Alergi kacang: Apa Gejalanya?

Lebih dari 50 juta orang Amerika menderita alergi, menurut Centers for Disease Control and Prevention. Alergi kacang adalah salah satu jenis alergi makanan yang paling umum pada anak-anak dan orang dewasa.

Alergi kacang-kacangan cenderung bertahan seumur hidup, walaupun sekitar 14 persen anak-anak dengan alergi kacang pohon, dan 20 persen anak-anak dengan alergi kacang, akhirnya mengatasi masalah tersebut. Anak-anak yang lebih muda dari anak-anak dengan alergi kacang berisiko tinggi alergi terhadap kacang juga.

Kacang, juga dikenal sebagai kacang pohon, datang dalam varietas yang berbeda. Mereka termasuk:

kenari

• pistachio
• pecan
• kacang macadamia
• kacang mete
• kacang Brazil
• kacang almond
• Meskipun kacang kacang memiliki kata kacang atas nama mereka, mereka tidak gila. Kacang tanah adalah kacang polong dan, tidak seperti kacang pohon, tumbuh di bawah tanah. Meskipun kacang bukan kacang pohon, orang dengan alergi kacang memiliki reaksi alergi yang sama seperti alergi kacang pohon.

Bagaimana alergi bekerja Alergi dan sistem kekebalan tubuh

Bila seseorang alergi terhadap kacang, sistem kekebalan mereka secara keliru mengidentifikasi kacang sebagai bahan berbahaya. Sistem kekebalan tubuh bereaksi terhadap zat ini, atau alergen. Pertama kali seseorang terkena alergen kacang, mereka biasanya tidak memiliki gejala apapun. Sistem kekebalan tubuh mereka, bagaimanapun, telah mengenali alergen sebagai ancaman dan bersiap untuk melawan alergen pada saat memasuki tubuh.

Reaksi kulit Reaksi kulit

Reaksi kulit ringan pada alergi kacang sering meliputi: ruam pada ekstremitas

kemerahan dan nyeri tekan

• hives
• Antihistamin seperti diphenhydramine (Benadryl) atau loratidine (Claritin) bisa membantu meringankan ruam dan gatal-gatal. Kompres dingin dan basah juga bisa membantu menenangkan kulit yang teriritasi. Efek pada mata, hidung, dan tenggorokan Gejala yang menyerang mata, hidung, dan tenggorokan
• Alergi sering mempengaruhi saluran pernapasan bagian atas. Gejala umum meliputi:
• hidung tersumbat atau berair

bersin

sakit tenggorokan

gatal atau mata berair

• Antihistamin juga dapat membantu meredakan hidung yang meler dan mata yang jengkel.Jika pilek tetap ada, coba kombinasikan dengan dekongestan seperti pseudoephedrine (Sudafed).
• Gejala pencernaanDigestive marabahaya
• Banyak alergi makanan menyebabkan masalah pencernaan karena protein alergenik masuk ke perut dan usus. Reaksi pencernaan biasanya memakan waktu beberapa jam setelah makan kacang. Ini biasa dirasakan:
• mual

kram perut

Jika reaksi alergi cukup parah, Anda mungkin mengalami:

muntah

• diare
• Kesulitan bernapas Sulit bernafas

Karena pembengkakan yang disebabkan oleh reaksi alergi, saluran udara bisa menjadi terbatas atau hampir tertutup. Sesak nafas bisa berubah menjadi asma alergi, suatu kondisi di mana saluran udara menyita dan membatasi aliran udara. Hal ini juga dapat menyebabkan anafilaksis, suatu kondisi di mana tenggorokan membengkak, menyebabkan sulit bernafas.

• Gejala ini jatuh pada spektrum. Anda bisa mengembangkan salah satu gejala, atau Anda bisa mengembangkan semuanya.
• AnaphylaxisAnaphylaxis

Anafilaksis adalah bentuk alergi yang paling parah dan berbahaya. Pada anafilaksis, tenggorokan dan saluran udara membengkak dan menjadi tersumbat. Hal ini membuat sangat sulit, terkadang bahkan tidak mungkin, untuk bernafas. Hal ini juga dapat menyebabkan gejala lain, termasuk:

pembengkakan wajah

kulit gatal

tekanan darah rendah

perubahan denyut jantung

• kebingungan
• Orang yang alergi kacangnya cukup parah untuk mengembangkan anafilaksis selalu membawa suntikan epinefrin intramuskular, seperti EpiPen. Injeksi epinefrin, juga disebut adrenalin, menyebabkan saluran udara terbuka kembali, sehingga Anda bisa bernafas lagi.
• Diagnosis Didiagnosis
• Diagnosis sangat penting untuk mengobati alergi. Jika seseorang menduga bahwa mereka memiliki alergi, mereka harus dievaluasi oleh ahli alergi. Ahli alergi dapat menjalankan serangkaian tes untuk mengetahui apa yang Anda alergi. Mereka dapat memberi Anda antihistamin untuk mengendalikan gejala alergi dan EpiPen jika Anda berisiko mengalami anafilaksis. Cari tahu semua hal yang perlu diketahui tentang pengujian alergi.
• Periksa label makanan Anda Centang label makanan Anda

Setelah Anda didiagnosis, pendidikan adalah kunci untuk mengelola alergi kacang Anda. Dengan hati-hati membaca semua label makanan dan belajar tentang risiko kontaminasi silang sangatlah penting. Sebagai persyaratan dari Undang-Undang Pelabelan Alergi dan Perlindungan Konsumen federal tahun 2004 (FALCPA), semua makanan kemasan di Amerika Serikat yang menggunakan kacang sebagai bahan harus mencantumkan jenis kacang pada label.

Untuk saat ini, tidak ada peraturan yang mengharuskan produsen pangan mencantumkan apakah makanan mereka telah terkontaminasi, atau diproses, peralatan yang sama seperti makanan lain yang mengandung kacang-kacangan.

Makanan yang harus diperhatikan untuk makanan yang enak

Jaga saat makan makanan yang mengandung kacang yang Anda alergi.

Kacang dapat ditemukan pada kacang bir, selai kacang, dan minyak kacang. Mereka juga biasa digunakan dalam masakan Asia, Afrika, dan Meksiko. Makanan lain yang mengandung kacang adalah:

makanan panggang

permen coklat dan permen

cabe

telur gulung

• nougat
• saus tahi lalat
• saus salad
• pengganti daging vegetarian
• glazes
• marinades
• Kacang pohon dapat ditemukan di:
• pesto
• ekstrak kacang atau minyak kacang
• serealia

kerupuk

• kue kering
• permen coklat
• energi Barisan
• makanan pencuci beku beku
• bumbu perusak
• beberapa luka dingin, seperti mortadella
• Beberapa minuman beralkohol mungkin mengandung perasa kacang, yang FALCPA tidak mengharuskan produsen mencantumkan labelnya.