimis sedikit minyak zaitun dan arang layering, mozzarella, dan tomat, dipanggang untuk presentasi. Top dengan balsamic cuka dan bumbu, dan nikmati.

4. Saus tomat buatan sendiri

Foto yang diposkan oleh CuliNessa Vanessa (@culinessa) pada 2 Februari 2017 at 7:04:00 PST

Anda bisa membuat saus tomat buatan dinamit untuk digunakan pada pasta atau pizza dengan dua kaleng 28 ons tomat kupas utuh Masak bawang merah cincang dalam panci besar sampai tembus. Tambahkan bawang putih dan masak beberapa menit lagi. Hancurkan seluruh tomat dengan tangan Anda dan tambahkan kedua pulpa dan jus ke pot Anda. Kemudian tambahkan oregano dan biarkan mendidih pada kompor selama 30 sampai 45 menit. Bumbui dengan garam dan merica.

5. Telur panggang dalam saus

Foto yang diposkan oleh MINIMALIST BAKER (@minimalistbaker) pada tanggal 2 Januari 2014 pukul 10: 52:00 PST

Anda dapat menggunakan beberapa saus buatan sendiri buatan Anda dalam hidangan telur panggang sederhana ini. Panaskan oven dan olesi dua baking dishes kecil. Bagi sekitar 15 ons saus antara dua piring dan retak satu atau dua telur menjadi masing-masing. Masak selama delapan sampai 10 menit, sampai telurnya seperti apa Anda menyukainya. Kemudian di atas dengan ramuan segar dan sajikan dengan roti kering.

6. Chana masala

Foto yang diposkan 22 Hari Nutrisi (@ 22daysnutrition) pada 9 November 2016 pukul 12:15 wita Chai masala adalah hidangan gurih India yang dibuat dengan buncis. Anda memerlukan sekaleng tomat utuh sebanyak 28 ons dan ramuan rempah yang bagus.Dimulai dengan oven Belanda atau panci besar, minyak panas di media dan masak biji jinten sampai mereka pop. Tingkatkan panas dan tambahkan bawang bombay, bawang putih, jahe, dan serrano lada. Setelah lima menit, tambahkan bumbu Anda, termasuk garam masala, ketumbar, dan kunyit.

Tambahkan tomat, bersihkan dengan sendok Anda. Pastikan untuk meninggalkan beberapa potongan tekstur. Kemudian tambahkan buncis Anda dan masak semuanya selama 10 menit. Sajikan sajian ini dengan nasi basmati, dan hiasi dengan lemon dan ketumbar.

Bottom line

Kalengan tomat yang terjangkau, serbaguna, bagus untuk Anda, dan enak. Plus, mereka tersedia sepanjang tahun. Jadi tunggu apa lagi? !