Bahan Ramah dan Pengganti Alergi

> Alergi Makanan Alami yang Mudah Dibuat

Terkadang, penderita alergi makanan dan kepekaan merasa ditinggalkan, rindu untuk mengobati klasik atau gatal untuk mencoba resep baru. Tapi dengan beberapa substitusi, mungkin saja membuat hidangan lezat yang bebas dari alergen utama, seperti kacang tanah, kacang pohon, susu, telur, kedelai, dan gandum. Ikuti tip kami untuk substitusi alergi makanan sederhana - dan mulailah menikmati makanan yang aman dan lezat hari ini!

Kacang tanah dan kacang pohon - seperti kacang almond, hazelnut, kacang mete - adalah dua alergen makanan yang paling umum, menurut Food Allergy Research & Education (FARE). Kedua kacang dan kacang pohon digunakan untuk menambahkan crunch ke makanan panggang, salad, dan tumis. Nikmati tekstur renyah yang sama tanpa kacang dengan bertukar biji bunga matahari atau biji labu. Hal ini sangat nikmat jika Anda dengan ringan menyapihnya terlebih dahulu. Anda juga bisa menggunakan mentega biji bunga matahari atau labu sebagai pengganti selai kacang dalam kue, sandwich, dan saus kacang ala Thai. Periksa lorong khusus toko kelontong untuk produk benih yang diberi label sebagai kacang tanah dan kacang-bebas kacang.

Mengganti Susu

Alergi susu bisa menjadi kondisi yang sangat serius, peringatkan akan FARE. Intoleransi laktosa adalah kondisi yang lebih ringan, namun tetap bisa menyebabkan orang tidak nyaman. Jika Anda memiliki alergi susu atau intoleransi laktosa, Anda bisa mencari pengganti susu bebas susu di toko bahan makanan. Ini mungkin termasuk minuman nasi, oat, kedelai, atau almond. Banyak dari substitusi alergi makanan itu enak rasanya, menghirup dingin dari gelas atau ditambahkan ke makanan yang dipanggang. Anda juga bisa mencari alternatif mentega bebas susu, seperti margarin ramah alergi, di lorong khusus toko kelontong.

Mengganti Telur

Telur menambahkan struktur ke banyak piring, serta protein dan rasa. Tapi jangan puas dengan kue kering dan muffin datar hanya karena Anda memiliki alergi telur! Mulai jelajahi substitusi telur yang direkomendasikan oleh

Hidup Alami

, seperti pisang tumbuk atau tahu campuran. Sayangnya, beberapa substitusi tersebut tidak akan berfungsi untuk hidangan yang berfokus pada telur, seperti quiche. Sebagai gantinya, carilah resep khusus yang dirancang dengan pengunjung alergi. Mengganti Soy Soy sauce menambahkan protein, gurih, dan asin bagi banyak resep gaya Asia. Jika Anda memiliki alergi atau kepekaan kedelai, lewati kecap dan tambahkan daging sapi atau kaldu jamur yang terkonsentrasi. Ingatlah untuk memilih opsi sodium rendah. Jika Anda makan daging, tukar tahu untuk ayam di tumis, semur, dan kebab. Jika Anda vegetarian, kubus pengganti kentang parboiled atau kacang putih dimasak (e. G., Cannellini) sebagai gantinya. Bahan padat dan gurih ini akan memberi zat makanan dan bumbu Anda.

Mengganti Gandum

Gandum digiling menjadi tepung, yang banyak digunakan oleh pemanis, roti, dan pasta panggang Amerika Utara.Ini bisa sulit diganti dengan substitusi satu lawan satu. Jadi jika Anda memiliki alergi gandum atau intoleransi gluten, gunakan campuran tepung bebas gandum, merekomendasikan

Living Without

. Misalnya, campuran tepung beras merah, tepung tapioka, dan tepung maizena mungkin merupakan dasar yang sempurna untuk kue batch Anda berikutnya. Mencari Dukungan Jika Anda memiliki banyak alergi makanan atau sensitivitas, akan sulit untuk menemukan bahan dan resep alergi yang aman. Ikuti saran Alami dengan Makanan Alergi dan kunjungi ahli diet berkualitas yang mengkhususkan diri pada alergi makanan dan kepekaan. Tanyakan kepada mereka bagaimana Anda bisa menikmati lebih banyak jenis makanan dan memenuhi kebutuhan nutrisi Anda, sambil menghindari alergen Anda. Terkadang, sedikit dukungan adalah semua yang Anda butuhkan!

Perhatian dan Perhatian

Bila menyangkut alergi makanan, tidak ada pengganti perawatan dan kehati-hatian. The

Living Confidently with Food Alergy Handbook

merekomendasikan untuk membaca label makanan setiap kali Anda membeli sebuah produk, bahkan jika Anda telah memakannya sebelumnya. Jika Anda memiliki alergi makanan yang serius, hindari produk yang mencantumkan alergen Anda dalam daftar bahan atau "mungkin berisi" peringatan. Dan jangan pernah makan tanpa obat darurat Anda (i e., Epinephrine auto-injector) di tangan. Dengan sedikit perawatan ekstra, Anda dapat menikmati makanan lezat, bergizi, dan tidak khawatir setiap hari dalam seminggu.