Kecil Tapi Mighty: Ide Makan Malam Sehat, dari Pakar 'MealMommy'

Edisi lain dari seri kami pada perusahaan "Kecil Tapi Mighty" diluncurkan untuk mengatasi beberapa masalah terkait diabetes oleh orang-orang yang berjalan di sepatu D kami … Pernah melihat ke dalam lemari es Anda dan berpikir "Saya sama sekali tidak memberi makan keluarga saya!"? Kimberly Coen bersimpati. Sebagai ibu dua anak perempuan (termasuk satu dengan diabetes), dia menemukan tantangan dalam mencari makanan sehat, namun ramah anak-anak untuk melayani keluarganya setiap hari. Merencanakan makanan sehat adalah kerja keras untuk memulai, namun menambahkan penghitungan karbohidrat dan variabel BG lainnya dalam makanan, dan banyak dari kita mudah terbebani.

Kami mengobrol dengan Kimberly untuk mengetahui lebih banyak tentang ceritanya dan bagaimana karya MealMommy:

DM) Bisakah Anda memulai dengan memberi tahu kami lebih banyak tentang diagnosis putri Anda dan bagaimana hal itu mempengaruhi keluarga Anda?

KC) Lily (

tengah, di foto kanan

) didiagnosis pada bulan Oktober 2007 pada usia 3. Dia sering menarik celana dalam celana dan saya pikir mungkin dia terkena infeksi vagina. Hal itu membawa kami ke dokter dan mereka mengambil sampel urin untuk mengetahui apakah dia terkena infeksi saluran kemih. Gula darahnya berada di 300an rendah sehingga mereka mengirim kami langsung ke rumah sakit dimana Lily dirawat selama 5 hari. Untungnya, dia tidak pernah berada di DKA dan sepertinya tidak sakit sama sekali. Kami berlantai. Tidak ada seorang pun di keluarga kita yang menderita diabetes. Masih menakjubkan bagiku bagaimana sesuatu yang tidak pernah terpikir olehku … diabetes … dengan cepat menjadi kata yang paling sering digunakan di rumah kita. Lily sekarang memakai pompa Omnipod dan CGMS Dexcom. Dia melakukannya dengan sangat baik dan sangat bahagia, sangat normal, suka bersenang-senang hampir kelas satu!

Di mana Anda mendapatkan ide untuk MealMommy. com? Segera setelah diagnosis Lily, saya mulai mendidik diri sendiri tentang segala hal yang berkaitan dengan diabetes. Saya ingin mempelajari semua hal yang saya bisa untuk memastikan bahwa anak perempuan saya menjalani hidup yang panjang, sehat, bahagia. Saya menemukan sisi nutrisi yang menarik. Saya mulai mempelajarinya, membuat janji temu dengan ahli gizi, dan bahkan merencanakan sebuah seminar besar di Houston yang mencakup Indeks Glikemik. Saya belajar banyak informasi berharga dan saya sangat gembira.Ketika saya mulai bertemu keluarga lain yang tinggal dengan tipe 1, keluhan umum di antara para ibu tidak mengetahui apa yang harus diberikan kepada anak-anak mereka. Jadi, MealMommy lahir.

Bagaimana sebenarnya MealMommy itu? com layanan kerja?

Setiap Jumat pagi anggota kami menerima email berisi daftar resep yang telah diperbarui. Setelah di situs, Anda bisa login dan melihat 5 resep dengan daftar belanjaan yang bisa dicetak. Setiap resep memiliki jumlah porsi (i. 1/2 cangkir, 1 iris roti, 1/2 cangkir beri, dll.) Dan jumlah karbohidrat untuk makanan. Resepnya meliputi tidak hanya hidangan tapi juga sisi, karena sebagian besar karbohidrat dalam makanan berasal dari lauk.

Daftar belanjaan dibagi menjadi beberapa bagian agar belanja lebih mudah. Misalnya, ada item "barang yang ditunda" dan item "beku / didinginkan". Makanan semua keluarga terfokus dan telah diuji oleh keluarga saya! Situs ini juga menawarkan Keluarga Unggulan bulanan dan dua blog ahli: Kata-kata dari Kesenangan Wise and Family. Pakar diabetes dan konsultan keluarga menulis blog ini mengenai topik yang bermanfaat bagi keluarga yang hidup dengan diabetes. Misalnya, blog bulan Juni adalah tentang bullying dan blog di bulan Juli adalah tentang gangguan makan dan diabetes. Saya juga menulis sebuah blog mingguan bernama Mommy Memoirs tentang pengalaman kita dengan diabetes.

Jadi, apakah Anda memiliki ahli diet untuk membantu Anda dalam mendapatkan informasi gizi?

Tidak, saya tidak. Saya menggunakan program perangkat lunak untuk ahli gizi yang berbasis pada standar USDA. Saya mengetikkan jumlah resep yang tepat dan ini memberi saya label nutrisi. Saya juga memiliki ahli gizi untuk menjawab setiap pertanyaan yang mungkin saya miliki, tapi dia bukan staf.

Jenis resep apa yang ingin Anda tampilkan? Rendah karbohidrat? Vegetarian? Apakah Anda memiliki resep bebas gluten juga?

Resep kami adalah resep keluarga Glycemic yang berfokus pada kesehatan, sehat, dan lebih rendah. Mereka tidak rendah karbohidrat tapi "karbohidrat bagus," yang berarti pilihan kaya nutrisi yang mengandung karbohidrat, tapi juga bukan resep karbohidrat tinggi. Saat ini saya tidak memiliki resep bebas gluten. Sebagian besar minggu kita menampilkan beberapa resep yang bisa dijadikan vegetarian dengan mudah. Saya juga membuat beberapa vegetarian juga tapi itu bukan fokus saya.

MealMommy. com masih cukup baru, apa tanggapan awal?

Umpan balik tidak lain hanyalah positif sejauh ini! Saya memiliki seorang ibu memanggil saya Sabtu pagi untuk berterima kasih kepada saya karena telah menciptakan situs ini, karena ini membuat hidupnya lebih mudah. Itu membuat hariku! Saya benar-benar ingin membantu keluarga lain dengan membagikan kerja keras saya di dapur dan semua yang telah saya pelajari!

Kedengarannya seperti ide bagus, Kimberly. Orangtua apa yang tidak bisa menggunakan bantuan dengan tugas menakutkan untuk mencari makan apa makan malam, sepertinya Anda terus datang ke Anda, hari demi hari? ;)

Penafian

: Konten yang dibuat oleh tim Tambang Diabetes. Untuk lebih jelasnya klik disini.

Disclaimer

Konten ini dibuat untuk Diabetes Mine, sebuah blog kesehatan konsumen yang berfokus pada komunitas diabetes. Konten tersebut tidak ditinjau secara medis dan tidak mematuhi pedoman editorial Healthline.Untuk informasi lebih lanjut tentang kemitraan Healthline dengan Diabetes Mine, silakan klik di sini.