Okra: Resep Sehat Favorit kita

Okra telah mengembangkan sedikit cinta atau membenci reputasi itu, tapi jika Anda berada di kamp yang terakhir, resep ini mungkin meminta Anda untuk mempertimbangkan kembali pendirian Anda. Belum lagi itu adalah pembangkit tenaga gizi!

Secangkir okra mengandung hampir sepertiga asupan vitamin C harian yang Anda anjurkan, dan 39 persen vitamin K, yang sangat penting untuk kesehatan darah dan tulang.

Di Amerika Serikat, Anda biasanya akan menemukan okra goreng atau di gumbo. Tapi ada banyak cara lain untuk menikmatinya. Berikut adalah beberapa resep okra sehat favorit kami.

Dapatkan resepnya!

Direbus Okra

Fancy beberapa tanpa embel-embel, masakan rumah Yunani? Lihatlah tidak lebih jauh dari resep Souvlaki for the Soul ini, yang dikenal secara lokal sebagai "bamies", yang juga merupakan makanan pokok dapur di Timur Tengah. Hanya dalam beberapa langkah sederhana, rasa okra, tomat, dan bawang datang bersama dalam rebusan yang paling sesuai dengan roti dan sepotong keju feta.

ambil resepnya

Acar Okra

Jika tidak digoreng, itu acar, atau setidaknya itulah yang dipikirkan banyak orang tentang okra yang disiapkan di masakan Selatan. Resep untuk mengambil okra ini bisa langsung dari buku resep nenekmu atau disajikan di toko artisanal. Di dalam stoples, mereka akan terlihat cantik di rak Anda atau diberi hadiah, tapi acar cantik dari Alexandra Cook ini dimaksudkan untuk dimakan.

ambil resepnya

Okra Bakar dengan Saus Potong Chipotle Pedas

Jika Anda membutuhkan lebih banyak bukti bahwa okra tidak harus digoreng, coba resep ini untuk okra bakar. Anda bisa memakannya seperti versi tradisional goreng Anda, dicelupkan ke dalam saus yang lezat, tapi Anda akan kenyang tanpa semua kalori dan lemak. Emma Christensen di The Kitchn telah menciptakan twist yang sederhana dan memuaskan pada hidangan tradisional.

ambil resepnya

Molondrones Guisados ​​

Okra datang ke barat dari Afrika, jadi tidak jarang melihatnya di banyak masakan Karibia, seperti yang ini dari DominicanCooking. com. Okra dipasangkan dengan sayuran musim panas lainnya seperti tomat dan paprika. Penambahan cuka buah (atau jus jeruk nipis) akan membantu menurunkan kelembutan dan membuat Anda dengan hidangan gurih yang sempurna dengan nasi.

ambil resepnya

Ikan Terinspirasi Nigeria, Makanan Laut dan Basil Gumbo

Orang Nigeria yang mengkonsumsi gumbo ini datang melalui Nma di Nigilla Lazy Chef. Hidangan fusi ini didasarkan pada kenangan akan makanan kenyamanan Nigeria, dan dengan ikan kakap merah dan udang, tidak diragukan lagi makanan ini akan menjadi favorit di rumah.

ambil resepnya

Creole Lemon Okra

Hidangan sampingan sayuran sederhana ini akan membuat okra bintang makanan. Memiliki lemon dan kunyit, dan selanjutnya dibumbui dengan bumbu Kreol, atau kombinasi paprika, bubuk bawang putih, cabe rawit, oregano, thyme, dan banyak lagi.

ambil resepnya

Okra panggang

Anda tidak harus menghabiskan satu jam di atas kompor jika keinginan untuk memukul okra. Resep okhe panggang ini hanya membutuhkan lima bahan, membutuhkan sedikit waktu persiapan, dan hanya 20 menit di oven!

ambil resepnya

Resep Saus Jagung Musim Panas Musim Panas

Resep dari Bev Cooks ini menggabungkan jagung manis dan okra, dua sayuran musim panas terpanas, menjadi salsa pedas namun menyegarkan. Bahannya segar dan sederhana - seperti jus jeruk nipis, bawang merah, dan jalapeños - namun hasil akhirnya asli dan lezat.

ambil resepnya

Texas Okra

Anda belum pernah melihat okra seperti ini. Ini tidak digoreng, itu bukan de-slimed, dan itu tidak dilemparkan ke dalam rebusan. Apa yang akan Anda temukan dengan hidangan ini dari koki Andrew Wisehart on Tasting Table adalah hidangan yang menyoroti sayuran, dan meningkatkan rasa dengan kenari, bawang merah, tomat, dan jalapeños pedas.

ambil resepnya

Udang, Kepiting, dan Okra Gumbo

Itu bukan resep bundar okra yang benar tanpa setidaknya satu resep gumbo tradisional, dan inilah yang hebat. Yang ini berasal dari Petani Modern dan paku rasa gumbo yang terkenal dengan sempurna. Chef Melissa Martin menambahkan sentuhannya sendiri. Alih-alih menggunakan roux untuk menebalkan gumbo-nya, dia meninggalkan pekerjaan itu ke otaknya, memasaknya berjam-jam. Hasilnya adalah rebusan yang sangat tebal tanpa rasa tepung.

ambil resepnya