Selulosa Gum: Manfaat dan Resiko

Sebelum kita mendapatkan ke dalam manfaat dan risiko permen karet selulosa … apa sebenarnya selulosa gusi?

Permen selulosa pada dasarnya adalah zat pengental yang digunakan pada semua jenis produk makanan. Banyak diet dan produk rendah lemak akan menggunakan bahan tambahan makanan seperti permen selulosa untuk memberi makanan konsistensi yang lebih tebal dan lebih mengkilap, sehingga lebih menarik bagi konsumen.

Menurut Pusat Ilmu Pengetahuan untuk Kepentingan Umum (CSPI), jenis aditif ini dapat memperbaiki tekstur, menstabilkan busa, menjaga agar gula tidak mengkristal, mengikat air, dan banyak lagi. Untuk alasan ini, permen selulosa sering digunakan pada semua jenis makanan.

Apa Manfaat Gusi Selulosa?

Permen selulosa, yang berasal dari dinding sel tanaman seperti bubur kayu dan biji kapas, digunakan untuk membuat makanan kental dan lembut, tanpa lemak. Jika Anda mencoba mengurangi asupan lemak Anda atau Anda menjalani diet rendah lemak, memilih makanan yang dibuat dengan aditif seperti permen karet selulosa dapat membantu membuat Anda merasa kurang dicabut.

Ini bisa membantu menekan nafsu makan. Karena bekerja sebagai pengisi makanan, ia berpotensi membuat Anda merasa kenyang. Inilah alasan lain permen selulosa sering ditemukan pada makanan diet! Tapi Anda mungkin mengalami buang air besar jika Anda makan terlalu banyak makanan tinggi lemak selulosa. Beberapa orang bahkan menggunakannya sebagai pencahar untuk menurunkan berat badan.

Permen selulosa serbaguna. Ini tidak hanya dalam berbagai produk makanan, tapi juga pasta gigi, obat-obatan, dan bahkan produk rumah tangga. Ini adalah aditif yang sangat berguna yang bertindak sebagai agen penstabil dan penebalan.

Apa Resiko Permen Selulosa?

Ini adalah aditif, bukan bahan makanan utuh. Meskipun permen karet selulosa pada umumnya dianggap sebagai makanan tambahan yang aman dan dapat diterima, masih ada potensi bahwa ada risiko yang belum diketahui karena bukan keseluruhan makanan tradisional.

Karena permen karet selulosa (juga dikenal sebagai karboksimetilselulosa, atau CMC) kadang-kadang disebut "serat makanan" pada kemasan produk makanan, Anda mungkin berpikir bahwa Anda mendapatkan lebih banyak serat dalam makanan Anda daripada Anda benar-benar CSPI memperingatkan bahwa permen selulosa tidak sebaya serat yang Anda temukan pada makanan alami. Anda harus membaca label nutrisi dan daftar bahan dengan hati-hati.

Beberapa orang mungkin memiliki reaksi alergi atau sensitivitas terhadap permen karet selulosa, meskipun ini sangat jarang terjadi. New England Journal of Medicine (NEJM) melaporkan dalam sebuah penelitian bahwa seorang wanita memiliki reaksi alergi yang serius terkait dengan konsumsi permen selulosa dalam pengobatan, walaupun penelitian tersebut mencatat bahwa ini adalah komplikasi yang jarang terjadi.

NEJM juga mengamati bahwa zat tersebut "banyak digunakan sebagai bahan pensuspensi dalam sediaan farmasi, produk makanan tertentu, dan kosmetik. Oleh karena itu, paparan sebelumnya mungkin telah menyebabkan sensitisasi pada pasien kami, walaupun natrium karboksimetilselulosa umumnya dianggap tidak diserap."Poin terakhir ini penting: Karena gusi selulosa tidak terserap atau dicerna, risiko seperti reaksi alergi sangat rendah.

Haruskah Anda Menghindari Gusi Selulosa?

Seperti yang dapat Anda lihat dari manfaat dan risiko yang diuraikan di atas, permen karet selulosa pada umumnya dianggap sebagai makanan yang cukup aman. Tidak memiliki nilai gizi atau manfaat kesehatan, tapi bisa menjadi aditif yang sangat berguna untuk semua jenis produk. Kebanyakan orang tidak perlu khawatir menghindari gusi selulosa atau membatasi asupannya.

Namun, pengetahuan adalah kekuatan. Semakin banyak Anda membaca label pada produk makanan - terutama tabel fakta dan daftar bahan gizi - semakin baik Anda mengenali jumlah makanan tambahan yang Anda konsumsi. Dari situ, Anda bisa membuat keputusan tentang perubahan makanan yang ingin Anda buat agar memiliki kebiasaan sehat.

Akhirnya, ingatlah bahwa seluruh makanan selalu ideal!

Sagan Morrow adalah seorang penulis lepas dan editor, dan juga blogger gaya hidup profesional di SaganMorrow. com . Dia memiliki latar belakang sebagai ahli gizi holistik bersertifikasi.